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一.產品介紹

“昌(chang)(chang)(chang)邑(yi)大(da)(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)”主(zhu)要產區位(wei)于(yu)山東半島西(xi)北(bei)部(bu)、渤海灣南岸、膠萊(lai)河(he)(he)以西(xi)、濰河(he)(he)下游兩岸昌(chang)(chang)(chang)邑(yi)市(shi)的都(dou)(dou)昌(chang)(chang)(chang)街道、奎(kui)聚街道、卜(bu)莊鎮(zhen)、圍子街道、石埠(bu)鎮(zhen)、飲馬鎮(zhen)、北(bei)孟(meng)鎮(zhen)等，種植區域(yu)廣闊，目前已(yi)達(da)10萬畝左右。“昌(chang)(chang)(chang)邑(yi)大(da)(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)”已(yi)獲得(de)農部(bu)農產品地理標志(zhi)登記證(zheng)書。“昌(chang)(chang)(chang)邑(yi)大(da)(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)”追述(shu)其淵(yuan)源，最早栽培(pei)的是昌(chang)(chang)(chang)邑(yi)市(shi)都(dou)(dou)昌(chang)(chang)(chang)街辦的伍塔村(cun)。伍塔村(cun)位(wei)于(yu)濰河(he)(he)西(xi)畔，立(li)存于(yu)明(ming)代之初，因(yin)村(cun)東南有五座和尚(shang)塔而得(de)名。因(yin)此，生產歷史距今(jin)已(yi)有600多年(nian)的歷史。“昌(chang)(chang)(chang)邑(yi)大(da)(da)姜(jiang)(jiang)(jiang)”外皮金黃，皮薄塊大(da)(da)，大(da)(da)小均勻一致，清潔、不干(gan)皺(zhou)，生長(chang)在以沙壤為主(zhu)的沿(yan)海特殊地理條件下。

二.自然(ran)生態(tai)環境(jing)和人文歷(li)史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌(mao)情況：昌邑市南(nan)(nan)臨峽山水(shui)庫，北臨萊州灣，地(di)(di)形由(you)南(nan)(nan)向(xiang)北逐漸(jian)變低，大致分為(wei)三個(ge)部分：南(nan)(nan)部為(wei)低山丘陵區(qu)、中(zhong)部是平(ping)原(yuan)區(qu)、北部是濱海平(ping)原(yuan)區(qu)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)類型(xing)以(yi)河(he)潮土(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)為(wei)主(zhu)，占土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)總面積的81.71％，土(tu)(tu)層深厚(hou)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)結構(gou)好，土(tu)(tu)質(zhi)疏松(song)，透氣性好，PH值為(wei)6—7，土(tu)(tu)表0—20厘(li)米內為(wei)中(zhong)性土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)，容重為(wei)1.29克(ke)/厘(li)米，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)含(han)(han)有(you)大量(liang)的有(you)益(yi)于大姜生長(chang)的營養，有(you)機(ji)質(zhi)（12.9g/kg）、全氮（1.10g/kg）、全磷(1.12g/kg)、速(su)效氮(116.5mg./kg)、速(su)效甲(57.8mg./kg)，并含(han)(han)有(you)大量(liang)微量(liang)元素。土(tu)(tu)質(zhi)結構(gou)疏松(song)，土(tu)(tu)層較厚(hou)，含(han)(han)氧(yang)充足(zu)。

2、水(shui)(shui)文(wen)情況：昌邑(yi)市境(jing)內灌(guan)區(qu)為峽山(shan)水(shui)(shui)庫昌邑(yi)灌(guan)區(qu)。市域內淺層(ceng)(ceng)地下(xia)(xia)水(shui)(shui)類型以松散(san)巖(yan)類孔隙水(shui)(shui)為主，含水(shui)(shui)層(ceng)(ceng)為第四系松散(san)沉積(ji)物。含水(shui)(shui)層(ceng)(ceng)結構因(yin)地導(dao)巖(yan)性、分布部(bu)位以及埋藏(zang)條件不同，其水(shui)(shui)文(wen)地質特點(dian)也有明顯(xian)差異。自南(nan)部(bu)山(shan)前至(zhi)濰河沖積(ji)扇中(zhong)部(bu)為淡(dan)(dan)水(shui)(shui)分布區(qu);往北濱海平原下(xia)(xia)部(bu)有咸水(shui)(shui)體向(xiang)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)區(qu)侵入，將淡(dan)(dan)水(shui)(shui)分成淺層(ceng)(ceng)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)與深(shen)層(ceng)(ceng)淡(dan)(dan)水(shui)(shui)，咸水(shui)(shui)體項底界面呈“喇叭”形向(xiang)北展布;北部(bu)濱海平原至(zhi)沿海地帶(dai)深(shen)部(bu)均為咸水(shui)(shui)，部(bu)分地段賦存鹵水(shui)(shui)。 

3、氣(qi)候情況：昌(chang)邑市屬暖溫帶大(da)陸(lu)性季(ji)風氣(qi)候區，主要氣(qi)候特(te)點(dian)是：氣(qi)候溫和(he)、光照充(chong)足、熱(re)量豐(feng)富、四季(ji)分明、降雨(yu)(yu)(yu)集(ji)中、雨(yu)(yu)(yu)熱(re)同季(ji)、干濕明顯。常年(nian)≥0℃積(ji)溫4278.6℃;無霜期195天(tian);年(nian)平均降雨(yu)(yu)(yu)量604.5mm，且年(nian)內、年(nian)際時空分布不均，春季(ji)3～5月(yue)份(fen)降雨(yu)(yu)(yu)量占(zhan)13.96%，夏(xia)季(ji)6～9月(yue)份(fen)降雨(yu)(yu)(yu)量占(zhan)73.48%，秋后10月(yue)至次年(nian)2月(yue)占(zhan)12.56%，形成(cheng)冬春干旱、夏(xia)澇、晚秋又旱的典(dian)型氣(qi)候特(te)征;年(nian)平均蒸發(fa)量1337.5mm;最大(da)凍土層深度為50cm。

三.地域范圍

昌邑(yi)市(shi)位于山東省昌邑(yi)市(shi)位于濰坊(fang)市(shi)東北(bei)部(bu)，地(di)處(chu)北(bei)緯36°25′～37°08′，東經(jing)119°23′～119°34′，東與萊(lai)州、平度市(shi)交界，西同寒亭、坊(fang)子區接壤(rang)，南(nan)與安(an)丘、高密(mi)市(shi)為鄰，北(bei)臨萊(lai)州灣(wan)。轄3個(ge)街道，6鎮(zhen)1區，691個(ge)行政村（居(ju)）。全市(shi)耕地(di)總面積(ji)(ji) 5.8萬 公頃(qing)，其中昌邑(yi)大姜面積(ji)(ji)10000公頃(qing)。地(di)理(li)坐標為北(bei)緯36°25—37°08，東經(jing)119°13—119°37，海(hai)拔為 7米-30 米之(zhi)間。地(di)域(yu)保護種植面積(ji)(ji)為10000公頃(qing)。

四(si).產品(pin)品(pin)質特性特征

1、外(wai)在(zai)感官特(te)征：昌(chang)邑大姜(jiang)在(zai)長(chang)期的栽培和自然選擇下，形(xing)成了自己(ji)獨(du)特(te)的產品特(te)征，其品種上(shang)以“金昌(chang)大姜(jiang)”為主，生產出的肉質鮮(xian)嫩(nen)，粗纖維少(shao)，口感脆，辛辣適中，姜(jiang)味濃郁。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標：昌邑大姜內在營養豐富(fu)，干物質(zhi)≥5.0%；Ca≥18.0 mg/100g；Zn≥1.5 mg/kg；Fe≥8.0mg/kg；Se≥7.5×10 -3mg/kg；維生(sheng)素C≥2.0mg/100g。

3、安全要求：昌邑大姜執(zhi)行NY 5221-2005 無公害食品薯芋(yu)類蔬(shu)菜標準。