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用料：梭子蟹3只、生抽適量、蒜頭(tou)1個(ge)、干(gan)辣(la)椒3-4個、香蔥(cong)適量

做法：

1、把(ba)螃蟹處理干凈，用刷子刷掉(diao)殼上的泥(ni)，然后改刀切成小塊裝盤；

2、倒上(shang)點適(shi)量生抽，上(shang)鍋(guo)蒸(zheng)十五分鐘左右；

3、接(jie)下(xia)來(lai)蒜切(qie)(qie)末，干辣椒（也可以用小(xiao)米辣，根據個人口味(wei)）切(qie)(qie)圈，香蔥切(qie)(qie)小(xiao)段備用；

4、螃(pang)蟹(xie)蒸好了，把蒜末(mo)，辣椒，蔥段均勻(yun)灑(sa)在上面(mian)；

5、最重要的一(yi)步(bu)就是淋上一(yi)勺熱油(you)，隨著“呲”的聲音，一(yi)股鮮香(xiang)味撲(pu)鼻而來，蔥油(you)梭子(zi)蟹就做好了(le)。