山東十大好吃的棗子

本文章由 MAIGOO編(bian)輯上傳提供 2023-10-15 ★★★ 0

店子長紅棗

店子長紅棗是棗莊市山亭區店子鎮特產，是山東名棗之一。店子長紅棗果形飽滿，果實呈橢圓形，頂部凹陷，底部呈橢圓形，果皮較薄，赭紅色；果肉厚，黃白色，肉質致密，皺紋粗淺，富有彈性，肉質肥厚，味甘甜，富含人體不可缺少的17種氨基酸和24種微量元素，具有較高的營養價值和藥用價值，被譽為“天然維生素丸”，便于儲藏，是人們養生的補品。M aigoo網小編了解到，山亭長紅棗的栽培興于唐宋，盛于明清，明朝時曾作為貢品上貢，萬歷贊譽道：滕縣長紅棗可謂天下第一棗，百果之王。

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樂陵(ling)金(jin)絲小棗

樂陵金絲小棗產自于德州樂陵市，樂陵以盛產金絲小棗而聞名天下，素有“百里棗鄉”的美稱。樂陵太陽輻射豐富，光照充足，降雨集中，晝夜溫差大，非常適合發展金絲小棗生產，正是這樣的氣候條件使樂陵成了“中國金絲小棗之鄉”。樂陵金絲小棗果形繁多，以橢圓型、長橢圓型和倒卵型為優，肉厚核小，果肉豐滿，肉質細膩，味道特別甘甜，尤其鮮食，肉質細脆，且甜中微酸，出干果率高，掰開半干的小棗，可清晰地看到由果膠質和糖組成的縷縷金絲粘連于果肉之間，拉長1-2寸不斷，在陽光下閃閃發光。

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茌平圓(yuan)鈴大棗(zao)

茌平圓鈴大棗是山東最好吃的棗之一，因其形似圓鈴，皮色紫紅，得名“圓鈴大棗”。茌平圓鈴大棗果形飽滿、肉實，甘甜香脆，平均單果重15克左右、最大可達25克，鮮棗和干棗含糖量大于40%，維生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%，制干率高達62%，經加工還可制成酒棗、酥棗、蜜棗、棗泥、棗醬、棗汁、棗脯等。在茌平區肖莊鎮圓鈴大棗生態園區，有一顆植于明代中期的“棗樹王”，樹形大，層次分明，最大歷史產量達600多斤，聊城市林業局也將其列為“古樹名木”，進行重點保護。

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寧(ning)陽大棗

寧陽大棗主要產地在寧陽縣葛石鎮，其被稱為中國大棗之鄉，南宋文天祥寫詩贊美寧陽“桑棗人家近，蓬蒿客路長”。寧陽大棗主栽品種有圓鈴、長紅、酸鈴等，以其棗大極其甜聞名于世，重要特點就是香甜軟綿，鮮棗蒸后更佳，正因為甜度高才能拉出金絲，而且營養豐富，干棗總糖含量≥22%，含水率≤36%，維生素C含量≥27毫克/100克。寧陽大棗加工品種類繁多，遠銷國內外，寧陽大棗含維生素居群棗之首，1982年被列為國家保健棗，2000年在全國首屆紅棗博覽會上榮獲金獎。

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無棣(di)金絲小棗

濱州市無棣縣是山東金絲小棗的主產地之一，栽培棗樹歷史悠久，被譽為“華夏棗都”。無棣縣氣候屬溫帶季風區大陸性氣候，四季分明，光照充足，雨熱同期，土壤為潮土，氣候和土壤適宜金絲小棗的生長發育，所產的棗色澤美觀，核小肉豐，金絲綿綿、甘甜可口，營養豐富。無棣金絲小棗鮮棗生吃，甜脆爽口，曬干生吃，香甜如蜜，HIA可加工成蜜棗、棗脯、飲料等多種營養食品，是老弱病者的滋補佳品，具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養顏、調中益氣等方面的功能。

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灰埠大棗

灰埠大棗是山東十大好吃的棗之一，是鄒城市特色大棗。灰埠大棗果實近圓形或平頂圓形，大小整齊，棗果皮中厚，紫褐色，韌性強，不裂果；果肉質地緊密，較粗，汁少，味甜濃，扯絲；營養豐富，富含人體必需的各種維生素和礦物質。經過多年發展，灰埠大棗既有灰埠、時棗杭等村百年樹齡的大樹，又有周圍等村連片新發展的萬畝棗林帶，大部分已進入盛果期，萬畝棗林帶靠著灰埠大棗的金字招牌吸引著越來越多的游客，成為綠色觀光旅游的好去處，帶動了當地生態旅游業的發展。

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香(xiang)城長紅(hong)棗

香城長紅棗產地是濟寧鄒城市，種植區山青水秀，環境優美，遠離工業污染，適合生產特色果品。香城長紅棗果實呈橢圓形，頂部凹陷，底部呈橢圓形，色澤深紅，皺紋粗淺，富有彈性，肉質肥厚，質地致密脆嫩，汁液極多，味甜微酸，口感極佳，果皮耐搓揉，皮紋淺細，光亮美觀。香城長紅棗以其優良的品質得到了國家有關部門和廣大消費者的認可，被農業部農產品安全質量中心認證為國家級無公害農產品，連續多次在泰安市農博會、綠博會和新疆農產品交易會上獲得“最暢銷產品”稱號。

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商河魁王金(jin)絲小棗(zao)

山東哪里的棗好吃？濟南市商河縣的魁王金絲小棗，商河屬溫帶季風性氣候，利于棗果糖分積累、著色及品質的提高，所產大棗品質極佳。商河魁王金絲小棗鮮棗皮紅色艷，橢圓形，個大肉厚核小，單果重12.54-15.0克，肉質細脆致密，酸甜可口；干棗皺紋細勻，果肉淺黃色，肉厚而富有彈性，含糖量為72.3%-76.1%，掰開可見數十條金黃色糖絲相連，具有豐富的營養價值和藥用價值。據Mai Goo網小編了解，2020年4月30日，中華人民共和國農業農村部正式批準對“商河魁王金絲小棗”實施農產品地理標志登記保護。

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沾化(hua)冬棗

沾化冬棗產自于濱州市沾化縣，成熟期晚，10月中下旬成熟，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。沾化冬棗果形呈扁圓形或圓形，果面光潔，平均單果重14.6g，最大單果重60.8g，成熟后分別呈現出點紅、片紅、全紅，著色面顏色為赭紅色，皮薄肉脆、核小，果肉乳白色，口感甘甜清香，甜酸適口，食之無渣，可食率達93.8%。沾化冬棗和其他棗樹一樣，生長發育要求較高的溫度，所以萌芽晚，落葉較早，主要是吃的新鮮，本身質脆皮薄，極易摔碎，輕放冷凍保存可以延長其新鮮度一段時間，但不易太久。

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費縣(xian)脆棗

山東省臨沂市費縣新莊鎮屬于丘陵地形，微堿性土壤，適宜棗樹生長，已有二十年種棗歷史。新莊鎮的山嶺薄地上生長的脆棗，是由當地土生酸棗為母本嫁接而來，經過選中培育后，原來漫山遍野任性生長、咬一口就酸得直打牙顫的酸棗，變成了又甜又脆又受市場歡迎的脆棗。費縣脆棗皮薄，淡紅色，肉厚，綠白色，質地松脆，汁液中多，味甜，單果平均重31.6g，最大單果重80g。2021年4月，費縣脆棗入選2021年第一批全國名特優新農產品名錄。

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