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蒜苔炒臘(la)肉是(shi)一道湖南家常菜品，以(yi)蒜苔、臘(la)肉等(deng)為原(yuan)材料的制(zhi)作。
主料： 臘肉適量， 蒜苔適量；
輔料： 蒜2瓣 ，姜少許，豆瓣醬一勺 ，其(qi)他(ta)調味料適量；
臘(la)肉(rou)：保護神經系統、補血(xue)、護齒
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
1. 材(cai)料準備；
2. 鍋燒熱，倒入(ru)臘肉片，炒出(chu)油；
3. 加入蒜和姜，炒出(chu)香味(wei)；
4. 加一勺豆瓣醬，翻(fan)炒(chao)均勻，至臘(la)肉(rou)上(shang)色；
5. 將蒜苔倒入(ru)鍋(guo)內，翻炒5-6分鐘，蒜苔變(bian)色后(hou)在(zai)燜一會(hui)；
6. 起鍋；
