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一、秧草燒河蚌是哪里的菜

秧草(cao)燒河蚌(bang)(bang)是(shi)江蘇(su)揚中菜(cai)，江蘇(su)省(sheng)是(shi)100道菜(cai)品(pin)為江蘇(su)省(sheng)百道鄉(xiang)土地(di)標菜(cai)。這(zhe)道菜(cai)品(pin)烹飪(ren)手法也很簡單，掌(zhang)握(wo)好(hao)火候、調味料(liao)少許、河蚌(bang)(bang)爆炒到位(wei)后添加的(de)水要(yao)適量，這(zhe)幾個關(guan)鍵點掌(zhang)握(wo)到位(wei)，菜(cai)品(pin)的(de)口感都(dou)不會(hui)太差。其主要(yao)食材就(jiu)是(shi)新(xin)鮮的(de)秧草(cao)和河蚌(bang)(bang)。佐(zuo)料(liao)也不復雜，就(jiu)是(shi)常見的(de)豆油、豬油、生姜片(pian)和料(liao)酒。

二、秧草燒河蚌(bang)的(de)做(zuo)法

1、秧(yang)草擇去老葉洗(xi)凈

2、咸(xian)肉切(qie)片后泡去咸(xian)水瀝干。

3、河蚌挑(tiao)揀干凈后加鹽(yan)多(duo)抓(zhua)幾次。

4、用刀背將河蚌肉拍(pai)松。

5、入開(kai)水鍋(guo)中氽一下后切塊。

6、油鍋(guo)下姜片(pian)后(hou)倒入咸肉(rou)煸炒片(pian)刻。

7、再倒入河(he)蚌，滴幾滴白(bai)酒加水燒(shao)開(kai)。

8、煮至湯(tang)色濃白。

三、秧草(cao)燒河蚌(bang)會吃了胃疼嗎(ma)

吃秧草燒河(he)蚌后胃痛，考慮(lv)是河(he)蚌不(bu)易消化導(dao)(dao)致(zhi)的(de)消化不(bu)良，或(huo)者(zhe)因為(wei)進食不(bu)干(gan)凈導(dao)(dao)致(zhi)的(de)急(ji)性胃炎(yan)。可(ke)以針刺內關穴(xue)（手腕(wan)掌側橫紋(wen)上(shang)2寸(cun)，前臂正中）、梁丘(qiu)穴(xue)（髕骨底外側緣上(shang)方2寸(cun)）、足(zu)三里(li)穴(xue)（膝眼下3寸(cun)，脛骨旁開(kai)1橫指）。還可(ke)以口服(fu)茵蓮清肝合(he)劑(ji)或(huo)者(zhe)摩(mo)羅丹膠囊。西藥可(ke)選(xuan)擇促胃動力(li)藥如(ru)多(duo)潘(pan)立酮，解痙(jing)止痛藥有顛茄片。