內(nei)江市(shi)東興區田家(jia)鎮(zhen)是(shi)中(zhong)國新聞(wen)巨匠范(fan)長江的(de)故里,地處四川盆地中(zhong)部(bu),河(he)流貫穿全境,氣候(hou)溫和,雨量(liang)充沛(pei)。獨特的(de)氣候(hou)條(tiao)件和肥(fei)(fei)沃(wo)優質的(de)土壤為田家(jia)紫(zi)皮(pi)(pi)(pi)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)提供了(le)得(de)天獨厚的(de)生長環境,使其具有質脆(cui)、味濃等特點。田家(jia)紫(zi)皮(pi)(pi)(pi)大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)是(shi)單(dan)層蒜(suan)(suan)(suan)(suan),蒜(suan)(suan)(suan)(suan)瓣(ban)(ban)少(shao)且大(da),一般8瓣(ban)(ban)左右,表面光滑,大(da)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)鱗莖外(wai)皮(pi)(pi)(pi)呈紫(zi)色(se),易去皮(pi)(pi)(pi),蒜(suan)(suan)(suan)(suan)頭均勻,蒜(suan)(suan)(suan)(suan)瓣(ban)(ban)整(zheng)齊,瓣(ban)(ban)少(shao)而個體肥(fei)(fei)大(da),單(dan)個均重達到42.50克。這主要得(de)益(yi)于(yu)紫(zi)皮(pi)(pi)(pi)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)種植(zhi)特點是(shi)需(xu)肥(fei)(fei)量(liang)較高(gao),選擇的(de)土層深厚肥(fei)(fei)沃(wo),排灌方便,保水力(li)強的(de)粘壤土整(zheng)地作墑。紫(zi)皮(pi)(pi)(pi)蒜(suan)(suan)(suan)(suan)不(bu)僅品質好,而且宜(yi)久存,因(yin)此被譽為“蒜(suan)(suan)(suan)(suan)大(da)王”。
據《田(tian)(tian)家(jia)鎮志》記載(zai),當地有種(zhong)(zhong)(zhong)植大(da)(da)蒜的傳統(tong),迄(qi)今已經有近(jin)300年(nian)歷史。上世紀60年(nian)代,田(tian)(tian)家(jia)鎮蒜農(nong)開始大(da)(da)量(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)植紫皮大(da)(da)蒜。近(jin)年(nian)來,田(tian)(tian)家(jia)鎮大(da)(da)力發展設(she)施農(nong)業(ye),2002年(nian),田(tian)(tian)家(jia)鎮建起了紫皮大(da)(da)蒜復種(zhong)(zhong)(zhong)示范園(yuan)區(qu)(qu),種(zhong)(zhong)(zhong)植面積由幾千畝擴大(da)(da)到3萬畝,輻射周邊的高梁鎮、新店(dian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、太安鄉(xiang)(xiang)(xiang)、柳橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、同(tong)福(fu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)等6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮,年(nian)銷量(liang)2萬余噸,紫皮蒜銷往全國各地,甚至出口海外。 田(tian)(tian)家(jia)紫皮大(da)(da)蒜為地理(li)標志保(bao)護產(chan)品。 四川省內江市東(dong)興區(qu)(qu)田(tian)(tian)家(jia)鎮、太安鄉(xiang)(xiang)(xiang)、高粱鎮、高橋(qiao)鎮、東(dong)興街道(dao)、柳橋(qiao)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、同(tong)福(fu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新店(dian)鄉(xiang)(xiang)(xiang)8個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮現轄行政區(qu)(qu)域。