一.產品介紹
“昌邑大姜(jiang)(jiang)”主(zhu)要產(chan)(chan)區位(wei)于山東半島西北部(bu)、渤(bo)海灣(wan)南(nan)岸、膠(jiao)萊(lai)河以(yi)西、濰河下(xia)游兩岸昌邑市的(de)都昌街道、奎聚街道、卜莊鎮(zhen)、圍子(zi)街道、石埠鎮(zhen)、飲馬鎮(zhen)、北孟鎮(zhen)等,種植區域廣闊(kuo),目(mu)前(qian)已(yi)(yi)達10萬畝左(zuo)右。“昌邑大姜(jiang)(jiang)”已(yi)(yi)獲得農(nong)部(bu)農(nong)產(chan)(chan)品地理標(biao)志登(deng)記(ji)證書。“昌邑大姜(jiang)(jiang)”追述其淵源,最早(zao)栽培的(de)是昌邑市都昌街辦的(de)伍(wu)塔村(cun)。伍(wu)塔村(cun)位(wei)于濰河西畔,立存于明代之(zhi)初,因(yin)村(cun)東南(nan)有(you)五座和尚塔而得名。因(yin)此,生(sheng)產(chan)(chan)歷史(shi)距(ju)今已(yi)(yi)有(you)600多年(nian)的(de)歷史(shi)。“昌邑大姜(jiang)(jiang)”外(wai)皮(pi)金黃(huang),皮(pi)薄塊大,大小均勻(yun)一致,清潔、不(bu)干皺,生(sheng)長(chang)在(zai)以(yi)沙壤為主(zhu)的(de)沿海特(te)殊地理條件下(xia)。
二.自然生態環境(jing)和人文歷(li)史因素(su)
1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)地貌情(qing)況(kuang):昌邑市南(nan)臨峽山水庫,北臨萊(lai)州(zhou)灣,地形(xing)由(you)南(nan)向(xiang)北逐漸變(bian)低,大(da)致分(fen)為三個部分(fen):南(nan)部為低山丘陵區、中部是(shi)平原區、北部是(shi)濱海(hai)平原區。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)類型以河潮土(tu)(tu)(tu)(tu)、褐土(tu)(tu)(tu)(tu)為主,占土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)總面積的81.71%,土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou),土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)結(jie)(jie)構(gou)好(hao),土(tu)(tu)(tu)(tu)質疏松(song),透氣性(xing)好(hao),PH值為6—7,土(tu)(tu)(tu)(tu)表0—20厘米內為中性(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang),容重(zhong)為1.29克/厘米,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中含(han)有大(da)量的有益于大(da)姜生(sheng)長的營養,有機質(12.9g/kg)、全氮(dan)(dan)(1.10g/kg)、全磷(1.12g/kg)、速(su)效氮(dan)(dan)(116.5mg./kg)、速(su)效甲(57.8mg./kg),并含(han)有大(da)量微(wei)量元素。土(tu)(tu)(tu)(tu)質結(jie)(jie)構(gou)疏松(song),土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)較(jiao)厚(hou),含(han)氧充足。
2、水(shui)(shui)文情況:昌邑市境內(nei)灌區為峽(xia)山水(shui)(shui)庫昌邑灌區。市域內(nei)淺層地(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)類型(xing)以松(song)散(san)巖類孔(kong)隙水(shui)(shui)為主,含(han)水(shui)(shui)層為第四系松(song)散(san)沉積物。含(han)水(shui)(shui)層結構因(yin)地(di)導巖性、分布(bu)部位以及埋(mai)藏條件不同,其水(shui)(shui)文地(di)質(zhi)特點也有明(ming)顯差異(yi)。自南(nan)部山前至(zhi)濰河沖積扇中部為淡(dan)水(shui)(shui)分布(bu)區;往北(bei)(bei)濱(bin)海平(ping)原下(xia)(xia)部有咸(xian)(xian)水(shui)(shui)體向淡(dan)水(shui)(shui)區侵入,將淡(dan)水(shui)(shui)分成淺層淡(dan)水(shui)(shui)與深層淡(dan)水(shui)(shui),咸(xian)(xian)水(shui)(shui)體項底界面呈“喇叭”形向北(bei)(bei)展布(bu);北(bei)(bei)部濱(bin)海平(ping)原至(zhi)沿海地(di)帶(dai)深部均為咸(xian)(xian)水(shui)(shui),部分地(di)段賦(fu)存鹵水(shui)(shui)。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況:昌邑市(shi)屬暖溫(wen)(wen)帶大陸性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)區,主要氣(qi)(qi)候(hou)特點是:氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和、光(guang)照(zhao)充足、熱(re)量(liang)豐富、四季(ji)(ji)分(fen)(fen)明、降(jiang)雨集(ji)中、雨熱(re)同季(ji)(ji)、干濕(shi)明顯。常年≥0℃積溫(wen)(wen)4278.6℃;無霜期195天;年平(ping)均(jun)降(jiang)雨量(liang)604.5mm,且年內、年際時(shi)空分(fen)(fen)布不(bu)均(jun),春(chun)季(ji)(ji)3~5月(yue)(yue)份(fen)降(jiang)雨量(liang)占13.96%,夏季(ji)(ji)6~9月(yue)(yue)份(fen)降(jiang)雨量(liang)占73.48%,秋后(hou)10月(yue)(yue)至次年2月(yue)(yue)占12.56%,形(xing)成冬春(chun)干旱(han)、夏澇、晚秋又旱(han)的典型氣(qi)(qi)候(hou)特征;年平(ping)均(jun)蒸發量(liang)1337.5mm;最大凍土層深度為50cm。
三.地域范圍
昌邑市(shi)位于(yu)山東(dong)省昌邑市(shi)位于(yu)濰坊市(shi)東(dong)北(bei)部(bu),地(di)處北(bei)緯36°25′~37°08′,東(dong)經(jing)119°23′~119°34′,東(dong)與(yu)萊州、平度市(shi)交(jiao)界,西同寒亭、坊子區(qu)接(jie)壤(rang),南與(yu)安丘、高密市(shi)為鄰,北(bei)臨萊州灣。轄3個街道,6鎮1區(qu),691個行政村(居(ju))。全市(shi)耕地(di)總面積 5.8萬 公(gong)頃,其中(zhong)昌邑大姜面積10000公(gong)頃。地(di)理坐標(biao)為北(bei)緯36°25—37°08,東(dong)經(jing)119°13—119°37,海拔為 7米-30 米之間。地(di)域保護種植面積為10000公(gong)頃。
四.產品(pin)品(pin)質特(te)(te)性(xing)特(te)(te)征
1、外在感官(guan)特征(zheng)(zheng):昌(chang)邑大姜在長期的(de)栽(zai)培和自(zi)然選擇(ze)下,形成(cheng)了自(zi)己(ji)獨特的(de)產品特征(zheng)(zheng),其品種上以(yi)“金昌(chang)大姜”為主,生產出的(de)肉(rou)質(zhi)鮮嫩,粗纖維少(shao),口感脆,辛辣適中(zhong),姜味濃郁。
2、內在品(pin)質指標:昌(chang)邑(yi)大姜內在營養豐富,干物質≥5.0%;Ca≥18.0 mg/100g;Zn≥1.5 mg/kg;Fe≥8.0mg/kg;Se≥7.5×10 -3mg/kg;維生素(su)C≥2.0mg/100g。
3、安全要(yao)求:昌邑大(da)姜執行(xing)NY 5221-2005 無公(gong)害食(shi)品(pin)薯芋(yu)類蔬菜標準。