米磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)產于(yu)"中(zhong)國磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)之鄉"——湖北(bei)赤壁市羊樓洞古鎮,是當(dang)地(di)一(yi)種特有茶(cha),為(wei)緊壓的紅茶(cha)——紅磚(zhuan)(zhuan)茶(cha)。
其所(suo)用原(yuan)料皆(jie)為(wei)茶末,所(suo)以被稱為(wei)“米磚茶”。
米磚(zhuan)茶成品外形十分美(mei)觀,棱角分明(ming),表面圖案清晰秀麗(li),磚(zhuan)面色澤(ze)烏亮(liang),沖泡后湯(tang)色紅濃,香氣純和(he),滋味十分醇厚。
米磚茶(cha)分(fen)為特級米磚茶(cha)和普通米磚茶(cha)。
米磚產于中(zhong)國(guo)青米磚茶(cha)之(zhi)鄉——湖北赤壁(bi)羊樓洞。
米磚(zhuan)的生(sheng)產歷史較長,僅次(ci)于青磚(zhuan)。
湖北磚(zhuan)茶(cha)(cha),原是(shi)山西幫經營,先(xian)在鄂南設莊收(shou)購毛茶(cha)(cha)加工磚(zhuan)茶(cha)(cha),19世紀中葉,咸寧縣(xian)羊樓洞(dong)產80余萬斤。進入19世紀后(hou),由于(yu)對外(wai)貿易(yi)的發展,清道(dao)光年(nian)間宜紅(hong)問世,至1861年(nian)漢(han)口開埠后(hou),英國去(qu)漢(han)口設立洋行,大(da)量收(shou)購紅(hong)茶(cha)(cha),轉運英國和轉手西歐(ou)各國。此時俄商收(shou)買磚(zhuan)茶(cha)(cha),1863年(nian)前(qian)后(hou)俄商去(qu)羊樓洞(dong)一(yi)帶出資招人包(bao)辦監(jian)制磚(zhuan)茶(cha)(cha)。
1873年在(zai)漢(han)口建立(li)順豐、新泰(tai)、阜昌三個(ge)新廠,采用機械(xie)壓制米磚,轉運俄國(guo)轉手出(chu)口。主(zhu)要原料來自湘、鄂、贛、皖四省紅茶的片末茶,還從(cong)印度、錫蘭(lan)時口部分茶末。俄國(guo)在(zai)紅口生(sheng)產(chan)和收購的磚茶,一般是從(cong)漢(han)口經上海(hai)海(hai)運至(zhi)(zhi)天(tian)津(jin),再般運至(zhi)(zhi)通州,再用駱隊(dui)經張家口越過(guo)沙漠古(gu)道,運往恰克圖(tu),最(zui)后由恰克圖(tu)運至(zhi)(zhi)西伯利亞和俄國(guo)其他市場(chang)。后來還動用艦隊(dui)參(can)加運輸,經海(hai)參(can)崴轉運歐洲。
據《海關通商貿易總冊》統計,1876年(nian)至1879年(nian),米磚(zhuan)出(chu)(chu)口(kou)中漢口(kou)總出(chu)(chu)口(kou)量(liang)(liang)的(de)13.4—26%,1879年(nian)出(chu)(chu)口(kou)米磚(zhuan)7232.8噸,占當時(shi)全國(guo)茶葉出(chu)(chu)口(kou)總量(liang)(liang)的(de)7.28%,1888年(nian)上(shang)升到(dao)占全國(guo)出(chu)(chu)口(kou)總量(liang)(liang)的(de)12.91%,為米磚(zhuan)生產和出(chu)(chu)口(kou)的(de)全盛(sheng)期。
目前產千(qian)余噸,主(zhu)銷東口(kou)(指張家口(kou))、西口(kou)(指包頭)及(ji)新疆各(ge)地,少量銷歐美與(yu)蘇聯。
由(you)于米磚外形(xing)美觀,有的(de)西方(fang)家(jia)庭給米磚配以精(jing)制框架放入客廳,作(zuo)為陳列的(de)藝術品欣賞。