一.產品介紹
特點:徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)栽培板(ban)(ban)栗(li)(li)歷史悠久,種植面積(ji)6萬畝,年(nian)產量2萬噸,素(su)有“中(zhong)國(guo)富(fu)硒板(ban)(ban)栗(li)(li)之鄉(xiang)”美譽(yu),是(shi)魯(lu)(lu)南(nan)最大的(de)以板(ban)(ban)栗(li)(li)為主的(de)干果(guo)生產基地和山東省(sheng)科普示(shi)范(fan)基地,先后(hou)通過國(guo)家(jia)(jia)級無公害產品(pin)(pin)和綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證(zheng),“徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)板(ban)(ban)栗(li)(li)”已通過國(guo)家(jia)(jia)地理標志產品(pin)(pin)保護認(ren)證(zheng)。產品(pin)(pin)包括原栗(li)(li)及系列加工產品(pin)(pin),銷往河北、上海等20多個省(sheng)市,出口(kou)韓(han)國(guo)、日本等國(guo)家(jia)(jia)。形成了魯(lu)(lu)南(nan)最大的(de)板(ban)(ban)栗(li)(li)交易市場,輻射帶動周(zhou)邊10多個地區(qu),被譽(yu)為“魯(lu)(lu)南(nan)板(ban)(ban)栗(li)(li)大鎮(zhen)”。特性:徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)板(ban)(ban)栗(li)(li)素(su)以籽粒碩大,色澤油光鮮艷,肉質細膩,糯性粘軟,甘甜芳香(xiang),營養豐富(fu)而(er)被美食(shi)家(jia)(jia)們(men)譽(yu)為“佳(jia)果(guo)珍(zhen)饈”。
二.自然(ran)生態環境和(he)人文歷史因素(su)
1、土(tu)(tu)壤地貌情況:地處沂蒙山區(qu)南部,北高南低(di),海拔158.3米到592.2米。土(tu)(tu)壤主要是褐土(tu)(tu)性土(tu)(tu),土(tu)(tu)壤發(fa)育良好,適(shi)合于板栗的生(sheng)長。
2、水(shui)(shui)文情況:地(di)下水(shui)(shui)資(zi)源較豐(feng)富,地(di)下水(shui)(shui)深(shen)度在40-50米之間,含(han)水(shui)(shui)層(ceng)厚(hou)度12-20米,含(han)水(shui)(shui)層(ceng)巖(yan)性為砂礫(li)石(shi),成井深(shen)度在40米左右,成井涌水(shui)(shui)量40-50立(li)方米/小時。是(shi)棗莊市(shi)年降水(shui)(shui)量最多(duo)的(de)地(di)方,地(di)下水(shui)(shui)多(duo)年平(ping)均(jun)補(bu)給量模數為18.2萬立(li)方米/年.平(ping)方公(gong)里;可開采模數為9.2萬立(li)方米/年.平(ping)方公(gong)里。是(shi)發展(zhan)種植業(ye)的(de)良(liang)好基(ji)地(di)。按照《農用水(shui)(shui)源環境質量監(jian)(jian)測(ce)技(ji)術規范》(NY/T396-2000)的(de)要求(qiu),對(dui)產地(di)的(de)灌溉用水(shui)(shui)進行監(jian)(jian)測(ce),評價(jia)結果表(biao)明,板栗(li)產地(di)灌溉水(shui)(shui)所(suo)監(jian)(jian)測(ce)項目檢測(ce)值均(jun)未(wei)見超標,判定灌溉水(shui)(shui)質合格。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:板栗(li)(li)種植(zhi)區(qu)屬(shu)溫帶大陸性季風氣(qi)(qi)候(hou)。年平(ping)均降(jiang)雨量為(wei)1200毫米,年平(ping)均氣(qi)(qi)溫為(wei)13.5℃,日(ri)照時數為(wei)2447小(xiao)時,無霜期為(wei)171天。光熱資(zi)源充足,有(you)利于農作物(wu)碳水(shui)化合物(wu)和蛋白質的合成。該(gai)氣(qi)(qi)候(hou)特點為(wei)徐莊(zhuang)板栗(li)(li)的生長發育提供了極(ji)其有(you)利的條件。
三.地域范圍
徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)位(wei)于棗莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)市(shi)(shi)北(bei)部(bu)、山亭區東(dong)側,與平邑、費(fei)縣接(jie)壤,總(zong)面積(ji)(ji)(ji)180平方(fang)公里,現有42個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun),233個(ge)自然(ran)村(cun)(cun)(cun),人口5.6萬人,是棗莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)市(shi)(shi)轄區內面積(ji)(ji)(ji)最大(da)的鄉鎮(zhen)之(zhi)一,山場面積(ji)(ji)(ji)占70%、森林覆(fu)蓋率65%。徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)板栗地域保護范(fan)圍:東(dong)至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)柿行(xing)村(cun)(cun)(cun),西至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)高(gao)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun),南(nan)至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)柳泉村(cun)(cun)(cun),北(bei)至徐(xu)莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)武王莊(zhuang)(zhuang)(zhuang)村(cun)(cun)(cun)。轄23個(ge)行(xing)政村(cun)(cun)(cun),地理坐標(biao)為東(dong)經117°29′10″~117°39 ′44″,北(bei)緯35°10′~35°0′30″,總(zong)生(sheng)產面積(ji)(ji)(ji)6667公頃,年生(sheng)產總(zong)量為35000噸。
四(si).產(chan)品(pin)品(pin)質特性(xing)特征(zheng)
1、外(wai)在感(gan)官特征:徐莊(zhuang)板栗(li)在長期的(de)栽培和自然選擇(ze)下,形成了(le)自己獨特的(de)產品特征,產品外(wai)形玲(ling)瓏(long),色澤鮮艷(yan)果紅呈米(mi)黃色,糯性強,甘甜芳香(xiang),口(kou)感(gan)極佳。
2、內在(zai)品質指標:徐莊板栗內在(zai)營養豐富(fu),每100克鮮栗仁中,含水份≤55%,淀粉(fen)含量在(zai)≥24.3%之間,含糖(tang)在(zai)≥14.3%,蛋白質在(zai)≥5%;脂(zhi)肪在(zai)≥0.7%,氨基酸≥2.5%。此外,還含有多種維生素和無機鹽(yan)。
3、安(an)全要求:大氣、地(di)表水、藥(yao)防及(ji)產品執(zhi)行(xing)標(biao)準(zhun):NY/T391—2000綠(lv)色食(shi)品、產地(di)環境技術條(tiao)件、NY/T393—2000綠(lv)色食(shi)品、農(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)標(biao)準(zhun)、NY/T1042—2006綠(lv)色食(shi)品、堅(jian)果。以(yi)上標(biao)準(zhun)的(de)條(tiao)文(wen),在參照標(biao)準(zhun)未被終訂的(de)情況(kuang)下使(shi)用(yong),若終訂按(an)農(nong)業部最(zui)新標(biao)準(zhun)執(zhi)行(xing)。
五.特定生產方式(shi)
1、保持園區(qu)環境清潔(jie)衛生
2、土壤管理
3、科學施肥
4、適時灌(guan)溉及時排澇
5、合(he)理整(zheng)形修剪
6、密植園的改造
7、花果管理
8、品種改良
9、病蟲防治
10、板栗的采(cai)收、貯(zhu)運(yun)
六.包(bao)裝標識相關(guan)規定
1、包(bao)裝(zhuang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi):地域(yu)范(fan)圍內的(de)生(sheng)產(chan)(chan)經營企業要(yao)(yao)按(an)照《農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識使用規(gui)范(fan)》的(de)要(yao)(yao)求(qiu),在產(chan)(chan)品(pin)或產(chan)(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)上正確使用“徐莊板栗”農產(chan)(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)及(ji)圖案。建立標(biao)(biao)(biao)識使用管理制度(du),對標(biao)(biao)(biao)識的(de)使用情況如實記錄,登記造冊(ce)并存檔,存期三年。
2、貯(zhu)(zhu)藏(zang)、運輸:板栗收(shou)取后要(yao)放(fang)置(zhi)在地勢較(jiao)高的陰涼(liang)地方,并(bing)蓋(gai)上雜草等物促進栗果進一步成熟,另外采收(shou)后要(yao)集(ji)中熏(xun)蒸(zheng)殺蟲(chong),一般用二硫化碳作熏(xun)蒸(zheng)劑(ji)進行殺蟲(chong),然后進入貯(zhu)(zhu)藏(zang)階段,貯(zhu)(zhu)藏(zang)不(bu)允許用化學藥品保鮮(xian)貯(zhu)(zhu)藏(zang),必須放(fang)在恒溫庫內貯(zhu)(zhu)藏(zang),保持清潔衛(wei)生、無異味氣體(ti)污染。運輸板栗的工具要(yao)清潔衛(wei)生,不(bu)能與(yu)有(you)毒、有(you)害的物品混裝(zhuang)。