產品介紹
甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)歷(li)史(shi)悠久,是(shi)甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)最古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)(de)(de)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物之一(yi)(yi)。據《甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)志(zhi)》記(ji)載:“1978年(nian)(nian),在巴塘(隸屬(shu)甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou))考(kao)古(gu)發(fa)現公元(yuan)前2世紀黃河上(shang)游青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)海(hai)、甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)肅(su)文化(hua)(hua)色彩的(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)墓(mu)遺(yi)書,《隋書附國傳》中(zhong)有(you)(you)‘土(tu)宜小麥、青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)’的(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)載,甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)培(pei)育(yu)(yu)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)(you)文字記(ji)載的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)在1400年(nian)(nian)以上(shang)。”青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)是(shi)甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)主(zhu)(zhu)要(yao)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物之一(yi)(yi),也(ye)是(shi)藏族人(ren)(ren)民(min)生(sheng)(sheng)活不可替(ti)代的(de)(de)(de)(de)(de)傳統主(zhu)(zhu)食(shi)品(pin)(pin),其分(fen)布緯(wei)度和(he)(he)(he)(he)海(hai)拔(ba)上(shang)限(xian)都較其他(ta)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)作(zuo)物高(gao),播種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)面積和(he)(he)(he)(he)總產(chan)歷(li)居州(zhou)糧(liang)(liang)(liang)作(zuo)首位。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)伴隨著甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)人(ren)(ren)民(min)的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)文化(hua)(hua)流傳了(le)(le)上(shang)千年(nian)(nian)。在甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou),人(ren)(ren)們主(zhu)(zhu)要(yao)是(shi)將甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)籽粒(li)炒熟磨粉后制成(cheng)糌粑(ba)食(shi)用(yong),在特(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)原(yuan)(yuan)(yuan)地(di)(di)(di)(di)區,烹食(shi)非常(chang)方(fang)便,也(ye)能夠很好(hao)地(di)(di)(di)(di)滿足人(ren)(ren)體所需營養成(cheng)分(fen),深受甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)人(ren)(ren)民(min)的(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)愛。甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)籽粒(li)也(ye)是(shi)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)精飼料(liao),對育(yu)(yu)肥牲畜(chu)有(you)(you)很好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong),其秸稈是(shi)優(you)質的(de)(de)(de)(de)(de)飼草,質地(di)(di)(di)(di)柔和(he)(he)(he)(he),對高(gao)原(yuan)(yuan)(yuan)地(di)(di)(di)(di)區牲畜(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)越冬具(ju)(ju)有(you)(you)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)作(zuo)用(yong)。同(tong)時(shi),甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)營養豐富,是(shi)釀造工(gong)業(ye)和(he)(he)(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)工(gong)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)原(yuan)(yuan)(yuan)料(liao),具(ju)(ju)有(you)(you)生(sheng)(sheng)產(chan)條件和(he)(he)(he)(he)生(sheng)(sheng)活必(bi)需的(de)(de)(de)(de)(de)雙重不可替(ti)代性。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)現建(jian)有(you)(you)全國唯(wei)一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)原(yuan)(yuan)(yuan)原(yuan)(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)基(ji)地(di)(di)(di)(di)、全國第一(yi)(yi)個青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁育(yu)(yu)基(ji)地(di)(di)(di)(di)和(he)(he)(he)(he)新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)選(xuan)育(yu)(yu)基(ji)地(di)(di)(di)(di)。2001年(nian)(nian),“青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)原(yuan)(yuan)(yuan)原(yuan)(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)基(ji)地(di)(di)(di)(di)建(jian)設(she)”通過(guo)(guo)(guo)農業(ye)部(bu)驗(yan)收(shou),每(mei)年(nian)(nian)可提供青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)原(yuan)(yuan)(yuan)原(yuan)(yuan)(yuan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)和(he)(he)(he)(he)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)20-30萬(wan)噸。2002年(nian)(nian),青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)繁育(yu)(yu)基(ji)地(di)(di)(di)(di)建(jian)設(she)批準(zhun)立項(xiang),該項(xiang)目已完(wan)成(cheng)各(ge)項(xiang)建(jian)設(she)內容,于2005年(nian)(nian)通過(guo)(guo)(guo)省農業(ye)廳(ting)驗(yan)收(shou)。近年(nian)(nian)來,甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)按照區域(yu)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)、標準(zhun)化(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)要(yao)求,打造特(te)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)糧(liang)(liang)(liang)食(shi)核心產(chan)區,形成(cheng)了(le)(le)康北、康南優(you)質青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)業(ye)帶(dai),集中(zhong)推廣康青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)6號、7號等新品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),良(liang)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)覆蓋率達(da)到90%以上(shang),測土(tu)配方(fang)施肥60萬(wan)畝次(ci)。通過(guo)(guo)(guo)落(luo)實各(ge)項(xiang)技術措(cuo)施,青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)單產(chan)從(cong)135公斤(jin)提高(gao)到180公斤(jin),種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積達(da)到45萬(wan)畝,總產(chan)量(liang)達(da)到7.38萬(wan)噸,在青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)品(pin)(pin)開(kai)發(fa)上(shang)自(zi)主(zhu)(zhu)開(kai)發(fa)了(le)(le)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)系列酒(jiu),與四川大(da)學合作(zuo)開(kai)發(fa)了(le)(le)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)苗粉膠囊。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)各(ge)級黨委、政府高(gao)度重視青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan),利(li)用(yong)生(sheng)(sheng)態(tai)、資(zi)源、區位優(you)勢,把青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)業(ye)作(zuo)為當地(di)(di)(di)(di)特(te)色效益農業(ye)支柱產(chan)業(ye)之一(yi)(yi)。到2015年(nian)(nian),甘(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積將達(da)到50萬(wan)畝,產(chan)值達(da)2.5億元(yuan),產(chan)品(pin)(pin)市場發(fa)展(zhan)空間廣闊,為民(min)族地(di)(di)(di)(di)區經濟(ji)發(fa)展(zhan)、社會穩(wen)定、民(min)族團結、改善(shan)農牧民(min)生(sheng)(sheng)活脫貧(pin)致富起到積極(ji)作(zuo)用(yong)。
自然生態(tai)環境和人(ren)文(wen)歷史(shi)因(yin)素
甘(gan)孜青稞(ke)產區(qu)地(di)處(chu)青藏(zang)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原東南緣,地(di)勢北高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)南低(di)(di)、中部突起,河谷深切,山川平行相見,現代冰(bing)川發育。產區(qu)土(tu)壤屬青藏(zang)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)寒(han)地(di)區(qu)的(de)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)山土(tu)壤群系,以褐土(tu)、棕壤為主,pH值5.0-7.5,自(zi)然(ran)肥力水(shui)(shui)(shui)平較高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao),有(you)(you)機(ji)質含量豐(feng)富,速效養分(fen)(fen)低(di)(di),熟化程度(du)低(di)(di),土(tu)層(ceng)薄(bo),坡度(du)大(da),熱(re)量不(bu)足,適合青稞(ke)生長(chang)。 甘(gan)孜青稞(ke)是高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原特殊氣(qi)候和(he)(he)種植(zhi)環境形成的(de)區(qu)域性作(zuo)物,與(yu)其它禾谷類作(zuo)物相比,具有(you)(you)更強的(de)適應不(bu)良環境與(yu)抗逆生存(cun)能力。甘(gan)孜青稞(ke)產區(qu)大(da)陸性高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原山地(di)季(ji)(ji)風氣(qi)候明(ming)顯(xian)(從(cong)低(di)(di)到(dao)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)跨越6個氣(qi)候帶),晝夜溫(wen)(wen)差(cha)大(da),氣(qi)溫(wen)(wen)低(di)(di),冬季(ji)(ji)漫長(chang),四季(ji)(ji)不(bu)分(fen)(fen)明(ming),無霜期(qi)短,降(jiang)水(shui)(shui)(shui)較少,干雨季(ji)(ji)分(fen)(fen)明(ming),光照(zhao)強度(du)大(da),日(ri)(ri)照(zhao)豐(feng)富。冬半年(nian)寒(han)冷、干燥、降(jiang)水(shui)(shui)(shui)稀少、多大(da)風,夏半年(nian)氣(qi)溫(wen)(wen)不(bu)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)且涼爽、降(jiang)水(shui)(shui)(shui)集(ji)中、多夜雨和(he)(he)冰(bing)雹。產區(qu)地(di)處(chu)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)原,太(tai)陽輻(fu)射(she)強,日(ri)(ri)照(zhao)充足,年(nian)日(ri)(ri)照(zhao)時數1900-2600小時,日(ri)(ri)照(zhao)百分(fen)(fen)率45%-60%,年(nian)總輻(fu)射(she)量5500-7000兆焦耳/平方米,年(nian)平均降(jiang)雨量320-920毫(hao)米,氣(qi)溫(wen)(wen)適宜,水(shui)(shui)(shui)熱(re)季(ji)(ji)節與(yu)作(zuo)物生長(chang)同季(ji)(ji),特別有(you)(you)利于甘(gan)孜青稞(ke)的(de)干物質積累。
地域范圍
甘孜(zi)青(qing)稞農產品地理標志(zhi)地域保護(hu)(hu)范圍包(bao)括四川省甘孜(zi)藏(zang)族(zu)自(zi)治州(zhou)康定(ding)縣(xian)(xian)、丹(dan)巴縣(xian)(xian)、九龍縣(xian)(xian)、雅江縣(xian)(xian)、道孚(fu)縣(xian)(xian)、爐霍縣(xian)(xian)、甘孜(zi)縣(xian)(xian)、新龍縣(xian)(xian)、德(de)格(ge)縣(xian)(xian)、白玉縣(xian)(xian)、石(shi)渠縣(xian)(xian)、色達縣(xian)(xian)、理塘(tang)縣(xian)(xian)、巴塘(tang)縣(xian)(xian)、鄉城縣(xian)(xian)、稻城縣(xian)(xian)、得榮縣(xian)(xian)等17個縣(xian)(xian),地理坐標為(wei)東經97°22'-102°29',北(bei)(bei)緯27°58'-34°20',東與(yu)雅安市接壤,南與(yu)涼山(shan)彝(yi)族(zu)自(zi)治州(zhou)、云(yun)南省毗鄰(lin),西與(yu)西藏(zang)藏(zang)族(zu)自(zi)治區(qu)交(jiao)界(jie),北(bei)(bei)與(yu)阿壩(ba)藏(zang)族(zu)羌(qiang)族(zu)自(zi)治州(zhou)、青(qing)海省相連。保護(hu)(hu)面積50萬畝(mu),年產量8.17萬噸。
品質特性特征
(1)外在感官特征(zheng):甘孜(zi)青稞根系較(jiao)多;莖直立、空心,表面光滑,呈綠色(se)(se)(se)(se),成熟后黃色(se)(se)(se)(se);葉厚(hou)而(er)寬,葉色(se)(se)(se)(se)較(jiao)淡;種子大而(er)飽滿(man),籽粒裸(luo)露(lu),與穎殼完(wan)全(quan)分離,有(you)橢(tuo)圓(yuan)形、菱形和(he)錐形等,顏色(se)(se)(se)(se)多種多樣,有(you)黃色(se)(se)(se)(se)、綠色(se)(se)(se)(se)、褐色(se)(se)(se)(se)、紫色(se)(se)(se)(se)及黑色(se)(se)(se)(se)等。
(2)內在品質指標:甘(gan)孜青稞(ke)總淀粉≥52g/100g,維(wei)生(sheng)素E≥1.0mg/kg,遠高于平均含量,對(dui)促進(jin)人(ren)體健康發育有著積極作用。