一、秧草燒河蚌是哪里的菜
秧(yang)(yang)草(cao)燒(shao)河蚌(bang)是江蘇(su)揚中菜(cai),江蘇(su)省(sheng)是100道(dao)菜(cai)品(pin)為江蘇(su)省(sheng)百道(dao)鄉(xiang)土地標菜(cai)。這道(dao)菜(cai)品(pin)烹飪(ren)手(shou)法也(ye)很簡單,掌握(wo)好火候、調味料(liao)少(shao)許、河蚌(bang)爆炒到位后添加的(de)(de)水要適量(liang),這幾個關鍵點掌握(wo)到位,菜(cai)品(pin)的(de)(de)口感都不(bu)會太差。其主(zhu)要食材(cai)就(jiu)是新鮮的(de)(de)秧(yang)(yang)草(cao)和河蚌(bang)。佐料(liao)也(ye)不(bu)復雜,就(jiu)是常見的(de)(de)豆(dou)油(you)、豬油(you)、生姜片和料(liao)酒。
二、秧草燒河蚌的做法
1、秧草擇(ze)去老(lao)葉洗凈
2、咸(xian)肉切(qie)片(pian)后泡去咸(xian)水瀝干(gan)。
3、河蚌挑(tiao)揀干(gan)凈后加鹽多抓幾次(ci)。
4、用刀(dao)背將河(he)蚌(bang)肉拍松(song)。
5、入(ru)開(kai)水鍋中氽一下后切(qie)塊(kuai)。
6、油鍋下姜片(pian)后(hou)倒入咸肉煸(bian)炒片(pian)刻。
7、再倒入河蚌,滴幾滴白酒(jiu)加水燒開。
8、煮至湯色濃白。
三、秧草燒(shao)河蚌會吃了(le)胃疼(teng)嗎
吃秧草燒河蚌(bang)后胃(wei)痛(tong),考慮是河蚌(bang)不易消化導(dao)(dao)致的消化不良,或者因為(wei)進食(shi)不干(gan)凈(jing)導(dao)(dao)致的急(ji)性(xing)胃(wei)炎(yan)。可以針刺內關穴(手腕掌側橫紋上2寸(cun),前(qian)臂(bei)正(zheng)中(zhong))、梁丘穴(髕骨底外(wai)側緣上方(fang)2寸(cun))、足三里穴(膝眼下3寸(cun),脛(jing)骨旁(pang)開1橫指)。還可以口服茵蓮清肝(gan)合劑或者摩羅丹膠(jiao)囊(nang)。西藥(yao)可選(xuan)擇促胃(wei)動力藥(yao)如(ru)多潘立(li)酮,解痙(jing)止痛(tong)藥(yao)有顛茄片。