松茸辣(la)醬是(shi)以干松茸、青辣(la)椒(jiao)、紅(hong)辣(la)椒(jiao)、干辣(la)椒(jiao)為(wei)主料(liao),豆鼓、大蒜(suan)為(wei)輔(fu)料(liao)的菜(cai)品。
1.準(zhun)備好材(cai)料:干的松(song)茸、青辣椒、紅(hong)辣椒、豆鼓、大(da)蒜。
2.把干的(de)松茸泡發
3.將(jiang)青辣(la)椒、紅辣(la)椒、干辣(la)椒、大蒜切碎(sui)
4.將(jiang)泡發好(hao)的松茸切碎
5.把鍋燒(shao)熱,倒入(ru)油(you),放入(ru)大(da)蒜(suan),小火煸(bian)至金(jin)黃。
6.待大蒜煸至(zhi)金黃后倒入松茸碎翻炒出香味
7.倒(dao)入(ru)青辣椒和紅辣椒碎翻炒(chao)30秒
8.倒入(ru)豆鼓一點點水加一點點鹽放一點點耗油翻(fan)炒
9.最后加入干辣椒提一(yi)下辣味稍微翻(fan)炒就(jiu)可以出(chu)鍋(guo)了