一、黃驊冬棗特點
黃驊冬棗皮薄、肉(rou)厚、核小,肉(rou)質(zhi)(zhi)細嫩而酥脆(cui),酸(suan)(suan)甜適口,口感極佳,“食之(zhi)(zhi)若夏朝雨(yu)露,得(de)回(hui)腸蕩氣之(zhi)(zhi)益;含之(zhi)(zhi)似攀月(yue)擷霞,有夢繞(rao)魂(hun)牽之(zhi)(zhi)誘”,為(wei)果(guo)中珍品。據測定(ding),黃驊冬棗總(zong)糖(tang)含量(liang)32.2%,總(zong)酸(suan)(suan)0.367%,每百克鮮棗維生素(su)C含量(liang)354毫克,并富(fu)含多種其他(ta)維生素(su)和礦物質(zhi)(zhi),營養保(bao)健價(jia)值極高(gao),有“長壽(shou)果(guo)”之(zhi)(zhi)美譽。1996年10月(yue),在黃驊冬棗論證會(hui)上,被與會(hui)專家譽為(wei)“全國260余個(ge)鮮食棗品之(zhi)(zhi)冠”。
黃驊冬棗(zao)鮮食(shi)可(ke)口(kou)、皮脆、肉質(zhi)細嫩品質(zhi)極佳,是目前(qian)北(bei)方落葉果樹中的(de)高檔鮮食(shi)品種(zhong);成熟后(hou)落在地上能開裂;汁多無渣,甘(gan)甜(tian)清香;可(ke)溶性固形物35-38%,肉厚核小(xiao),可(ke)食(shi)率冬棗(zao)達(da)96.1%。
冬棗(zao)(zao)營養極豐富。含(han)(han)有天門冬氨酸、蘇(su)氨酸、絲氨酸等19種(zhong)人體必需的(de)(de)(de)氨基酸,總(zong)含(han)(han)量為(wei)0.985mg/100g;含(han)(han)蛋白質(zhi)1.65%;膳食纖維(wei)(wei)(wei)(wei)2.3%,總(zong)量17.%;總(zong)黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿(luo)卜素(su)1.1mg/kg;維(wei)(wei)(wei)(wei)生素(su)B1 0.1mg/kg;維(wei)(wei)(wei)(wei)生素(su)B2 2.2mg/kg;維(wei)(wei)(wei)(wei)生素(su)C的(de)(de)(de)含(han)(han)量尤其(qi)豐富,達(da)352mg/100g;是蘋果維(wei)(wei)(wei)(wei)生素(su)C含(han)(han)量的(de)(de)(de)70倍,梨的(de)(de)(de)100倍,金(jin)絲小棗(zao)(zao)的(de)(de)(de)20倍,有“活維(wei)(wei)(wei)(wei)生素(su)丸”之美譽。
此外,冬棗果實還含有(you)較(jiao)多(duo)的維生素(su)A、維生素(su)E、鉀(jia)、鈉(na)、鐵(tie)、銅等多(duo)種微量元素(su),有(you)保持毛細血管暢(chang)通、防止血管壁脆(cui)性(xing)增加(jia)的功能,對(dui)于高(gao)血壓、動脈(mo)粥樣硬化病癥有(you)療效,有(you)防癌之(zhi)功效。營養價值為百果之(zhi)冠,有(you)“百果王(wang)”之(zhi)稱。
二、現代科學方法培育
黃驊冬棗,河北農業大學選育,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實近圓(yuan)形,果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)面平整光潔,平均單果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)11.5 g,最大果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)35 g。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肩平圓(yuan),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)柄長(chang),果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)薄而脆,赭紅色。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉綠白色,細嫩多(duo)汁,甜味濃,味酸,鮮棗含可(ke)溶性(xing)固形物30%以上(shang)(shang),可(ke)食率96.9%,不裂果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo),品質極上(shang)(shang)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實成(cheng)熟晚(10月上(shang)(shang)旬),較耐貯藏。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實生長(chang)發育期(qi)125-130 d(天)左右(you)。樹冠(guan)自(zi)然(ran)半圓(yuan)形。樹勢(shi)中庸,發枝力中等,枝葉較密(mi)。嫁接苗(miao)2~3(年(nian))結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。缺點(dian)是(shi)幼(you)樹抗寒性(xing)略差(cha)。