香(xiang)蕉薄(bo)餅(bing)(bing)(????????????)是泰國(guo)常見的街邊(bian)小吃之一,不同于印度的甩手(shou)餅(bing)(bing),泰國(guo)的香(xiang)蕉薄(bo)餅(bing)(bing)淋上(shang)濃濃的煉乳(ru),味(wei)道更加甜(tian)香(xiang)爽。
把餅皮反復(fu)用(yong)力(li)甩在板上,然后用(yong)牛(niu)油(you)在平底鍋中稍微煎一下,加(jia)入香(xiang)蕉,砂糖,等(deng)表皮呈現(xian)焦香(xiang)時,迅速起鍋淋(lin)上煉(lian)乳。
餅皮的面香(xiang)再配(pei)上香(xiang)蕉因加熱(re)釋放出(chu)濃濃的果香(xiang),吃起(qi)來(lai)清脆香(xiang)甜。
據(ju)了解,泰(tai)國街邊的(de)香蕉(jiao)薄(bo)餅會比較甜,因(yin)此不太(tai)習(xi)慣甜食(shi)的(de)人在點單時一定要說清(qing)楚,不讓做(zuo)太(tai)甜的(de)。