芒果视频下载

基本介紹

郟縣(xian)豆腐菜(cai)源于河南省郟縣(xian)鄉鎮的(de)一種地方特色(se)小(xiao)吃(chi)，是當地民間集會上盛行的(de)小(xiao)吃(chi)品種。用料(liao)考究、獨具特色(se)，已有千(qian)年歷史，全(quan)稱(cheng)為豆腐粉條菜(cai)。輔以茴香、八角、辣椒、胡椒、枸杞、肉桂、蔥花等(deng)十余種佐(zuo)料(liao)，吃(chi)起來不僅味道鮮美，香而不膩，而且有暖(nuan)胃去寒(han)、滋(zi)陰壯陽、保健防病的(de)功(gong)能。

食用價值

當(dang)地(di)有(you)名的(de)聽選豆(dou)腐(fu)(fu)粉條(tiao)菜(cai)(cai)的(de)創始人(ren)不斷的(de)探索改(gai)進(jin)，如今的(de)豆(dou)腐(fu)(fu)粉條(tiao)菜(cai)(cai)不僅在做法上有(you)區別，而且在味(wei)道上獨具特色，別具一格，榮獲(huo)“中(zhong)華名小吃”稱號。聽選豆(dou)腐(fu)(fu)粉條(tiao)菜(cai)(cai)是一道用料(liao)(liao)考究、獨具特色，已有(you)千年(nian)歷史的(de)風味(wei)小吃，全稱為(wei)豆(dou)腐(fu)(fu)粉條(tiao)菜(cai)(cai)。輔以茴香、八角(jiao)、辣椒、胡椒、枸杞(qi)、肉桂、蔥花、等十余(yu)種(zhong)佐料(liao)(liao)，吃起(qi)來不僅味(wei)道鮮美，香而不膩，而且有(you)暖胃(wei)去寒(han)，滋陰(yin)壯(zhuang)陽(yang)，保(bao)健防(fang)病的(de)功能(neng)。

制作方法

高湯、豆腐、粉條(tiao)、雜碎和羊血，放入(ru)一(yi)口大(da)鍋(guo)里(li)，鍋(guo)底燃(ran)起紅紅的碳(tan)火，煮啊煮……撒(sa)上無論(lun)在任何季節(jie)都(dou)不會用別的菜(cai)代替的香(xiang)菜(cai)和小香(xiang)蔥(cong)，再加入(ru)一(yi)些讒(chan)人的辣椒油，一(yi)碗(wan)碗(wan)香(xiang)噴(pen)噴(pen)的正宗聽選(xuan)豆腐粉條(tiao)菜(cai)出鍋(guo)了。難怪食客們總會邊(bian)吃邊(bian)嘆：聽選(xuan)豆腐菜(cai)，堪稱一(yi)絕！

正宗的郟縣豆(dou)腐(fu)粉條菜(cai)，還(huan)是要到郟縣老字號的聽選豆(dou)腐(fu)粉條菜(cai)品嘗。美(mei)味地址：郟縣經二路與行政路交叉口南(nan)100米(mi)(網吧一條街)。