三河湖韭菜葉(xie)色濃(nong)(nong)綠,葉(xie)片肥厚(hou),根白(bai)玉色,單株重5g~7g;韭香濃(nong)(nong)郁,纖維素含量少(shao),鮮嫩可口(kou)。
三河(he)湖(hu)(hu)韭菜產區位于濱(bin)州市濱(bin)城(cheng)區三河(he)湖(hu)(hu)鎮(zhen)境內,位于陽信、惠民(min)、沾化、濱(bin)城(cheng)兩(liang)縣兩(liang)區交(jiao)界處。
地(di)域保護范圍為:東經117°47′26"~117°54′23",北(bei)緯37°26′7"~37°36′38",轄77個(ge)行政村(cun),地(di)域保護面積1300公頃,總生產面積333.33公頃,年總產量1.5萬(wan)噸。
感官特征:葉(xie)色(se)(se)濃綠(lv),葉(xie)片肥厚,根白玉(yu)色(se)(se),單株重5g~7g;韭香(xiang)濃郁,纖維素(su)含量(liang)少,鮮嫩可口。
理化指標:蛋白質(zhi)含量≥2.1%,粗(cu)纖維(wei)≤0.9%,維(wei)生素(su)C≥10.0mg/100g,可溶性糖≥0.2g/100g。
氣候情況
三河湖鎮(zhen)屬溫帶季風氣(qi)候區(qu),大陸性較強(qiang)(qiang),四季分(fen)明(ming),日(ri)照(zhao)充足,年(nian)平均(jun)氣(qi)溫12.5℃,平均(jun)日(ri)照(zhao)時數2632.0小時,無霜期205天,韭菜(cai)的發(fa)(fa)芽最(zui)低溫度(du)是(shi)2℃~4℃,發(fa)(fa)芽溫度(du)是(shi)15℃~20℃,生(sheng)長(chang)(chang)溫度(du)是(shi)19℃~25℃;適中的光照(zhao)強(qiang)(qiang)度(du),光照(zhao)時間長(chang)(chang),使葉色濃綠,肥壯,葉片纖維(wei)素(su)少,長(chang)(chang)勢強(qiang)(qiang),凈(jing)光合速(su)率(lv)高(gao),使韭菜(cai)葉片肥厚,品質鮮嫩,維(wei)生(sheng)素(su)含量較高(gao)。
土壤情況
韭(jiu)菜對土壤類(lei)型的(de)適應(ying)性較(jiao)廣,三河(he)(he)湖鎮(zhen)地處(chu)黃河(he)(he)沖積平原,處(chu)于黃河(he)(he)下游,土層深(shen)厚,透氣性良(liang)好(hao),保水、保肥力強,腐(fu)殖質(zhi)(zhi)(zhi)積累程度相對豐富,厚度較(jiao)大,結構良(liang)好(hao),有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)含量高達3%~3.7%,可促進營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)積累,為韭(jiu)菜中的(de)蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)、鐵等營(ying)養成分積累打(da)下基礎。
水文情況
該(gai)地域降水的(de)(de)(de)季節(jie)性明顯,年平均降水量583.2mm,年蒸(zheng)發(fa)量1805.8mm,徒駭河(he)、付家(jia)河(he)、沙河(he)三(san)條(tiao)河(he)流境內交匯,其水總硬度為(wei)430mg/L~450mg/L,鍶的(de)(de)(de)含量0.2mg/L~0.3mg/L,優(you)質的(de)(de)(de)水源(yuan)可使“三(san)河(he)湖韭菜”維生素的(de)(de)(de)含量增(zeng)加。
育苗地(di)選擇砂壤(rang)土、干燥地(di)塊,播前深耕(geng)曬(shai)垡,利(li)用太陽能高(gao)溫(wen)消毒或低(di)溫(wen)殺死(si)病蟲卵。 整(zheng)(zheng)地(di):整(zheng)(zheng)細耙(pa)平,做(zuo)成1.5m×8m的(de)(de)平畦,畦內(nei)每平方米撒施腐熟的(de)(de)雞(ji)或豬(zhu)糞5kg~7kg或腐殖酸生(sheng)態肥(fei)(fei)8kg,土肥(fei)(fei)藥(yao)混(hun)勻,整(zheng)(zheng)平。
選(xuan)用(yong)新(xin)種(zhong)(zhong)子,如(ru)早春氣溫偏低,可采(cai)用(yong)干(gan)籽播(bo)種(zhong)(zhong),為搶墑出(chu)苗可浸種(zhong)(zhong)催(cui)芽。種(zhong)(zhong)子處(chu)理前曬種(zhong)(zhong)1~2天(tian)。播(bo)前1~2天(tian),將(jiang)選(xuan)好的種(zhong)(zhong)子,放入40℃溫水中(zhong),用(yong)力攪拌(ban),撈出(chu)搓洗干(gan)凈(jing),換30℃溫水浸種(zhong)(zhong)8~10小時,放在18~20℃條(tiao)件(jian)下(xia)催(cui)芽,每天(tian)用(yong)清水淘洗2次。60%胚根伸出(chu)時立即播(bo)種(zhong)(zhong)。
春播(bo)韭菜4月上旬至4月中旬,地(di)(di)溫(wen)穩(wen)定于(yu)12℃以上,日平均(jun)氣溫(wen)15℃~18℃即可播(bo)種。采用條播(bo),每(mei)畝(mu)苗床用干籽6kg~8kg,可栽植6000m2菜地(di)(di),播(bo)后立即加蓋地(di)(di)膜(mo),保(bao)溫(wen)提溫(wen)。70%幼苗頂(ding)土時揭膜(mo)。
齊苗(miao)后至苗(miao)高16cm,根據(ju)墑情7天(tian)(tian)~10天(tian)(tian)澆(jiao)水一次,結合(he)澆(jiao)水,每畝沖施液態有機(ji)肥50kg。澆(jiao)凍(dong)水的(de)適(shi)宜(yi)時間是(shi)早、晚地表上凍(dong),白天(tian)(tian)化開(kai)之時,一般是(shi)小雪節前后。
定植前一天澆水(shui),起苗(miao)后抖凈(jing)泥土(tu),大小(xiao)苗(miao)分(fen)級,剪去須根末端,留3cm~5cm,剪掉葉端,留葉長8cm~10cm。
一般株高達18cm~20cm尚未(wei)分(fen)蘗,夏(xia)至(zhi)后定植。移栽(zai)地(di)深耕20厘米(mi),每(mei)畝(mu)施入腐熟優(you)質圈(quan)肥6000kg,磷(lin)酸(suan)二銨(an)30kg,耙入土層。
在(zai)畦內按株距6cm、行距24cm種植(zhi),長得更加健壯,最高可達(da)45cm。栽培深(shen)度以(yi)葉片(pian)與葉鞘交(jiao)接處為準,栽實、栽齊(qi)、栽平。
緩苗(miao)(miao)前(qian)(qian)后(hou)澆(jiao)水兩次,然后(hou)中耕(geng)蹲苗(miao)(miao),蹲苗(miao)(miao)前(qian)(qian)后(hou)中耕(geng)除草(cao)4次以上。夏季注(zhu)意排澇,立(li)秋后(hou)遇(yu)旱(han)7天~10天澆(jiao)水一次,結合澆(jiao)水,追肥3次,“立(li)冬”時再澆(jiao)凍(dong)水。
每28天(tian)(tian)~30天(tian)(tian)收割(ge)一(yi)次,割(ge)時(shi)距地(di)面1cm處,割(ge)口整齊一(yi)致,清晨收割(ge)最好,每割(ge)一(yi)刀應(ying)比前(qian)茬略高,