泰式(shi)(shi)炒面(mian)以泰國干米、新鮮(xian)蝦和泰式(shi)(shi)魚(yu)醬為主料，配(pei)以鮮(xian)雞(ji)蛋，泰式(shi)(shi)辣椒醬， 豆(dou)腐，腌制甜蘿卜等制作(zuo)而成的一道美食，營養豐富，口味獨(du)特(te)。
泰式炒面的做法
主料：泰國干米45克、新鮮蝦300克、泰式魚醬100毫(hao)升。
輔料：鮮(xian)雞(ji)蛋10枚，泰式辣椒醬100毫(hao)升， 豆腐160克(ke)(ke)(ke)，腌制甜蘿卜200克(ke)(ke)(ke)， 蝦(xia)干(gan)70克(ke)(ke)(ke)，中國細蔥180克(ke)(ke)(ke)，豆芽200克(ke)(ke)(ke)，烤花生(sheng)250克(ke)(ke)(ke)，干(gan)辣椒末些許，酸橙20片，羅望子糊120克(ke)(ke)(ke)， 椰(ye)糖250克(ke)(ke)(ke)，鮮(xian)雞(ji)汁(zhi)些許。
做法：
新(xin)鮮(xian)蝦去皮，鮮(xian)雞蛋打碎，豆腐(fu)切成(cheng)(cheng)1厘米見方(fang)的(de)方(fang)塊，細蔥切成(cheng)(cheng)3厘米長的(de)蔥段(duan)備用(yong)(yong)，豆芽洗凈備用(yong)(yong)，烤(kao)花生研磨成(cheng)(cheng)碎末備用(yong)(yong)。
調制密制泰式(shi)(shi)調味(wei)汁將羅望子糊、椰糖、泰式(shi)(shi)魚醬、泰式(shi)(shi)辣椒(jiao)醬放置在平(ping)底鍋中(zhong)燜5分鐘。
起油(you)(you)，將炒鍋中的(de)油(you)(you)加熱，加入蝦攪拌直至蝦被(bei)煮熟。
面條經熱水浸泡(pao)30分鐘后撈起，瀝干(gan)，倒入炒鍋，并加入打碎的雞蛋(dan)，攪拌直至雞蛋(dan)充分煮熟。
加(jia)入蝦(xia)干、豆腐，并(bing)根據自己的口味加(jia)入事先(xian)用水焯(zhuo)熟的蘿卜，充分攪拌幾分鐘。
加入蔥、豆芽以及密制泰(tai)式調味汁，燒(shao)幾(ji)分(fen)鐘讓原料充(chong)分(fen)入味，滴入鮮雞汁少許，調鮮。
撒(sa)上花生碎(sui)末(mo)，稍(shao)稍(shao)翻炒后，起鍋裝盤(pan)即可。
話說品牌(pai)
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