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瓊海芒果腸粉基本介紹

瓊海芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)腸(chang)粉(fen)是以(yi)芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)為餡，以(yi)椰漿腸(chang)粉(fen)皮為面制作而成(cheng)的甜品小吃(chi)。芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)腸(chang)粉(fen)是由芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)制作成(cheng)的一(yi)(yi)種腸(chang)粉(fen)，主要原料椰漿、芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)等(deng)，配料有細砂(sha)糖等(deng)。芒(mang)(mang)(mang)果(guo)(guo)(guo)和椰子本身(shen)是絕(jue)妙搭(da)配，口(kou)感似啫喱，又比(bi)啫喱少了一(yi)(yi)份晶瑩剔透，更多的是滑(hua)嫩如絲，柔軟沁甜的甜蜜(mi)漫天襲來(lai)，讓人愛不釋(shi)口(kou)。

瓊海芒果腸粉的風味特色

芒果(guo)與(yu)椰(ye)子(zi)就已是絕妙搭(da)配。這道甜(tian)品(pin)的獨特在于巧用椰(ye)漿與(yu)牛奶(nai)混(hun)合，煮(zhu)干后結(jie)皮，匠心獨具地制成了柔軟(ruan)嫩滑(hua)如凝(ning)脂般的雪白腸粉(fen)。其口(kou)感似啫(zhe)喱，又比啫(zhe)喱少了一份晶瑩剔透，更多的是滑(hua)嫩如絲，柔軟(ruan)沁甜(tian)的甜(tian)蜜漫天襲來，美味(wei)可(ke)口(kou)。

瓊海芒果腸粉的營養價值

芒果與椰(ye)子就已是(shi)絕妙(miao)搭配(pei)。這道甜(tian)品(pin)的(de)(de)獨特在于巧(qiao)用椰(ye)漿、澄粉與芒果的(de)(de)結合，椰(ye)漿含(han)有糖類、脂(zhi)肪(fang)、蛋白(bai)(bai)質、維生素(su)B族(zu)、維生素(su)C及(ji)微量元素(su)鉀(jia)、鎂(mei)(mei)等；芒果果肉(rou)含(han)有豐(feng)富的(de)(de)維生素(su)C與蛋白(bai)(bai)質、脂(zhi)肪(fang)、碳(tan)水化(hua)合物(wu)。澄粉里(li)富含(han)碳(tan)水化(hua)合物(wu)、膳食纖(xian)維、蛋白(bai)(bai)質、煙酸和鈣、鎂(mei)(mei)、鐵、鉀(jia)、磷、鈉等礦物(wu)質，三者(zhe)巧(qiao)妙(miao)的(de)(de)結合，美味可(ke)口，營養豐(feng)富。

瓊海芒果腸粉的做法

材料：芒果2個，魚膠粉30g，細(xi)砂糖20g，冷開水300g，檸(ning)檬汁幾滴(di)。

做法步驟：

1、準備一個盤，倒(dao)入魚(yu)膠粉，加(jia)入50g的(de)冷開水。

2、加入細砂糖順時針攪拌(ban)至糊狀。

3、加幾(ji)滴檸檬汁。

4、隔水加熱至完全融化(hua)。

5、加(jia)熱完后(hou)取出，倒入250g冷開水(shui)。

6、順時針攪(jiao)拌均勻。

7、保鮮膜(mo)平鋪在(zai)盤(pan)上(shang)，倒(dao)入攪拌好的漿，倒(dao)薄薄一層，容器大(da)的可以(yi)倒(dao)完，容器小的分裝倒(dao)開(kai)。

8、放(fang)入冰(bing)箱冷藏15分鐘完全凝固取(qu)出。

9、芒果(guo)切(qie)大小(xiao)適中的薄片，將冷凍(dong)好的水晶腸粉皮包起芒果(guo)即可(ke)食(shi)用。