產品概況
山東棗(zao)(zao)莊(zhuang)(zhuang)因(yin)棗(zao)(zao)而得名(ming),棗(zao)(zao)莊(zhuang)(zhuang)市山亭(ting)區(qu)店子鎮(zhen)是全國唯一(yi)相對集中(zhong)、產(chan)量最大、生(sheng)(sheng)態環境最好的(de)長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di),產(chan)量最大、生(sheng)(sheng)態環境最好的(de)長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di),是棗(zao)(zao)莊(zhuang)(zhuang)市長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)基地(di)第一(yi)鎮(zhen),素有“中(zhong)國長(chang)(chang)紅(hong)棗(zao)(zao)之鄉”的(de)美譽。
長紅(hong)(hong)棗以(yi)其(qi)色澤紅(hong)(hong)潤、個大核小(xiao)、皮薄肉厚(hou)等特(te)點而享譽(yu)國內外,其(qi)鮮果酥脆酸甜,干果油潤甘綿,富含(han)人(ren)體不(bu)可(ke)(ke)缺少的(de)(de)17種(zhong)氨基酸和24種(zhong)微量(liang)元素(su),具有較高的(de)(de)營養價(jia)值(zhi)和藥用(yong)價(jia)值(zhi),被譽(yu)為“天(tian)然維(wei)生(sheng)素(su)丸(wan)”。多次在(zai)(zai)國際國內名優特(te)農產(chan)品(pin)展示(shi)會(hui)上獲得好評(ping)。棗可(ke)(ke)以(yi)生(sheng)吃,也可(ke)(ke)以(yi)熟食;可(ke)(ke)以(yi)吃鮮,也可(ke)(ke)以(yi)曬干后貯藏(zang);還可(ke)(ke)以(yi)放在(zai)(zai)壇子里(li),倒入適(shi)量(liang)的(de)(de)酒,密封幾個月,制成(cheng)爽口(kou)的(de)(de)“酒棗”。長紅(hong)(hong)棗的(de)(de)藥用(yong)價(jia)值(zhi)極高,口(kou)感(gan)極好,便于儲藏(zang),是人(ren)們養生(sheng)的(de)(de)補品(pin)。
品牌建設
1、規(gui)模化(hua)(hua)、標(biao)準化(hua)(hua)種植基礎良好。近年(nian)來,店子鎮立足資(zi)源(yuan)優勢,堅持(chi)以(yi)農(nong)業(ye)增(zeng)(zeng)效(xiao)(xiao)、農(nong)民增(zeng)(zeng)收(shou)、財政增(zeng)(zeng)長(chang)(chang)為目(mu)(mu)標(biao),以(yi)龍頭企業(ye)和基地建(jian)設為重點,以(yi)區(qu)域化(hua)(hua)布局、規(gui)模化(hua)(hua)發展、標(biao)準化(hua)(hua)管理(li)、社會化(hua)(hua)服(fu)務(wu)為主要內容,大力發展長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)主導(dao)產業(ye),取得了良好的(de)(de)經濟效(xiao)(xiao)益。截至(zhi)目(mu)(mu)前,該(gai)鎮長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)栽植面(mian)積達6萬畝,占全鎮林(lin)果面(mian)積的(de)(de)85%以(yi)上(shang);年(nian)產長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)1.5萬噸,總產值(zhi)3億元;棗(zao)農(nong)人(ren)均純收(shou)入達9546元,超出全區(qu)農(nong)民人(ren)均純收(shou)入11%。長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)園先后被評為全國首批生態農(nong)業(ye)旅游示范點、國家(jia)(jia)級長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)產業(ye)標(biao)準示范基地、國家(jia)(jia)級綠色(se)(se)食品原料基地,長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)獲得綠色(se)(se)食品和國家(jia)(jia)地理(li)標(biao)志產品保護認證。
2、產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)經(jing)營初具規(gui)模。通過實(shi)施組織化(hua)(hua)生產(chan)(chan)(chan)、工(gong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化(hua)(hua)帶動(dong)、市(shi)(shi)(shi)場化(hua)(hua)營銷,推(tui)動(dong)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)由(you)(you)粗放型向(xiang)集(ji)約型、由(you)(you)數量型向(xiang)質量效(xiao)益型發(fa)展(zhan),全面提(ti)升果(guo)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)整體素(su)質。一是提(ti)高(gao)組織化(hua)(hua)生產(chan)(chan)(chan)水平(ping)。成立(li)了(le)“長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)研(yan)究與發(fa)展(zhan)協會”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)莊市(shi)(shi)(shi)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)種(zhong)植(zhi)合作(zuo)社(she)(she)”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)店(dian)香大紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)種(zhong)植(zhi)專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社(she)(she)”等(deng)(deng)3個(ge)農(nong)民專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合作(zuo)組織,入(ru)(ru)社(she)(she)農(nong)戶1206戶,占(zhan)全鎮(zhen)農(nong)戶的(de)(de)15%,入(ru)(ru)社(she)(she)土地(di)4382畝。在龍(long)虎(hu)村建設(she)了(le)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)示范基(ji)地(di),大力(li)推(tui)廣(guang)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)新技術(shu)、新品(pin)(pin)種(zhong)。二(er)是拉(la)長(chang)(chang)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈條。培(pei)育長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)品(pin)(pin)公(gong)(gong)司等(deng)(deng)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)加工(gong)龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)3家,主(zhu)打產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)包括凈選(xuan)原棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、生力(li)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒4種(zhong),研(yan)發(fa)了(le)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶(cha)、營養(yang)液(ye)等(deng)(deng)系(xi)列(lie)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)20多個(ge)。長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)果(guo)品(pin)(pin)公(gong)(gong)司鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)制(zhi)干技術(shu)全國領(ling)先(xian),長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁被(bei)認(ren)定為綠色食品(pin)(pin),入(ru)(ru)選(xuan)第11屆全國運動(dong)會指定飲料。長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、生力(li)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)被(bei)評(ping)為2008奧運會推(tui)薦果(guo)品(pin)(pin),并入(ru)(ru)選(xuan)航空食品(pin)(pin)。年(nian)產(chan)(chan)(chan)2000噸(dun)干紅(hong)(hong)(hong)(hong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒生產(chan)(chan)(chan)線已(yi)基(ji)本(ben)建成,正(zheng)申(shen)請生產(chan)(chan)(chan)許可,下半年(nian)即可投入(ru)(ru)生產(chan)(chan)(chan)。“長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)”商(shang)標(biao)被(bei)評(ping)為“山東省著名商(shang)標(biao)”。長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等(deng)(deng)店(dian)子特色食品(pin)(pin)被(bei)列(lie)為全市(shi)(shi)(shi)民營經(jing)濟“十(shi)朵金花(hua)”。長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)公(gong)(gong)司承擔的(de)(de)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)基(ji)地(di)建設(she)被(bei)質監局(ju)評(ping)為“國家農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)標(biao)準化(hua)(hua)示范區”。三是提(ti)升市(shi)(shi)(shi)場化(hua)(hua)營銷能力(li)。建立(li)了(le)2個(ge)果(guo)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)地(di)批發(fa)市(shi)(shi)(shi)場,培(pei)養(yang)果(guo)品(pin)(pin)營銷經(jing)紀人達到1000多人,產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)遠銷北京、上海、廣(guang)州、武漢等(deng)(deng)20多個(ge)大中城(cheng)市(shi)(shi)(shi),有效(xiao)帶動(dong)了(le)二(er)三產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)。目前(qian),通過龍(long)頭企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、專(zhuan)(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合作(zuo)社(she)(she)加工(gong)、銷售的(de)(de)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)已(yi)占(zhan)總產(chan)(chan)(chan)量的(de)(de)1/3以上,極(ji)大促(cu)進(jin)了(le)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)增(zeng)效(xiao)、農(nong)民增(zeng)收(shou)。
3、棗(zao)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)休(xiu)(xiu)閑(xian)旅游(you)逐步興起。堅持把開(kai)發(fa)棗(zao)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)觀光(guang)旅游(you)與建(jian)(jian)設省級(ji)蓮(lian)青(qing)山森林公園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、省級(ji)蓮(lian)青(qing)湖濕(shi)地(di)公園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、省級(ji)文化遺(yi)址越(yue)峰寺等(deng)(deng)景區景點(dian)聯片規(gui)劃、一體(ti)推進,既做精棗(zao)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)核(he)心(xin)景點(dian),又拉開(kai)發(fa)展(zhan)框架(jia)。先后投資(zi)5000多(duo)萬(wan)元,開(kai)辟了(le)棗(zao)博(bo)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)、十里(li)棗(zao)廊、采摘(zhai)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)等(deng)(deng)景點(dian)30多(duo)處,建(jian)(jian)設棗(zao)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)綠道12公里(li)及游(you)客中(zhong)心(xin)、標志性大門(men)、垂釣中(zhong)心(xin)、農家(jia)樂(le)各1處,購(gou)買觀光(guang)電瓶車6輛(liang),不斷完善景區配(pei)套基礎設施建(jian)(jian)設,切實讓廣大游(you)客領略棗(zao)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)美景、體(ti)驗采摘(zhai)樂(le)趣(qu)、感受休(xiu)(xiu)閑(xian)旅游(you)。2012年(nian)、2013年(nian)連續舉辦了(le)兩屆棗(zao)莊·山亭長(chang)紅棗(zao)文化旅游(you)節,開(kai)展(zhan)了(le)休(xiu)(xiu)閑(xian)采摘(zhai)、媒體(ti)采風、文化研(yan)討等(deng)(deng)系列主題活動,累計接待游(you)客20多(duo)萬(wan)人次。長(chang)紅棗(zao)園(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)先后被評為全國(guo)(guo)首(shou)批(pi)生態農業旅游(you)示(shi)范點(dian)、國(guo)(guo)家(jia)AAA級(ji)旅游(you)景區。
知識鏈接
1、紅棗的功效
1、健(jian)脾(pi)(pi)益胃(wei):脾(pi)(pi)胃(wei)虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅(hong)棗(zao)七顆(ke),或與黨(dang)參(can),白術共用(yong),能(neng)補中益氣,健(jian)脾(pi)(pi)胃(wei),達到增加食(shi)欲,止瀉的功(gong)效(xiao);紅(hong)棗(zao)和(he)生姜,半夏(xia)同用(yong),可治(zhi)療飲食(shi)不(bu)慎所引起的胃(wei)炎如胃(wei)脹,嘔吐等癥狀。
2、補氣(qi)養血(xue):紅棗(zao)為補養佳品(pin),食療藥(yao)膳中常加(jia)入紅棗(zao)補養身體,滋(zi)潤(run)氣(qi)血(xue)。臺大免疫學(xue)孫安迪博士(shi)大力提倡(chang)平時多(duo)吃(chi)紅棗(zao),黃耆,枸杞,能(neng)提升身體的元氣(qi),增強免疫力。
3、養血安(an)神:女性(xing)躁(zao)郁癥,哭(ku)泣不安(an),心神不寧(ning)等,用(yong)紅棗(zao)和甘草,小麥用(yong)〈甘麥大棗(zao)湯〉,可(ke)起到養血安(an)神,舒肝解(jie)郁的功效。
4、緩和藥(yao)(yao)(yao)性:紅(hong)棗(zao)(zao)常被(bei)用(yong)於藥(yao)(yao)(yao)性劇(ju)烈的(de)藥(yao)(yao)(yao)方中(zhong),以減少烈性藥(yao)(yao)(yao)的(de)副作(zuo)用(yong),并保護正氣。如:「十棗(zao)(zao)湯」中(zhong),用(yong)大(da)棗(zao)(zao)緩解甘遂,大(da)戟,蕪花等瀉藥(yao)(yao)(yao)的(de)毒性,保護脾胃(wei)不受(shou)傷害。
紅(hong)棗是(shi)補(bu)氣養血的(de)圣品,同時又物美價廉,民眾無需買(mai)坊間(jian)昂貴(gui)的(de)補(bu)品,善(shan)用紅(hong)棗即(ji)可達到養生保健的(de)功效(xiao)。
2、紅棗的作用
1、增強(qiang)人體(ti)免疫力 大棗含有(you)(you)大量的糖(tang)(tang)(tang)(tang)類物(wu)質,主(zhu)要為葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang),也(ye)含有(you)(you)果糖(tang)(tang)(tang)(tang)、蔗糖(tang)(tang)(tang)(tang),以及由葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)(tang)(tang)組成的低聚糖(tang)(tang)(tang)(tang)、阿拉伯聚糖(tang)(tang)(tang)(tang)及半(ban)乳醛聚糖(tang)(tang)(tang)(tang)等;并(bing)含有(you)(you)大量的維生素(su)(su)C、核黃素(su)(su)、硫胺素(su)(su)、胡蘿卜、尼克酸等多種維生素(su)(su),具有(you)(you)較(jiao)強(qiang)的補養作用,能提高(gao)人體(ti)免疫功能,增強(qiang)抗病(bing)能力。
2、增(zeng)強肌力,增(zeng)加體重(zhong) 實驗小(xiao)鼠每日(ri)灌服大棗(zao)煎劑,共3周,體重(zhong)的(de)增(zeng)加較對照組明顯升高(gao),并(bing)且在游泳試(shi)驗中,其游泳時間較對照組明顯延長(chang),這表(biao)明大棗(zao)有增(zeng)強肌力和增(zeng)加體重(zhong)的(de)作用(yong)。
3、保護肝臟(zang)有(you)實(shi)驗證實(shi),對四氯化碳肝損(sun)傷的家兔,每日喂給大(da)棗(zao)煎(jian)劑共1周,結果血清總蛋(dan)白(bai)(bai)與白(bai)(bai)蛋(dan)白(bai)(bai)較對照(zhao)組明(ming)(ming)顯增(zeng)加,表明(ming)(ming)大(da)棗(zao)有(you)保肝作用。
4、抗(kang)過敏(min),大棗乙醇提(ti)取(qu)物(wu)對特異反(fan)(fan)應性(xing)疾(ji)病,能抑制抗(kang)體的(de)產(chan)生,對小鼠反(fan)(fan)應性(xing)抗(kang)體也有(you)(you)抑制作用(yong),提(ti)示(shi)大棗具有(you)(you)抗(kang)變(bian)態反(fan)(fan)應作用(yong)。
5、鎮靜安(an)神(shen),大(da)棗中(zhong)所含有黃酮(tong)--雙- 葡萄糖(tang)甙A有鎮靜、催眠(mian)和降壓作(zuo)用(yong)(yong),其中(zhong)被(bei)分離出的柚配(pei)質C糖(tang)甙類有中(zhong)樞抑制作(zuo)用(yong)(yong),即降低自發運(yun)動及刺(ci)激反射作(zuo)用(yong)(yong)、強(qiang)直木僵作(zuo)用(yong)(yong),故大(da)棗具有安(an)神(shen)、鎮靜之功。
6、抗(kang)癌(ai),抗(kang)突變(bian) 大棗(zao)含(han)多種三該類化合物,其中(zhong)燁木酸(suan)、山植酸(suan)均發現有抗(kang)癌(ai)活(huo)性,對肉(rou)瘤S-180有抑制作(zuo)用。棗(zao)中(zhong)所含(han)的營養素,能夠增強人體(ti)免疫功(gong)能,對于防(fang)癌(ai)抗(kang)癌(ai)和維持(chi)人體(ti)臟腑功(gong)能都有一定效果。
3、紅棗的食(shi)用方法:
紅(hong)棗熬粥,安神助眠
中醫上講,女性(xing)有躁郁不安(an)、心(xin)神不寧等癥狀。可用(yong)適(shi)量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米(mi)同煮(zhu),可更好地發揮紅棗安(an)神的效用(yong)。
大棗桂蓮粥做法
將(jiang)淘洗凈的(de)糯米、大棗、蓮子一同入(ru)鍋加水適量,先用(yong)旺水燒開,再(zai)轉用(yong)文火煮(zhu)熟,待煮(zhu)至濃稠時加入(ru)桂圓肉和適量冰(bing)糖,再(zai)稍煮(zhu)一會兒即可食用(yong)。
此方(fang)具有生津潤燥、安神養血(xue)之功效(xiao),適用(yong)于心脾(pi)兩虧、氣血(xue)不足(zu)、食欲不振、四肢無力、失眠多夢等癥,并對陽痿、遺精、早泄等癥也有良效(xiao)。
紅棗菊花粥做法
材料(liao):紅棗5-10枚(mei)、黑米100克、菊花(hua)15克,
用(yong)法:加清水適(shi)量煮(zhu)粥(zhou),待粥(zhou)煮(zhu)至濃稠時,放入適(shi)量紅糖。
功效(xiao):此方具有健(jian)脾補血、清肝明目之功效(xiao),常食用可使面部膚色紅潤,起到保(bao)健(jian)防(fang)病、駐顏美容的作用。
薏米紅棗粥做法
用料(liao):薏米50克(ke),紅棗(zao)10枚,糯米100克(ke),紅糖適量。
制法:
1、將(jiang)薏米、糯米分別淘洗干(gan)(gan)凈,用清水浸泡4小時,撈出瀝(li)干(gan)(gan);紅棗洗凈瀝(li)干(gan)(gan)。
2、把薏米(mi)、糯米(mi)一起放入鍋內,倒入適量(800毫升)清(qing)水,先用(yong)大(da)火煮開(kai)后轉至(zhi)小火,再(zai)加入紅(hong)棗(zao),熬至(zhi)米(mi)粒糊化成粥狀,即(ji)可盛出食用(yong),依(yi)照個(ge)人(ren)偏好可加紅(hong)糖。
功效:暖脾胃,補中益氣(qi)。
紅棗煮(zhu)蛋(dan),補血養顏
材料(liao):紅棗,桂(gui)圓,雞蛋(dan),紅糖
做法:用紅(hong)(hong)棗加桂圓煲紅(hong)(hong)糖水,到棗爛桂圓綿時(shi),打只雞(ji)蛋(dan);繼續(xu)用小火(huo)焐熟雞(ji)蛋(dan)。紅(hong)(hong)棗、桂圓和紅(hong)(hong)糖都有補血的功效,煮出的雞(ji)蛋(dan)很滋(zi)補。
功效:補血養顏。
紅棗的(de)食用(yong)方法三:紅棗與酒同(tong)吃,血管通暢
紅棗泡酒的做法
紅棗在浸泡過程中(zhong)(zhong),富(fu)含營(ying)養的(de)有機物更容易在酒中(zhong)(zhong)溶出。對保持血管通暢有一定(ding)效果(guo)。
紅棗雞(ji)蛋酒釀的做法
材料:糯米4杯,藥(yao)酒2粒。
做法:
1、糯(nuo)米在電飯(fan)鍋里多加點水蒸熟,放溫熱(re)時把藥酒(jiu)砸(za)碎放飯(fan)里攪拌均(jun)勻,然后(hou)蓋上(shang)蓋放烤(kao)箱(xiang),只把烤(kao)箱(xiang)燈打(da)開,用(yong)烤(kao)箱(xiang)燈的溫熱(re)使酒(jiu)釀發酵,兩天后(hou)就(jiu)好了。
2、紅棗(zao)(zao)先(xian)泡軟,鍋(guo)里(li)放(fang)碗水(shui),水(shui)開后,放(fang)6勺酒釀,開后放(fang)紅棗(zao)(zao),2勺,滾開后把雞(ji)蛋(dan)打碎放(fang)入鍋(guo)里(li)。紅棗(zao)(zao)雞(ji)蛋(dan)酒釀好了。
紅棗儲存方法
炕棗技(ji)術、貯(zhu)藏保(bao)鮮、糖制加(jia)工(gong)技(ji)術等,產品有(you)制干(gan)類(lei)、釀制類(lei)、糖制類(lei)、飲(yin)料類(lei)、罐藏類(lei)、酒棗類(lei)、精提類(lei)、藥用類(lei)等13類(lei)加(jia)