一.產品介紹
滕(teng)州(zhou)市是(shi)(shi)著名的“中國(guo)(guo)(guo)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯之(zhi)鄉”,是(shi)(shi)全國(guo)(guo)(guo)最大的馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯二季(ji)作產(chan)區,春、秋兩季(ji)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯種植面積達65萬(wan)畝,擁有20萬(wan)畝綠(lv)色食(shi)(shi)品原(yuan)料(馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯)標(biao)準化生產(chan)基地。滕(teng)州(zhou)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯以“外型美(mei)觀、顏色淺黃(huang)、皮薄光滑,黃(huang)皮黃(huang)肉(rou),質優味美(mei)、營(ying)養豐富、適宜食(shi)(shi)用(yong)”等特點(dian)聞(wen)名全國(guo)(guo)(guo)。“滕(teng)州(zhou)馬(ma)(ma)鈴(ling)(ling)薯”先后被評選(xuan)為(wei)“2009中國(guo)(guo)(guo)農(nong)產(chan)品區域公用(yong)品牌(pai)價值百強”和(he)“2011消費者最喜愛的中國(guo)(guo)(guo)農(nong)產(chan)品區域公用(yong)品牌(pai)”,并(bing)成為(wei)上海世博會(hui)指定(ding)農(nong)產(chan)品。
二.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷(li)史因(yin)素
1、土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌(mao)情況:滕州北、南(nan)(nan)(nan)、東三(san)面(mian)環(huan)山,屬(shu)魯中(zhong)南(nan)(nan)(nan)山區的(de)西南(nan)(nan)(nan)麓延伸地(di)帶,西臨南(nan)(nan)(nan)四(si)湖。滕州市(shi)地(di)貌(mao)類型(xing)主要有(you)低(di)山丘(qiu)陵(ling)、山前平原、濱湖洼地(di)三(san)大類型(xing),其(qi)中(zhong)平原占全市(shi)土(tu)(tu)地(di)面(mian)積的(de)70%。滕州市(shi)土(tu)(tu)壤(rang)類型(xing)以河潮土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為(wei)主,占土(tu)(tu)壤(rang)總面(mian)積的(de)81.71%,土(tu)(tu)層深(shen)厚(hou)(hou),土(tu)(tu)壤(rang)結(jie)構好,土(tu)(tu)質疏松(song),透(tou)氣性(xing)好,pH值(zhi)6.1-7.0之間,有(you)機質含量(liang)1.25%,堿(jian)解(jie)氮(dan)(dan)158.7ppm,速(su)(su)效磷65.4ppm,速(su)(su)效鉀在185.9ppm以上,即(ji)堿(jian)解(jie)氮(dan)(dan)和(he)速(su)(su)效鉀含量(liang)豐富,速(su)(su)效磷中(zhong)等,土(tu)(tu)壤(rang)質地(di)疏松(song),通透(tou)性(xing)好,耕(geng)作(zuo)層深(shen)厚(hou)(hou),養分(fen)含量(liang)高。
2、水(shui)文情況:滕州境內的(de)河(he)(he)(he)(he)流(liu)屬淮河(he)(he)(he)(he)流(liu)域(yu)(yu)、京(jing)杭大運河(he)(he)(he)(he)水(shui)系。全市共有(you)大小河(he)(he)(he)(he)道100多條,其中流(liu)域(yu)(yu)面積在100平方(fang)公里(li)以上的(de)就有(you)6條,常年有(you)流(liu)水(shui)的(de)主要(yao)河(he)(he)(he)(he)流(liu)有(you)界河(he)(he)(he)(he)、北沙(sha)河(he)(he)(he)(he)、城河(he)(he)(he)(he)、薛河(he)(he)(he)(he)、郭河(he)(he)(he)(he)。
3、氣(qi)候(hou)(hou)情(qing)況(kuang):滕(teng)州市(shi)(shi)屬淮河流域,為溫(wen)暖帶季風(feng)型大(da)陸性(xing)氣(qi)候(hou)(hou),四季分明,光(guang)熱降水(shui)比(bi)較豐富,雨熱同季,農業氣(qi)候(hou)(hou)條件(jian)比(bi)較優越,年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)13.6℃,年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均日照2383hs;全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均無霜(shuang)期210d,全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)月平(ping)均氣(qi)溫(wen)≥0℃的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)可持續298d,積(ji)(ji)溫(wen)5058℃,日平(ping)均氣(qi)溫(wen)≥10℃的(de)(de)時(shi)(shi)間(jian)可持續213d,積(ji)(ji)溫(wen)4533℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均降水(shui)756mm,其中3-9月份降水(shui)量占全(quan)年(nian)(nian)(nian)(nian)總量的(de)(de)80%。同時(shi)(shi)滕(teng)州地(di)(di)下(xia)水(shui)資源豐富,靜水(shui)位25米左右。 4、人(ren)文歷史情(qing)況(kuang):滕(teng)州市(shi)(shi)是(shi)(shi)馬(ma)(ma)鈴薯的(de)(de)主(zhu)產區,也(ye)是(shi)(shi)中原(yuan)地(di)(di)區面(mian)積(ji)(ji)最大(da)的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯二季作種(zhong)植(zhi)區。馬(ma)(ma)鈴薯是(shi)(shi)主(zhu)導產業,在(zai)全(quan)市(shi)(shi)地(di)(di)區生產總值中占有主(zhu)要地(di)(di)位,并且滕(teng)州市(shi)(shi)成(cheng)立有全(quan)國(guo)馬(ma)(ma)鈴薯協會,使優質馬(ma)(ma)鈴薯種(zhong)植(zhi)面(mian)積(ji)(ji)達到(dao)了(le)65萬畝以上。滕(teng)州市(shi)(shi)馬(ma)(ma)鈴薯是(shi)(shi)當地(di)(di)農民精心(xin)選(xuan)留(liu)與自然選(xuan)擇的(de)(de)結果(guo)。在(zai)長期的(de)(de)馬(ma)(ma)鈴薯種(zhong)植(zhi)實踐(jian)中,勞(lao)動(dong)人(ren)民積(ji)(ji)累了(le)豐富的(de)(de)種(zhong)植(zhi)和繁(fan)育(yu)經驗,經過近100多(duo)年(nian)(nian)(nian)(nian)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)逐步形成(cheng)了(le)具有代(dai)表性(xing)的(de)(de)滕(teng)州馬(ma)(ma)鈴薯品(pin)種(zhong)“費(fei)烏瑞它系列”,并在(zai)當地(di)(di)廣泛種(zhong)植(zhi),深受(shou)市(shi)(shi)場歡迎,產品(pin)銷(xiao)(xiao)往兩廣、福建、北(bei)京、上海等全(quan)國(guo)各(ge)地(di)(di),年(nian)(nian)(nian)(nian)銷(xiao)(xiao)售量達到(dao)了(le)162萬噸以上,部分商品(pin)銷(xiao)(xiao)往東南亞(ya)、新加坡等地(di)(di)。
三.地域范圍
滕州(zhou)市(shi)位于山東省西(xi)南(nan)(nan)部,蘇、魯、豫、皖(wan)四省交界處的(de)淮海經濟區中(zhong)心,轄17個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)和4個辦事處,1226個行(xing)(xing)政村,總(zong)人口156萬(wan)人,農(nong)業(ye)人口128.8萬(wan)人。全(quan)市(shi)總(zong)土地面積1485平方公里,耕(geng)地面積112萬(wan)畝,東西(xi)寬45公里,南(nan)(nan)北長(chang)46公里,地勢(shi)以東北向西(xi)南(nan)(nan)傾斜。滕州(zhou)市(shi)北部的(de)界河(he)鎮(zhen)(zhen)、龍陽鎮(zhen)(zhen)、姜屯(tun)鎮(zhen)(zhen)、大塢鎮(zhen)(zhen)4鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)的(de)161個行(xing)(xing)政村春、秋兩季種植馬鈴薯,總(zong)生產面積4.3萬(wan)公頃,總(zong)產量162.5萬(wan)噸(dun)。地理坐標為東經116°53′-117°12′,北緯35°04′-35°18′之間。
四(si).產品品質特性特征
1、外在感官特(te)征:滕州馬鈴(ling)薯在長期的栽培(pei)和自然選(xuan)擇下,形(xing)成了自己獨(du)特(te)的產品特(te)征,其(qi)品種上(shang)費烏瑞它系列(lie)為主(zhu),生產出的馬鈴(ling)薯長橢(tuo)圓形(xing),薯塊芽眼較淺,表皮光(guang)滑,黃皮黃肉,適宜鮮食菜用。
2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指標:內(nei)在營養(yang)豐富,以(yi)100g鮮馬鈴(ling)薯為例:淀粉含(han)量9.1%,蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)含(han)量7g、脂(zhi)肪0.2g、糖類17g、熱量337cal、粗纖維(wei)(wei)1.3g、礦物(wu)質(zhi)(zhi)65.2g、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素19.5mg。滕(teng)州馬鈴(ling)薯尤以(yi)粗纖維(wei)(wei)、蛋白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)、鐵、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C、B1 和(he)B2的含(han)量為豐富。
3、安(an)全(quan)要求:大氣(qi)、灌溉水、地面水、藥防執行標(biao)(biao)準:GB3095—1996大氣(qi)質量(liang)標(biao)(biao)準、GB5084—1992農(nong)(nong)田灌溉水質標(biao)(biao)準、GB3838—1988國(guo)家(jia)地面水質量(liang)標(biao)(biao)準 、GB4285—1989農(nong)(nong)藥安(an)全(quan)使用標(biao)(biao)準。
五.特定生產(chan)方式(shi)
1、產地選擇與特(te)殊內容規(gui)定:選擇排(pai)灌條件(jian)好、土質較輕、土層深厚、疏松肥(fei)(fei)沃、通透(tou)性好的地塊。實行三茬(cha)以上輪(lun)作(zuo),以豆類、玉米(mi)、大蔥(cong)等為(wei)前(qian)茬(cha),禁忌與茄(qie)科作(zuo)物連作(zuo)、對茬(cha)。整地;前(qian)茬(cha)作(zuo)物收獲后(hou)徹底(di)清潔田(tian)園。入冬(dong)時深翻,同時撒(sa)施土雜肥(fei)(fei)5方左右,耕深25cm,播種前(qian)耙(pa)細、耙(pa)勻,做到上松下(xia)實。
2、品種(zhong)選(xuan)(xuan)擇與指定要求(qiu):選(xuan)(xuan)擇具有代表性的當地品種(zhong)“費烏瑞它系列”,選(xuan)(xuan)用質量符合國(guo)標要求(qiu)的脫(tuo)毒G2、G3種(zhong)薯。
3、生(sheng)產過程(cheng)管理(li):為加(jia)強滕州(zhou)市馬鈴薯(shu)(shu)農產品地理(li)標志各(ge)(ge)項(xiang)(xiang)工作,使馬鈴薯(shu)(shu)產品質(zhi)量達到綠色食品標準(zhun)要求,生(sheng)產高(gao)標準(zhun)高(gao)質(zhi)量的(de)馬鈴薯(shu)(shu),完善質(zhi)量控制體系(xi),特制定以下(xia)各(ge)(ge)項(xiang)(xiang)管理(li)制度(du),進行生(sheng)產過程(cheng)管理(li)。一是基(ji)地生(sheng)產管理(li)制度(du)。二是農業(ye)投入品管理(li)制度(du)。三是技術指導和推(tui)廣(guang)制度(du)。四(si)是培(pei)訓(xun)制度(du)。
4、產品收獲(huo)(huo):5月(yue)初即(ji)可收獲(huo)(huo)上市(shi),根據鮮薯(shu)上市(shi)或交(jiao)售(shou)、貯(zhu)藏時(shi)(shi)間(jian)適期收獲(huo)(huo)。收獲(huo)(huo)時(shi)(shi)輕(qing)拿輕(qing)放(fang),避免(mian)滑皮。銷售(shou)時(shi)(shi)按規(gui)定要求包(bao)裝(zhuang)。
5、生產(chan)記錄要求(qiu):對(dui)產(chan)品(pin)生產(chan)地點(dian),土壤耕作茬口,所(suo)使用(yong)(yong)農(nong)機具,所(suo)施(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)肥(fei)(fei)料名(ming)稱、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)方(fang)式(shi)(shi)、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)時間、施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)量,施(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)農(nong)藥(yao)(yao)名(ming)稱、施(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)方(fang)式(shi)(shi)、施(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)時間及施(shi)(shi)(shi)藥(yao)(yao)對(dui)象,產(chan)品(pin)收獲、銷售(shou)等項目(mu)的(de)(de)日期(qi)、方(fang)式(shi)(shi)、數(shu)量等進(jin)行詳細的(de)(de)記錄。
六.包裝標識相(xiang)關(guan)規(gui)定
包裝(zhuang)(zhuang)標志:在包裝(zhuang)(zhuang)方式(shi)上采(cai)用箱式(shi)包裝(zhuang)(zhuang)和(he)(he)袋式(shi)包裝(zhuang)(zhuang)兩種。農產(chan)品(pin)地(di)理標志明(ming)顯,標清產(chan)品(pin)、品(pin)名(ming)、等級、重量(毛(mao)重、凈重),并注明(ming)檢驗人員(yuan)姓名(ming)或代號。運輸過程中,注意嚴(yan)防雨(yu)淋(lin),嚴(yan)禁(jin)用含殘毒污染的倉庫和(he)(he)車廂,不(bu)允許和(he)(he)有(you)毒物品(pin)混(hun)放(fang)混(hun)裝(zhuang)(zhuang),貯存在通風、干燥的室內、以防發霉(mei)。