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一.產品介紹

樂陵金(jin)(jin)絲小棗(zao)歷(li)史悠久，其栽培始于(yu)商周，興于(yu)魏晉，已有(you)(you)3000多年(nian)的(de)(de)歷(li)史。樂陵金(jin)(jin)絲小棗(zao)含(han)糖(tang)量高達(da)7O%一80%，每百克(ke)(ke)干棗(zao)可產(chan)生熱量308千卡；每百克(ke)(ke)干棗(zao)含(han)蛋白質1.5克(ke)(ke)，相當于(yu)蘋果的(de)(de)5-10倍(bei)；每百克(ke)(ke)干棗(zao)含(han)維生素C700毫克(ke)(ke)，相當于(yu)蘋果的(de)(de)100倍(bei)，被稱(cheng)為(wei)“活維生素丸(wan)”。此外，還含(han)有(you)(you)人體(ti)所必需的(de)(de)18種氨(an)基酸和(he)豐富的(de)(de)鈣、磷(lin)、鉀、鐵等微量元素。樂陵縣棗(zao)樹總量達(da)2500萬(wan)株(zhu)(zhu)，結果樹1800萬(wan)株(zhu)(zhu)，小棗(zao)年(nian)產(chan)量2億斤，占全國紅棗(zao)總產(chan)量的(de)(de)十分(fen)之(zhi)一。被稱(cheng)為(wei)"中國金(jin)(jin)絲小棗(zao)之(zhi)鄉"。

二.自然生態環境

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：樂(le)陵市土(tu)(tu)壤(rang)(rang)成土(tu)(tu)母質，為(wei)(wei)黃(huang)泛沖(chong)積(ji)物，耕層(ceng)質地(di)以(yi)輕、中(zhong)壤(rang)(rang)為(wei)(wei)主。由于(yu)古黃(huang)河泛濫沖(chong)積(ji)，土(tu)(tu)層(ceng)變化(hua)(hua)較復雜(za)，土(tu)(tu)體構(gou)型(xing)以(yi)厚(hou)粘心(xin)、厚(hou)粘腰、均質壤(rang)(rang)為(wei)(wei)主。樂(le)陵市屬闊(kuo)葉(xie)落葉(xie)林帶。因耕作歷(li)史悠久，天然植被被破(po)壞殆盡，以(yi)次生植物為(wei)(wei)主。棗樹(shu)對土(tu)(tu)壤(rang)(rang)的適(shi)應性(xing)很強，凡(fan)是土(tu)(tu)壤(rang)(rang)厚(hou)度30-60cm以(yi)上，排水良好，pH5.5-8.4，土(tu)(tu)表以(yi)下5-40厘米土(tu)(tu)層(ceng)單一(yi)鹽(yan)分，如(ru)氯化(hua)(hua)鈉低于(yu)0.15％，重碳酸鈉低于(yu)0.3％，硫(liu)酸鈉低于(yu)0.5％的地(di)區，都(dou)能栽種(zhong)，特別適(shi)合棗樹(shu)生長(chang)。

2、水(shui)文情況：樂陵市種植(zhi)地(di)塊(kuai)水(shui)利設施配套完善，排(pai)灌渠道通暢，旱(han)能(neng)澆(jiao)，澇能(neng)排(pai)，以(yi)黃(huang)河水(shui)為主要灌溉(gai)水(shui)源(yuan)。在施足(zu)基肥(fei)(fei)的同時(shi)，每(mei)年的芽(ya)前(qian)(qian)、花后追施2次(ci)速效氮(dan)肥(fei)(fei)，每(mei)株每(mei)次(ci)0.5-1.5kg，后期結合病(bing)蟲害(hai)防治，葉面噴施0.2％-0.5％尿素，500倍(bei)光合微(wei)肥(fei)(fei)及0.2％-0.5％磷(lin)酸二氫鉀(jia)等2次(ci)以(yi)上。澆(jiao)水(shui)宜和施肥(fei)(fei)結合進行，每(mei)次(ci)施肥(fei)(fei)后及時(shi)澆(jiao)水(shui)，關鍵要澆(jiao)好4次(ci)水(shui)，即萌芽(ya)前(qian)(qian)、花期、果實(shi)膨大期和封(feng)凍水(shui)，在此基礎上搞好中耕、松(song)土、保墑(di)，大力推廣(guang)應用樹盤覆膜、穴貯(zhu)肥(fei)(fei)水(shui)技術。

3、氣(qi)(qi)候情況：屬(shu)于暖溫(wen)(wen)帶半(ban)濕潤(run)季風氣(qi)(qi)候區，年平均氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)12.5℃，冬季最低(di)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)不低(di)于-31℃，棗(zao)樹花(hua)期(qi)(qi)日均溫(wen)(wen)度穩(wen)定在22-24℃以(yi)(yi)上，花(hua)后到(dao)秋(qiu)季的日均溫(wen)(wen)下(xia)降到(dao)16℃以(yi)(yi)前的果(guo)(guo)實(shi)期(qi)(qi)大(da)于100-120天，降水量595mm，日照2355h，風速2.2m/s，無霜期(qi)(qi)195d，棗(zao)樹為喜溫(wen)(wen)樹種，其生長發(fa)育要求較(jiao)(jiao)高(gao)的溫(wen)(wen)度，春季日均溫(wen)(wen)達13-14℃時(shi)開始萌芽；至18-19℃時(shi)，進行抽梢和花(hua)芽分化；20℃以(yi)(yi)上開花(hua)，花(hua)期(qi)(qi)，花(hua)期(qi)(qi)適溫(wen)(wen)為23-25℃；果(guo)(guo)實(shi)生長發(fa)育需要24-25℃以(yi)(yi)上的溫(wen)(wen)度；秋(qiu)季氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)降至15℃以(yi)(yi)下(xia)時(shi)開始落葉(xie)，但棗(zao)樹在休眠期(qi)(qi)較(jiao)(jiao)耐寒。

三.地域范圍

樂陵(ling)金(jin)絲小棗產區(qu)位于樂陵(ling)市朱(zhu)集鎮、云紅街(jie)(jie)道辦事處(chu)(chu)、西段鄉、胡家街(jie)(jie)道辦事處(chu)(chu)、郭家街(jie)(jie)道辦事處(chu)(chu)、丁塢鎮、黃夾鎮7個(ge)鄉鎮街(jie)(jie)道辦事處(chu)(chu)458個(ge)行(xing)政(zheng)村，地(di)理坐標為(wei)東經116°58′02″-117°20′41.6″，北(bei)緯(wei)37°41′29.2″-37°51′43″，地(di)域保護(hu)種植面積33333.33公頃，年(nian)產80000噸。

四.產品品質特性特征

1、感(gan)官特(te)征：樂陵金(jin)絲小棗，營(ying)養豐(feng)(feng)富，掰(bai)開半(ban)干的(de)(de)紅(hong)(hong)棗可(ke)清晰的(de)(de)看到由果(guo)膠質(zhi)和糖組成的(de)(de)縷縷金(jin)絲粘連于果(guo)肉(rou)之間，拉長1-2寸不斷，在陽光(guang)下(xia)閃閃發光(guang)，金(jin)絲小棗因(yin)此(ci)而得名。金(jin)絲小棗果(guo)形繁多，有(you)(you)橢圓型、長橢圓型和倒卵型為優(you)，平均個重5-7克。樂陵小棗特(te)色有(you)(you)三：一是味(wei)道(dao)特(te)別甘(gan)甜，尤其(qi)鮮食，肉(rou)質(zhi)細(xi)(xi)脆(cui)，且甜中微(wei)酸，極(ji)為可(ke)口；二是肉(rou)厚核小，果(guo)肉(rou)豐(feng)(feng)滿，肉(rou)質(zhi)細(xi)(xi)膩，出干果(guo)率高；三是鮮棗呈鮮紅(hong)(hong)色，肉(rou)質(zhi)清脆(cui)，甘(gan)甜而略具酸味(wei)，干棗果(guo)皮呈深紅(hong)(hong)色，肉(rou)薄(bo)而堅韌，皺紋淺細(xi)(xi)。

2、理化指標(biao)：樂(le)(le)陵金絲小棗(zao)(zao)營養豐(feng)富，維(wei)生(sheng)(sheng)素含量高。樂(le)(le)陵金絲小棗(zao)(zao)味道甘美，營養豐(feng)富，干(gan)棗(zao)(zao)中維(wei)生(sheng)(sheng)素C＞8.0mg/100g；可溶性固(gu)形物(wu)＞50%；鐵＞2.0mg/100g；鈣(gai)＞50mg/100g；磷＞60mg/100g。還含有豐(feng)富的維(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)生(sheng)(sheng)素B2、及維(wei)生(sheng)(sheng)素P等。因此，有人稱“樂(le)(le)陵金絲小棗(zao)(zao)”是活的維(wei)生(sheng)(sheng)素丸。

3、安全要求(qiu)：“樂陵金絲(si)小(xiao)棗”嚴格(ge)按照無公害農(nong)產品落葉核果類《NY5112-2005》執行。有《農(nong)產品質量安全法》第三十(shi)三條規定情形的不得(de)上(shang)市銷售。