產品概況
山東棗莊(zhuang)因棗而得名,棗莊(zhuang)市山亭(ting)區店子鎮(zhen)是全國(guo)唯(wei)一相對集中、產量最大、生(sheng)態環境最好的長(chang)紅(hong)棗生(sheng)產基(ji)地,產量最大、生(sheng)態環境最好的長(chang)紅(hong)棗生(sheng)產基(ji)地,是棗莊(zhuang)市長(chang)紅(hong)棗基(ji)地第(di)一鎮(zhen),素有“中國(guo)長(chang)紅(hong)棗之鄉”的美(mei)譽。
長(chang)紅棗(zao)以(yi)(yi)其色澤紅潤、個大(da)核小、皮(pi)薄肉厚等特(te)點而享譽(yu)國(guo)(guo)(guo)內(nei)外(wai),其鮮果酥脆(cui)酸(suan)甜,干(gan)果油(you)潤甘綿,富(fu)含人體(ti)不可缺少的(de)17種氨基酸(suan)和24種微量元素(su),具有(you)較高的(de)營養價值(zhi)和藥(yao)用價值(zhi),被譽(yu)為“天然(ran)維生(sheng)素(su)丸”。多次在國(guo)(guo)(guo)際(ji)國(guo)(guo)(guo)內(nei)名優(you)特(te)農產品展示會上獲得(de)好評。棗(zao)可以(yi)(yi)生(sheng)吃(chi),也可以(yi)(yi)熟食(shi);可以(yi)(yi)吃(chi)鮮,也可以(yi)(yi)曬干(gan)后貯藏;還可以(yi)(yi)放在壇子里,倒(dao)入適(shi)量的(de)酒,密封幾個月(yue),制成爽(shuang)口的(de)“酒棗(zao)”。長(chang)紅棗(zao)的(de)藥(yao)用價值(zhi)極(ji)高,口感極(ji)好,便于儲(chu)藏,是人們養生(sheng)的(de)補品。
品牌建設
1、規模(mo)化(hua)、標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)種植基礎良好。近(jin)年(nian)來,店子鎮(zhen)立足(zu)資(zi)源優勢,堅持以農(nong)業增(zeng)效、農(nong)民增(zeng)收、財政(zheng)增(zeng)長(chang)(chang)為(wei)(wei)目標(biao),以龍頭企業和基地(di)建(jian)設(she)為(wei)(wei)重點,以區域化(hua)布局、規模(mo)化(hua)發(fa)展、標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)管(guan)理(li)、社會化(hua)服務為(wei)(wei)主(zhu)要內容,大力發(fa)展長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)主(zhu)導(dao)產(chan)(chan)(chan)業,取得(de)了良好的經濟效益。截至(zhi)目前,該鎮(zhen)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)栽植面積達6萬畝,占全(quan)鎮(zhen)林果面積的85%以上;年(nian)產(chan)(chan)(chan)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)1.5萬噸,總(zong)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)3億元;棗(zao)(zao)農(nong)人均純收入達9546元,超出(chu)全(quan)區農(nong)民人均純收入11%。長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)園(yuan)先后被評為(wei)(wei)全(quan)國首(shou)批生態農(nong)業旅游(you)示(shi)范點、國家(jia)級(ji)長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)業標(biao)準(zhun)(zhun)示(shi)范基地(di)、國家(jia)級(ji)綠色食(shi)品原(yuan)料基地(di),長(chang)(chang)紅(hong)(hong)棗(zao)(zao)獲得(de)綠色食(shi)品和國家(jia)地(di)理(li)標(biao)志產(chan)(chan)(chan)品保護認(ren)證(zheng)。
2、產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化經(jing)營初具規(gui)模。通過(guo)(guo)實施組織(zhi)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)、工業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)化帶動(dong)(dong)(dong)、市(shi)場(chang)(chang)化營銷,推(tui)動(dong)(dong)(dong)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)由(you)(you)粗放型(xing)向集約型(xing)、由(you)(you)數(shu)量型(xing)向質(zhi)量效(xiao)益型(xing)發展,全面提(ti)(ti)升(sheng)果業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)整(zheng)體素(su)質(zhi)。一是(shi)提(ti)(ti)高組織(zhi)化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)水平(ping)。成(cheng)立了(le)(le)(le)(le)“長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)研究與發展協會”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)莊市(shi)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)種植合(he)作(zuo)社(she)”、“棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)店香大(da)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)種植專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)”等3個(ge)農民專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)組織(zhi),入(ru)(ru)社(she)農戶(hu)1206戶(hu),占(zhan)全鎮(zhen)農戶(hu)的(de)(de)15%,入(ru)(ru)社(she)土(tu)地(di)4382畝。在龍(long)(long)虎村建(jian)設了(le)(le)(le)(le)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)示范基地(di),大(da)力(li)(li)(li)推(tui)廣長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)新技術、新品(pin)(pin)(pin)(pin)種。二是(shi)拉長(chang)(chang)(chang)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)鏈(lian)條。培育長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)果品(pin)(pin)(pin)(pin)公司等長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)加工龍(long)(long)頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)3家(jia),主(zhu)打產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)包括凈選(xuan)原棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)力(li)(li)(li)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁、棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒(jiu)4種,研發了(le)(le)(le)(le)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)茶、營養液等系列(lie)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)20多(duo)個(ge)。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)果品(pin)(pin)(pin)(pin)公司鮮棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)制干技術全國領(ling)先,長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)汁被認(ren)定為(wei)綠(lv)色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin),入(ru)(ru)選(xuan)第11屆全國運動(dong)(dong)(dong)會指定飲(yin)料(liao)。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)、生(sheng)(sheng)力(li)(li)(li)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)被評(ping)為(wei)2008奧運會推(tui)薦果品(pin)(pin)(pin)(pin),并入(ru)(ru)選(xuan)航空食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。年產(chan)(chan)(chan)(chan)2000噸干紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)酒(jiu)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線已(yi)基本建(jian)成(cheng),正申請(qing)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)許可,下半年即可投入(ru)(ru)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。“長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)”商標被評(ping)為(wei)“山(shan)東省著名商標”。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)等店子特色(se)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)被列(lie)為(wei)全市(shi)民營經(jing)濟“十(shi)朵金花(hua)”。長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)公司承擔的(de)(de)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)基地(di)建(jian)設被質(zhi)監局(ju)評(ping)為(wei)“國家(jia)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)標準化示范區”。三(san)是(shi)提(ti)(ti)升(sheng)市(shi)場(chang)(chang)化營銷能力(li)(li)(li)。建(jian)立了(le)(le)(le)(le)2個(ge)果品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)批發市(shi)場(chang)(chang),培養果品(pin)(pin)(pin)(pin)營銷經(jing)紀人達到1000多(duo)人,產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)遠銷北京(jing)、上海、廣州、武漢等20多(duo)個(ge)大(da)中城市(shi),有效(xiao)帶動(dong)(dong)(dong)了(le)(le)(le)(le)二三(san)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)發展。目前,通過(guo)(guo)龍(long)(long)頭(tou)企業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、專(zhuan)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)合(he)作(zuo)社(she)加工、銷售的(de)(de)長(chang)(chang)(chang)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)(zao)已(yi)占(zhan)總產(chan)(chan)(chan)(chan)量的(de)(de)1/3以(yi)上,極大(da)促進了(le)(le)(le)(le)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)增效(xiao)、農民增收。
3、棗(zao)園(yuan)(yuan)休閑(xian)旅(lv)游逐步興起。堅持把(ba)開(kai)發(fa)棗(zao)園(yuan)(yuan)觀光旅(lv)游與建設省(sheng)級蓮青(qing)山(shan)森(sen)林公園(yuan)(yuan)、省(sheng)級蓮青(qing)湖濕地公園(yuan)(yuan)、省(sheng)級文(wen)化遺址(zhi)越峰寺等景(jing)(jing)區(qu)景(jing)(jing)點(dian)聯片規劃、一(yi)體推進,既做精棗(zao)園(yuan)(yuan)核心(xin)景(jing)(jing)點(dian),又(you)拉開(kai)發(fa)展(zhan)框架(jia)。先(xian)后投資(zi)5000多萬(wan)元(yuan),開(kai)辟(pi)了棗(zao)博園(yuan)(yuan)、十里棗(zao)廊、采(cai)摘(zhai)(zhai)園(yuan)(yuan)等景(jing)(jing)點(dian)30多處,建設棗(zao)園(yuan)(yuan)綠(lv)道12公里及游客中心(xin)、標(biao)志性大(da)門(men)、垂(chui)釣中心(xin)、農家樂各1處,購買觀光電瓶車6輛,不斷完善景(jing)(jing)區(qu)配套(tao)基礎設施(shi)建設,切(qie)實讓廣大(da)游客領略(lve)棗(zao)園(yuan)(yuan)美景(jing)(jing)、體驗采(cai)摘(zhai)(zhai)樂趣(qu)、感受(shou)休閑(xian)旅(lv)游。2012年(nian)、2013年(nian)連續舉辦(ban)了兩屆棗(zao)莊·山(shan)亭長紅棗(zao)文(wen)化旅(lv)游節,開(kai)展(zhan)了休閑(xian)采(cai)摘(zhai)(zhai)、媒體采(cai)風、文(wen)化研討等系列主題活動,累計接(jie)待游客20多萬(wan)人次。長紅棗(zao)園(yuan)(yuan)先(xian)后被評為全(quan)國(guo)首批生態農業旅(lv)游示范點(dian)、國(guo)家AAA級旅(lv)游景(jing)(jing)區(qu)。
知識鏈接
1、紅棗的功效
1、健脾(pi)(pi)益胃:脾(pi)(pi)胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃(chi)紅棗七顆,或與黨參,白術(shu)共用,能補中益氣,健脾(pi)(pi)胃,達到增加食(shi)欲,止(zhi)瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食(shi)不慎(shen)所(suo)引起的胃炎如胃脹(zhang),嘔吐等癥狀。
2、補(bu)氣養(yang)血(xue):紅棗為補(bu)養(yang)佳品(pin),食療藥(yao)膳(shan)中常加入紅棗補(bu)養(yang)身體(ti),滋潤氣血(xue)。臺(tai)大(da)免疫(yi)學孫安迪博士大(da)力(li)提倡平(ping)時多吃紅棗,黃耆,枸杞(qi),能提升身體(ti)的元氣,增(zeng)強(qiang)免疫(yi)力(li)。
3、養血安(an)神(shen):女性躁(zao)郁癥,哭(ku)泣不安(an),心神(shen)不寧(ning)等,用紅棗和甘草,小麥(mai)用〈甘麥(mai)大棗湯〉,可起到養血安(an)神(shen),舒肝解郁的功效(xiao)。
4、緩(huan)和藥性(xing):紅棗(zao)(zao)常被(bei)用於藥性(xing)劇烈的藥方(fang)中(zhong),以減(jian)少烈性(xing)藥的副(fu)作用,并保(bao)護(hu)正氣。如:「十棗(zao)(zao)湯」中(zhong),用大棗(zao)(zao)緩(huan)解甘遂,大戟(ji),蕪花等瀉藥的毒性(xing),保(bao)護(hu)脾胃(wei)不受傷害。
紅(hong)棗是補(bu)氣養血的圣品,同時(shi)又物美價廉,民眾無需買坊(fang)間昂貴的補(bu)品,善用紅(hong)棗即可(ke)達到(dao)養生保健(jian)的功效(xiao)。
2、紅棗的作用
1、增(zeng)強(qiang)人(ren)體免疫力(li) 大棗含(han)有(you)(you)大量的糖(tang)類物(wu)質,主要為(wei)葡萄糖(tang),也含(han)有(you)(you)果(guo)糖(tang)、蔗糖(tang),以及由葡萄糖(tang)和果(guo)糖(tang)組成的低聚糖(tang)、阿拉伯聚糖(tang)及半乳(ru)醛聚糖(tang)等(deng);并(bing)含(han)有(you)(you)大量的維生素(su)(su)C、核黃素(su)(su)、硫胺素(su)(su)、胡蘿卜、尼克酸(suan)等(deng)多(duo)種維生素(su)(su),具有(you)(you)較強(qiang)的補(bu)養作用,能提高人(ren)體免疫功能,增(zeng)強(qiang)抗病能力(li)。
2、增強肌力,增加體(ti)(ti)重 實驗小鼠每日灌服大(da)棗(zao)煎劑(ji),共3周,體(ti)(ti)重的增加較對照組明(ming)顯升高,并且在(zai)游泳(yong)試驗中(zhong),其游泳(yong)時(shi)間較對照組明(ming)顯延長,這表明(ming)大(da)棗(zao)有增強肌力和增加體(ti)(ti)重的作用。
3、保護肝(gan)臟有實驗證實,對(dui)(dui)四氯化碳肝(gan)損傷的(de)家兔,每日喂給大(da)棗煎劑共(gong)1周,結(jie)果血(xue)清總蛋白(bai)與白(bai)蛋白(bai)較對(dui)(dui)照組明顯增加,表(biao)明大(da)棗有保肝(gan)作用。
4、抗(kang)過敏,大(da)棗(zao)乙醇提取物對特(te)異反應(ying)性疾病,能抑(yi)制抗(kang)體(ti)的產生(sheng),對小鼠反應(ying)性抗(kang)體(ti)也有抑(yi)制作用,提示(shi)大(da)棗(zao)具有抗(kang)變態反應(ying)作用。
5、鎮靜(jing)安神(shen),大棗中(zhong)所含有(you)(you)黃酮(tong)--雙(shuang)- 葡萄糖(tang)甙(dai)A有(you)(you)鎮靜(jing)、催(cui)眠(mian)和降(jiang)壓作(zuo)用,其中(zhong)被分離(li)出的柚配(pei)質C糖(tang)甙(dai)類有(you)(you)中(zhong)樞抑制作(zuo)用,即降(jiang)低自(zi)發運動及刺激(ji)反射作(zuo)用、強直木僵作(zuo)用,故大棗具有(you)(you)安神(shen)、鎮靜(jing)之功。
6、抗癌(ai),抗突變 大棗含多種三(san)該(gai)類(lei)化(hua)合(he)物,其中燁(ye)木酸、山(shan)植酸均發現有抗癌(ai)活性,對(dui)肉瘤S-180有抑(yi)制作用。棗中所含的營養素,能(neng)夠增(zeng)強人體免疫功能(neng),對(dui)于防癌(ai)抗癌(ai)和(he)維持人體臟腑功能(neng)都有一定效果(guo)。
3、紅(hong)棗(zao)的食用方法:
紅棗熬粥,安神(shen)助眠
中醫(yi)上講,女(nv)性(xing)有躁郁(yu)不安、心神(shen)不寧等癥(zheng)狀。可(ke)用適量百合、蓮子搭配紅(hong)棗(zao)調理。若與(yu)小(xiao)米同(tong)煮,可(ke)更(geng)好地發(fa)揮(hui)紅(hong)棗(zao)安神(shen)的(de)效(xiao)用。
大棗桂蓮粥做法
將(jiang)淘洗凈的糯米、大(da)棗、蓮子一同(tong)入鍋加水適量,先用旺水燒開,再(zai)(zai)轉用文(wen)火煮(zhu)熟,待煮(zhu)至濃(nong)稠時加入桂圓肉和適量冰糖,再(zai)(zai)稍煮(zhu)一會兒即(ji)可食用。
此方具有生(sheng)津潤燥、安神養血之功效(xiao),適用(yong)于(yu)心脾兩虧、氣(qi)血不足、食欲不振、四肢無力、失眠(mian)多(duo)夢等癥(zheng),并對陽痿、遺精、早泄等癥(zheng)也有良(liang)效(xiao)。
紅棗菊花粥做法
材料:紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克,
用法:加清水適量煮(zhu)粥,待(dai)粥煮(zhu)至濃稠時,放(fang)入適量紅糖。
功效(xiao):此方具有健脾補血、清(qing)肝明目之功效(xiao),常食(shi)用可使面部(bu)膚色紅潤,起到保健防(fang)病、駐顏美(mei)容(rong)的作用。
薏米紅棗粥做法
用(yong)料:薏米(mi)50克(ke),紅(hong)棗(zao)10枚,糯米(mi)100克(ke),紅(hong)糖(tang)適量。
制法:
1、將薏米、糯(nuo)米分別淘洗干凈,用清水浸泡4小時(shi),撈出瀝(li)干;紅(hong)棗(zao)洗凈瀝(li)干。
2、把薏米(mi)、糯(nuo)米(mi)一(yi)起放入鍋內,倒入適量(liang)(800毫升)清水,先(xian)用(yong)大(da)火煮開(kai)后(hou)轉至(zhi)小火,再加入紅(hong)棗(zao),熬(ao)至(zhi)米(mi)粒糊化成粥狀,即可盛出食用(yong),依照個人偏好可加紅(hong)糖(tang)。
功效:暖脾胃,補中益氣。
紅棗(zao)煮蛋(dan),補血養顏
材料(liao):紅棗,桂圓,雞蛋,紅糖
做法:用紅棗(zao)加桂(gui)圓煲(bao)紅糖水(shui),到(dao)棗(zao)爛(lan)桂(gui)圓綿時,打只雞蛋;繼續(xu)用小火焐熟雞蛋。紅棗(zao)、桂(gui)圓和紅糖都有補(bu)血的(de)功(gong)效,煮(zhu)出的(de)雞蛋很滋(zi)補(bu)。
功效(xiao):補血養顏。
紅棗的(de)食用方法三:紅棗與酒同吃,血管通暢
紅棗泡酒的做法
紅棗在(zai)浸泡過程(cheng)中,富含(han)營養的有(you)(you)機物(wu)更容易(yi)在(zai)酒中溶出(chu)。對保持血管通暢(chang)有(you)(you)一(yi)定(ding)效果(guo)。
紅棗雞蛋酒(jiu)釀的(de)做(zuo)法(fa)
材料:糯(nuo)米4杯,藥(yao)酒(jiu)2粒(li)。
做法:
1、糯米在電飯(fan)鍋里(li)多加點(dian)水蒸熟,放溫熱(re)時把藥(yao)酒(jiu)砸碎放飯(fan)里(li)攪拌均勻,然后(hou)蓋(gai)上蓋(gai)放烤箱,只把烤箱燈打開,用烤箱燈的溫熱(re)使酒(jiu)釀發酵,兩(liang)天后(hou)就好了。
2、紅棗先(xian)泡軟,鍋里(li)放(fang)碗水(shui),水(shui)開(kai)(kai)后,放(fang)6勺酒釀,開(kai)(kai)后放(fang)紅棗,2勺,滾開(kai)(kai)后把(ba)雞蛋(dan)打碎(sui)放(fang)入(ru)鍋里(li)。紅棗雞蛋(dan)酒釀好了(le)。
紅棗儲存方法
炕棗技(ji)術(shu)、貯藏保鮮(xian)、糖(tang)制(zhi)加(jia)工技(ji)術(shu)等(deng),產品有制(zhi)干類、釀制(zhi)類、糖(tang)制(zhi)類、飲料類、罐(guan)藏類、酒棗類、精提類、藥用類等(deng)13類加(jia)