一.產品介紹
滕(teng)州市(shi)是著(zhu)名的“中(zhong)(zhong)國(guo)馬鈴(ling)薯(shu)之(zhi)鄉”,是全國(guo)最大的馬鈴(ling)薯(shu)二季作產(chan)(chan)區(qu)(qu)(qu),春、秋兩(liang)季馬鈴(ling)薯(shu)種植面積(ji)達65萬(wan)畝(mu),擁有20萬(wan)畝(mu)綠色(se)食(shi)品(pin)原(yuan)料(馬鈴(ling)薯(shu))標(biao)準化生(sheng)產(chan)(chan)基地。滕(teng)州馬鈴(ling)薯(shu)以“外型美(mei)觀、顏色(se)淺黃(huang)、皮薄(bo)光滑,黃(huang)皮黃(huang)肉,質(zhi)優味(wei)美(mei)、營養豐富(fu)、適宜(yi)食(shi)用”等特(te)點聞名全國(guo)。“滕(teng)州馬鈴(ling)薯(shu)”先(xian)后(hou)被評選為“2009中(zhong)(zhong)國(guo)農產(chan)(chan)品(pin)區(qu)(qu)(qu)域(yu)公用品(pin)牌價值百強”和“2011消費者最喜愛的中(zhong)(zhong)國(guo)農產(chan)(chan)品(pin)區(qu)(qu)(qu)域(yu)公用品(pin)牌”,并成為上海世博會指定農產(chan)(chan)品(pin)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)(di)貌情況:滕州(zhou)北、南、東三面(mian)(mian)環(huan)山,屬魯(lu)中南山區(qu)的西南麓延伸地(di)(di)帶,西臨南四湖(hu)。滕州(zhou)市地(di)(di)貌類型(xing)(xing)主要有低山丘陵、山前(qian)平原、濱湖(hu)洼地(di)(di)三大類型(xing)(xing),其中平原占全市土(tu)(tu)地(di)(di)面(mian)(mian)積(ji)的70%。滕州(zhou)市土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)(xing)以(yi)河(he)潮土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為主,占土(tu)(tu)壤(rang)總面(mian)(mian)積(ji)的81.71%,土(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)壤(rang)結(jie)構好,土(tu)(tu)質疏(shu)松,透(tou)氣(qi)性好,pH值6.1-7.0之間,有機質含(han)量1.25%,堿解氮(dan)158.7ppm,速(su)(su)效磷65.4ppm,速(su)(su)效鉀在185.9ppm以(yi)上,即堿解氮(dan)和速(su)(su)效鉀含(han)量豐富,速(su)(su)效磷中等,土(tu)(tu)壤(rang)質地(di)(di)疏(shu)松,通透(tou)性好,耕作層深厚,養分含(han)量高。
2、水文情況:滕(teng)州境(jing)內(nei)的河(he)流(liu)(liu)(liu)屬淮(huai)河(he)流(liu)(liu)(liu)域、京杭大運河(he)水系。全市共(gong)有(you)大小河(he)道100多(duo)條,其中流(liu)(liu)(liu)域面積在100平(ping)方公里以上的就有(you)6條,常年有(you)流(liu)(liu)(liu)水的主(zhu)要河(he)流(liu)(liu)(liu)有(you)界河(he)、北沙河(he)、城河(he)、薛河(he)、郭(guo)河(he)。
3、氣(qi)(qi)候情況(kuang):滕(teng)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)屬淮河流域,為(wei)溫暖帶季(ji)風(feng)型(xing)大陸性氣(qi)(qi)候,四(si)季(ji)分(fen)明,光熱降(jiang)水(shui)比(bi)較豐(feng)富,雨(yu)熱同季(ji),農業(ye)氣(qi)(qi)候條件(jian)比(bi)較優越,年(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫13.6℃,年(nian)平(ping)均(jun)日照2383hs;全(quan)年(nian)平(ping)均(jun)無霜期(qi)210d,全(quan)年(nian)月(yue)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫≥0℃的(de)(de)時間(jian)可持續298d,積(ji)(ji)溫5058℃,日平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫≥10℃的(de)(de)時間(jian)可持續213d,積(ji)(ji)溫4533℃。年(nian)平(ping)均(jun)降(jiang)水(shui)756mm,其(qi)中(zhong)(zhong)3-9月(yue)份降(jiang)水(shui)量占全(quan)年(nian)總量的(de)(de)80%。同時滕(teng)州(zhou)(zhou)地下水(shui)資源(yuan)豐(feng)富,靜水(shui)位(wei)25米(mi)左右。 4、人文歷史情況(kuang):滕(teng)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)是馬鈴(ling)薯(shu)(shu)的(de)(de)主(zhu)產區(qu)(qu),也是中(zhong)(zhong)原地區(qu)(qu)面(mian)(mian)積(ji)(ji)最大的(de)(de)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)二季(ji)作種植區(qu)(qu)。馬鈴(ling)薯(shu)(shu)是主(zhu)導(dao)產業(ye),在(zai)全(quan)市(shi)(shi)地區(qu)(qu)生產總值中(zhong)(zhong)占有主(zhu)要(yao)地位(wei),并(bing)且(qie)滕(teng)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)成立有全(quan)國馬鈴(ling)薯(shu)(shu)協(xie)會,使優質(zhi)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)種植面(mian)(mian)積(ji)(ji)達(da)到了(le)65萬(wan)畝以上。滕(teng)州(zhou)(zhou)市(shi)(shi)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)是當地農民精心選留(liu)與自然選擇(ze)的(de)(de)結果。在(zai)長期(qi)的(de)(de)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)種植實(shi)踐(jian)中(zhong)(zhong),勞動人民積(ji)(ji)累了(le)豐(feng)富的(de)(de)種植和繁育經驗,經過近(jin)100多(duo)年(nian)的(de)(de)種植逐步形成了(le)具有代(dai)表性的(de)(de)滕(teng)州(zhou)(zhou)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)品種“費烏瑞它系列”,并(bing)在(zai)當地廣(guang)泛種植,深受市(shi)(shi)場(chang)歡迎,產品銷(xiao)往兩廣(guang)、福建、北京、上海等全(quan)國各(ge)地,年(nian)銷(xiao)售(shou)量達(da)到了(le)162萬(wan)噸以上,部(bu)分(fen)商品銷(xiao)往東南亞(ya)、新加坡等地。
三.地域范圍
滕(teng)(teng)州市位(wei)于山東(dong)省西南(nan)部,蘇(su)、魯、豫、皖四省交界(jie)處(chu)(chu)的淮海經濟(ji)區中心(xin),轄17個(ge)鄉鎮(zhen)和4個(ge)辦事處(chu)(chu),1226個(ge)行政村(cun),總(zong)(zong)人口156萬人,農(nong)業(ye)人口128.8萬人。全市總(zong)(zong)土地(di)面積(ji)(ji)1485平方(fang)公里(li)(li),耕地(di)面積(ji)(ji)112萬畝,東(dong)西寬45公里(li)(li),南(nan)北(bei)長46公里(li)(li),地(di)勢以東(dong)北(bei)向西南(nan)傾斜。滕(teng)(teng)州市北(bei)部的界(jie)河(he)鎮(zhen)、龍(long)陽(yang)鎮(zhen)、姜屯鎮(zhen)、大塢鎮(zhen)4鄉鎮(zhen)的161個(ge)行政村(cun)春、秋兩(liang)季種植馬鈴薯,總(zong)(zong)生產(chan)面積(ji)(ji)4.3萬公頃,總(zong)(zong)產(chan)量162.5萬噸。地(di)理坐標為東(dong)經116°53′-117°12′,北(bei)緯35°04′-35°18′之(zhi)間。
四(si).產(chan)品品質特性特征
1、外在(zai)感(gan)官特(te)征(zheng):滕(teng)州(zhou)馬(ma)鈴薯在(zai)長期的(de)栽培和自(zi)然(ran)選擇下,形成(cheng)了自(zi)己獨特(te)的(de)產品特(te)征(zheng),其品種上費(fei)烏瑞它系列為主,生產出的(de)馬(ma)鈴薯長橢圓形,薯塊芽(ya)眼較(jiao)淺,表皮光滑,黃皮黃肉,適(shi)宜(yi)鮮食菜(cai)用。
2、內在(zai)品(pin)質(zhi)(zhi)指(zhi)標:內在(zai)營養豐富(fu),以100g鮮馬鈴(ling)薯(shu)(shu)為例:淀粉含量(liang)9.1%,蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含量(liang)7g、脂肪(fang)0.2g、糖類(lei)17g、熱量(liang)337cal、粗(cu)纖維(wei)1.3g、礦物質(zhi)(zhi)65.2g、維(wei)生(sheng)素19.5mg。滕州馬鈴(ling)薯(shu)(shu)尤以粗(cu)纖維(wei)、蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、鐵、維(wei)生(sheng)素C、B1 和B2的(de)含量(liang)為豐富(fu)。
3、安(an)全要求(qiu):大(da)氣、灌(guan)(guan)溉水(shui)、地(di)面(mian)(mian)水(shui)、藥(yao)防執行標(biao)(biao)準(zhun):GB3095—1996大(da)氣質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun)、GB5084—1992農田灌(guan)(guan)溉水(shui)質(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)、GB3838—1988國家地(di)面(mian)(mian)水(shui)質(zhi)量(liang)標(biao)(biao)準(zhun) 、GB4285—1989農藥(yao)安(an)全使用標(biao)(biao)準(zhun)。
五(wu).特定(ding)生產(chan)方式
1、產地選擇與(yu)(yu)特殊內容規定:選擇排灌條件(jian)好、土(tu)(tu)質較(jiao)輕、土(tu)(tu)層深厚、疏松肥(fei)沃、通透性好的地塊。實行三茬(cha)以上輪作(zuo),以豆類、玉米、大蔥等為前(qian)茬(cha),禁(jin)忌與(yu)(yu)茄科(ke)作(zuo)物連(lian)作(zuo)、對茬(cha)。整(zheng)地;前(qian)茬(cha)作(zuo)物收獲后徹底清潔田(tian)園。入(ru)冬時深翻(fan),同時撒施土(tu)(tu)雜肥(fei)5方左(zuo)右,耕深25cm,播(bo)種前(qian)耙細、耙勻,做到上松下(xia)實。
2、品(pin)種(zhong)選擇與指定要(yao)求(qiu):選擇具(ju)有代表性的當地品(pin)種(zhong)“費烏瑞它系(xi)列(lie)”,選用質量符合(he)國標(biao)要(yao)求(qiu)的脫毒G2、G3種(zhong)薯(shu)。
3、生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li):為加強滕州市馬(ma)鈴(ling)薯農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理(li)(li)標(biao)志各(ge)項(xiang)工作,使(shi)馬(ma)鈴(ling)薯產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)(zhi)量達到綠色食品(pin)標(biao)準(zhun)要求,生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)高標(biao)準(zhun)高質(zhi)(zhi)量的馬(ma)鈴(ling)薯,完善質(zhi)(zhi)量控制(zhi)體(ti)系,特制(zhi)定以(yi)下各(ge)項(xiang)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度,進行生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)過程(cheng)管(guan)理(li)(li)。一是基地(di)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度。二是農業(ye)投(tou)入品(pin)管(guan)理(li)(li)制(zhi)度。三是技術(shu)指導(dao)和推廣制(zhi)度。四是培訓(xun)制(zhi)度。
4、產品收(shou)獲:5月初(chu)即可收(shou)獲上市,根據鮮薯上市或交售、貯藏時(shi)間適(shi)期收(shou)獲。收(shou)獲時(shi)輕(qing)拿(na)輕(qing)放,避免滑皮。銷售時(shi)按規定(ding)要(yao)求包(bao)裝。
5、生產(chan)記錄要求:對產(chan)品(pin)生產(chan)地點(dian),土壤耕(geng)作(zuo)茬口,所(suo)使用(yong)農機具,所(suo)施(shi)用(yong)肥(fei)料名稱、施(shi)肥(fei)方式(shi)、施(shi)肥(fei)時(shi)間(jian)、施(shi)肥(fei)量,施(shi)用(yong)農藥(yao)名稱、施(shi)藥(yao)方式(shi)、施(shi)藥(yao)時(shi)間(jian)及施(shi)藥(yao)對象,產(chan)品(pin)收獲、銷售(shou)等項目(mu)的日期、方式(shi)、數(shu)量等進行詳細(xi)的記錄。
六(liu).包裝標識相(xiang)關規(gui)定
包(bao)裝(zhuang)標(biao)志(zhi):在(zai)包(bao)裝(zhuang)方式(shi)上采用箱式(shi)包(bao)裝(zhuang)和袋式(shi)包(bao)裝(zhuang)兩種。農產品地理標(biao)志(zhi)明顯,標(biao)清產品、品名(ming)、等(deng)級、重(zhong)量(liang)(毛重(zhong)、凈重(zhong)),并(bing)注(zhu)(zhu)明檢驗人員姓名(ming)或代(dai)號。運輸過(guo)程中,注(zhu)(zhu)意嚴(yan)防(fang)雨淋,嚴(yan)禁用含殘毒污染的倉庫(ku)和車廂,不允許和有毒物品混放混裝(zhuang),貯存在(zai)通(tong)風、干燥的室內、以防(fang)發霉。