土(tu)壤(rang)(rang)地(di)(di)貌(mao)情況: 咸豐縣境內山(shan)(shan)(shan)(shan)巒起(qi)伏,溪河遍布(bu),地(di)(di)形地(di)(di)貌(mao)復雜。低山(shan)(shan)(shan)(shan)占(zhan)總面積的22.98%,二高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)占(zhan)62.83%,高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)14.19%。海(hai)拔(ba)最(zui)(zui)高(gao)(gao)1911.5米(mi)(mi),最(zui)(zui)低435米(mi)(mi)。境內山(shan)(shan)(shan)(shan)巒起(qi)伏,溝壑(he)縱橫,具有典型(xing)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)地(di)(di)貌(mao)特征。土(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)主要(yao)有砂(sha)質頁巖(yan)、石(shi)英砂(sha)巖(yan),其(qi)次(ci)是(shi)紫紅色(se)砂(sha)質頁巖(yan)、第四紀(ji)粘土(tu)、河流(liu)沖積物等(deng)。土(tu)壤(rang)(rang)分布(bu)在山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)垂直帶(dai)普表現為(wei):海(hai)拔(ba)800米(mi)(mi)以(yi)下低山(shan)(shan)(shan)(shan)丘陵、河谷地(di)(di)區(qu)(qu)(qu)主要(yao)是(shi)黃(huang)壤(rang)(rang),占(zhan)17.4%,海(hai)拔(ba)800-1500米(mi)(mi)二高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)及高(gao)(gao)山(shan)(shan)(shan)(shan)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu),主要(yao)是(shi)黃(huang)棕壤(rang)(rang),占(zhan)72.8%,海(hai)拔(ba)1500米(mi)(mi)以(yi)上高(gao)(gao)寒(han)地(di)(di)區(qu)(qu)(qu),主要(yao)是(shi)棕壤(rang)(rang),占(zhan)1.3%,水稻(dao)土(tu)占(zhan)6.5%,主要(yao)分布(bu)在低山(shan)(shan)(shan)(shan)。土(tu)壤(rang)(rang)含(han)微量元素硒、鍶(si)等(deng)。
唐崖(ya)(ya)茶農產品地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域保護范圍為湖北省(sheng)咸豐縣境內高(gao)樂山鎮(zhen)、清坪(ping)鎮(zhen)、唐崖(ya)(ya)鎮(zhen)、活龍坪(ping)鄉(xiang)、小村鄉(xiang)、黃金(jin)洞鄉(xiang)、大路壩(ba)區工(gong)委、曲江鎮(zhen)、坪(ping)壩(ba)營鎮(zhen)、朝陽寺(si)鎮(zhen),全域面積100平方公里。地(di)(di)理坐標(biao)為東經108°43′33.09″—109°0′9.89″、北緯29°19′28″—30°2′54″。唐崖(ya)(ya)茶年生產面積10000公頃(15萬畝),干茶產量1.12萬噸。
(1)外在感官特征:外形(xing)針狀細緊如眉,翠綠勻凈。
(2)理化(hua)指(zhi)標:內含(han)物(wu)豐(feng)富,含(han)有多種(zhong)稀有營養元(yuan)素,其中:白(bai)葉茶(cha)茶(cha)多酚含(han)量(liang)≥11%,水(shui)(shui)浸出物(wu)≥36%,游離氨基酸總量(liang)(以谷氨酸計) ≥5%,水(shui)(shui)分≤6.5%;綠茶(cha)茶(cha)多酚含(han)量(liang)≥11%,水(shui)(shui)浸出物(wu)≥36%,水(shui)(shui)分≤6.5%。
(3)質量安(an)全(quan)規定:唐崖(ya)茶的質量安(an)全(quan)標準(zhun)必須符合《GB2762 食 品安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食品中(zhong)污染物限量》、《GB2763 食品安(an)全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食品中(zhong)農(nong)藥(yao)最大殘留(liu)限量》等(deng)國(guo)家標準(zhun)的要求。