內蒙古自治區武(wu)川縣位(wei)于(yu)陰(yin)山山脈的(de)大青山北側，黑黃交錯的(de)沙土、集(ji)中的(de)雨水，長(chang)時間(jian)的(de)日(ri)照，是莜麥生(sheng)長(chang)的(de)最佳條件(jian)。武(wu)川莜麥沒有病蟲害，也不需要(yao)施化肥，是純(chun)正的(de)綠色食品(pin)。
呼和(he)浩特(te)市(shi)武川縣所轄二份子鄉、哈拉(la)合(he)少鄉、上禿亥(hai)鄉、得勝溝鄉、大(da)青山(shan)鄉、可可以力更鎮、哈樂鎮、西烏蘭(lan)不浪鎮共計8個鄉（鎮）31個行政村。地理(li)坐標為東(dong)經(jing)110°31′～111°53′，北緯40°47′～41°43′。
地理條件
武川(chuan)(chuan)莜麥產自內蒙古自治區武川(chuan)(chuan)縣，武川(chuan)(chuan)縣境內地形由南至北逐漸(jian)低(di)緩，東、南、西(xi)三面(mian)環山，構成了(le)武川(chuan)(chuan)盆地。
氣候條件
武川氣(qi)候類型屬中溫帶(dai)大陸性(xing)季風(feng)氣(qi)候。年平均氣(qi)溫3.0℃，年極(ji)端最(zui)低氣溫-37.0℃。最冷月為一月，平均氣溫-14.8℃，最熱月(yue)為(wei)七月(yue)，平均氣溫18.8℃。無霜期124天左(zuo)右，月平均氣(qi)溫大于或等于0℃的年積溫，歷(li)年平均為2578.5℃。歷年(nian)平均(jun)降(jiang)水為354.1米(mi)米(mi)左右，適宜莜麥種(zhong)植(zhi)。
武川莜麥的蛋白(bai)質(zhi)含量高于(yu)其他農(nong)作物，且氨基(ji)酸比例平(ping)衡，特別是賴氨酸的含量高，為全蛋白(bai)的37%，明顯高于小麥、玉米等。而脂(zhi)肪中的亞油酸(suan)含量占不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)總量的38.5%—45.3%，約為(wei)花生(sheng)油的2倍；莜麥(mai)中的(de)亞油酸(suan)和脂肪(fang)酸(suan)對(dui)于粥(zhou)樣動(dong)脈(mo)硬化引起的(de)各種疾病有一定的(de)防(fang)治(zhi)作用。所以常吃莜麥(mai)對(dui)于降低血(xue)脂，防(fang)治(zhi)動(dong)脈(mo)硬化和由其引發的(de)心臟(zang)病有良好的(de)效(xiao)果；莜麥(mai)中的(de)鈣(gai)、磷、鐵、核黃素(su)等營養物質都是谷類(lei)作物之冠。
武川莜麥果實可磨面制粉作(zuo)各種面食，或栽培作(zuo)牲畜精飼料。
武(wu)川莜麥在2021年被(bei)農(nong)業農(nong)村部公示為(wei)“農產品(pin)地理(li)標志(zhi)登記產品(pin)”。
詩(shi)酒趁年華
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