冬棗含(han)有大量(liang)人體所需的維生素(su)C,其維生素(su)含(han)有甚至超過了蘋果的幾十(shi)倍(bei),味(wei)道可(ke)口、皮脆、肉質細嫩、汁(zhi)多無渣、甘甜清香。每到收棗季,來自浙江、四川等地的客商紛(fen)紛(fen)來此收購冬棗。
山西省永濟市。
開張鎮發展出了一批以永(yong)濟沃納有(you)機冬棗為代表的地炕暖(nuan)棚冬棗。
這(zhe)里的冬暖式日(ri)光溫室大棚冬棗屬于(yu)反季(ji)節(jie)產品,每年12月(yue)(yue)初(chu)蓋(gai)棉(mian)被,元月(yue)(yue)初(chu)發芽,農歷正月(yue)(yue)五抹芽(掐芽子);清明時(shi)節(jie)就就開花(hua)坐(zuo)果,6月(yue)(yue)1日(ri)左右就慢慢成熟了,直至(zhi)7月(yue)(yue)中旬全(quan)部(bu)采收完畢,避過高溫季(ji)節(jie)。
農(nong)場(chang)從建設初(chu)期(qi)就致力于有機(ji)農(nong)業的(de)發展,通(tong)過縝密(mi)選(xuan)址、遠離村莊、封(feng)閉(bi)地塊、隔絕污染源、不(bu)用黃河(he)水(shui)而用自備井水(shui)以及選(xuan)擇羊糞、牛糞、兔糞等食草類的(de)有機(ji)肥。
倡導秸稈還田,用以(yi)改善土(tu)壤團(tuan)粒結構,增(zeng)加土(tu)壤有機(ji)質(zhi),進(jin)一步提高冬棗品質(zhi)。
開(kai)張歷來就有栽植棗樹(shu)的(de)傳統(tong),民眾自古就有“房(fang)前屋后栽種棗樹(shu)”的(de)習慣。
1929年8月中共永濟第(di)一個黨支(zhi)部(bu)-虞臨(lin)永支(zhi)部(bu)誕生后(hou),黨支(zhi)部(bu)成員李榮、張子英、于保安就在這(zhe)里積極傳播馬列主義,發動(dong)抗日救亡(wang),開展地下斗(dou)爭,使這(zhe)里成為(wei)革命(ming)斗(dou)爭的策源地。
開張冬棗便是在這片紅色土地上(shang)生長的,也就天然具有了“紅色基因(yin)”。