芒果视频下载

基本介紹

麻辣(la)鵝(e)(e)歷史(shi)悠(you)久，嚴(yan)謹考究的制作工(gong)藝(yi)，是以(yi)鵝(e)(e)或鴨為主通過幾十種香料(liao)中草藥科學(xue)配制精(jing)心加工(gong)而成的一(yi)(yi)種具有麻，辣(la)獨特風味的熟食產品。該產品營(ying)養豐富(fu)，開(kai)胃(wei)爽口，增進食欲，備受青睞。四川麻辣(la)鵝(e)(e)每到一(yi)(yi)處，熱賣暢銷(xiao)，獨占市場鰲頭，供不應求。

制作方法

原料

仔鵝1只（約2千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），老鹵水(shui)1千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)(xiang)料（草果8克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，八角10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，桂皮6克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，丁香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)茅各(ge)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)(xiang)葉(xie)2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，小茴香(xiang)(xiang)、甘草、山奈各(ge)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），A料（鹽5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡椒(jiao)(jiao)面10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，白(bai)酒(jiu)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，糖(tang)色50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），B料（紅油(you)30克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，醬油(you)、鹽各(ge)10克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，白(bai)糖(tang)50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，花(hua)椒(jiao)(jiao)面5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，醋3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，香(xiang)(xiang)菜(cai)、芹菜(cai)、姜(jiang)末(mo)、蒜泥各(ge)15克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)），香(xiang)(xiang)油(you)5克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，花(hua)椒(jiao)(jiao)油(you)3克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，青椒(jiao)(jiao)、甜椒(jiao)(jiao)各(ge)50克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。

制作方法

鵝(e)宰殺后洗凈切塊，用(yong)鹽、胡椒(jiao)粉、料(liao)酒、干淀粉抓勻(yun)，再淋入(ru)少許植物油，裝入(ru)盤中腌十(shi)分鐘(zhong)；把(ba)炒鍋(guo)置火(huo)(huo)上(shang)，放入(ru)植物油燒熱，把(ba)腌好(hao)的(de)鵝(e)下(xia)鍋(guo)，下(xia)入(ru)姜(jiang)片(pian)、蒜片(pian)、蔥節(jie)爆香(xiang)，再下(xia)入(ru)干辣(la)椒(jiao)、花椒(jiao)、豆瓣；炒出(chu)香(xiang)味(wei)后，接著烹入(ru)料(liao)酒，倒(dao)入(ru)高湯，下(xia)陳(chen)皮、調入(ru)醬油、雞精(jing)、味(wei)精(jing)、醋，煮出(chu)味(wei)時，打去料(liao)，慢(man)火(huo)(huo)熬亂(luan)就行了。