東(dong)至黑木耳干品角(jiao)質狀,正面褐(he)色,背面灰白色,耳狀單生(sheng),耳痕清(qing)晰。
發(fa)泡后朵面烏(wu)黑有光澤,朵背略(lve)呈灰白(bai)色(se),耳(er)瓣舒展、耳(er)片肥厚(hou),朵片有彈(dan)性,質(zhi)地(di)柔軟(ruan);食味鮮美(mei),口感潤滑。
東至黑木耳農產品地理標志地域保護范圍為池州市(shi)東至縣所(suo)轄龍泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、昭潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、泥溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、官港鎮(zhen)(zhen)(zhen)、香隅(yu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、堯渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、張溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、洋湖鎮(zhen)(zhen)(zhen)、葛公(gong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、東流鎮(zhen)(zhen)(zhen)、勝利鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大渡口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、花園鄉(xiang)(xiang)、木塔(ta)鄉(xiang)(xiang)、青(qing)山鄉(xiang)(xiang)共計15個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、251個(ge)行政村。
干(gan)品角質狀,正面褐色(se),背面灰白色(se),耳(er)狀單(dan)生,耳(er)痕(hen)清晰。發(fa)泡后朵(duo)(duo)(duo)面烏黑有光澤(ze),朵(duo)(duo)(duo)背略呈灰白色(se),耳(er)瓣舒展、耳(er)片(pian)肥厚,朵(duo)(duo)(duo)片(pian)有彈性(xing),質地柔(rou)軟;食味鮮美,口感潤(run)滑。
東至黑(hei)木(mu)耳蛋白質≥8 g/100g,元素硒含(han)量≥0.08 mg/kg,元素鋅≥13 mg/kg,水分≤13%。
1、地貌土壤情況
東(dong)至(zhi)(zhi)縣(xian)為國(guo)家生(sheng)態經濟示范區核心區,東(dong)至(zhi)(zhi)食用菌(jun)是安徽(hui)省特(te)色農產品優(you)勢區,東(dong)至(zhi)(zhi)縣(xian)地(di)(di)處皖南(nan)山(shan)區,山(shan)脈(mo)系(xi)黃山(shan)余(yu)脈(mo),東(dong)至(zhi)(zhi)黑木耳生(sheng)產地(di)(di)周邊植被(bei)茂密(mi),山(shan)區面積占(zhan)地(di)(di)域面積70%,境內森林(lin)覆蓋率高達58.7%,創造了多種食用菌(jun)生(sheng)長的優(you)越生(sheng)態環境,適宜生(sheng)產優(you)質黑木耳。
土壤中富含硒等元素,利(li)于東至黑木耳(er)從培(pei)養原料中生(sheng)物富集(ji)。
2、水文情況
東至(zhi)縣位于皖南山區,主要(yao)河流有黃湓河、堯渡(du)河、龍泉河三(san)大(da)水(shui)系等(deng),水(shui)系發達。
用于木耳生產的(de)(de)水源充足有保障且水質清潔、無污染,有利于生產出高品質的(de)(de)東至黑木耳。
3、氣候情況
東至縣(xian)屬于北亞(ya)熱帶濕(shi)(shi)潤型(xing)季(ji)風氣候(hou)區(qu),氣候(hou)溫(wen)和濕(shi)(shi)潤,境內雨(yu)量充沛,光照(zhao)充足,四季(ji)分明,年平均(jun)氣溫(wen)16.9℃,山區(qu)晝夜溫(wen)差較大,平均(jun)降雨(yu)量1554.4mm,年平均(jun)相對(dui)濕(shi)(shi)度(du)為80%,全年無霜期225天。
優越的氣候特點,為中(zhong)溫型菌類黑木(mu)耳提供(gong)了(le)光、溫、濕、氧等良(liang)好氣候環(huan)境(jing)條件,為東至黑木(mu)耳生長發育良(liang)好提供(gong)了(le)環(huan)境(jing)保(bao)障。