泰式酸辣大(da)蝦(xia)湯(tang)(tang)是(shi)以大(da)蝦(xia)、蘑(mo)菇(gu)等為主(zhu)料(liao)的湯(tang)(tang)品，由大(da)蝦(xia)、蘑(mo)菇(gu)、姜、香(xiang)茅、青檸檬、薄(bo)荷葉、香(xiang)葉、紅辣椒、椰奶等材(cai)料(liao)制作而(er)成的美(mei)食。
泰式酸辣大蝦湯的做法
原料：大蝦、蘑(mo)菇(gu)、姜、香茅、青(qing)檸檬(meng)、薄荷葉(xie)、香葉(xie)、紅辣椒、椰奶。
調料：橄欖油、魚(yu)露、咖喱醬、蝦醬。
做法：
蝦、蘑菇洗凈，紅椒、香茅、姜切碎，青檸檬(meng)切片(pian)。
起(qi)油鍋，將大蝦放(fang)入橄欖油中(zhong)，炒至粉紅色撈出備(bei)用。
起鍋另(ling)加水(shui)，再加鹽及椰奶(nai)（汁），將香茅碎、紅(hong)椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水(shui)中，煮沸后(hou)加蓋悶一會兒。
放入(ru)蘑菇，慢(man)火煮3～4分鐘，加入(ru)魚露、蝦醬、咖喱醬及鮮(xian)檸檬汁調味(wei)后即可出鍋(guo)。
話說品(pin)牌
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