產品介紹
甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)歷(li)史悠久(jiu),是(shi)(shi)甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)最古(gu)老的糧(liang)(liang)食(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)物之(zhi)一(yi)(yi)。據《甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)志》記(ji)(ji)載(zai):“1978年(nian)(nian),在(zai)巴塘(隸屬甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou))考古(gu)發(fa)(fa)現公元前2世紀黃河上(shang)(shang)(shang)(shang)游青(qing)(qing)(qing)海(hai)、甘(gan)(gan)(gan)(gan)肅(su)文化(hua)色(se)彩的古(gu)墓(mu)遺書(shu),《隋書(shu)附(fu)國(guo)(guo)傳》中有(you)(you)‘土宜小麥、青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)’的記(ji)(ji)載(zai),甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)培育(yu)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)有(you)(you)文字記(ji)(ji)載(zai)的歷(li)史在(zai)1400年(nian)(nian)以(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang)。”青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)是(shi)(shi)甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)主(zhu)(zhu)要糧(liang)(liang)食(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)物之(zhi)一(yi)(yi),也是(shi)(shi)藏族人民(min)生(sheng)活(huo)不(bu)(bu)可替代的傳統主(zhu)(zhu)食(shi)品(pin)(pin),其分(fen)布緯度和(he)(he)海(hai)拔上(shang)(shang)(shang)(shang)限都較其他(ta)糧(liang)(liang)食(shi)作(zuo)(zuo)(zuo)物高,播種面(mian)積和(he)(he)總(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)歷(li)居州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)糧(liang)(liang)作(zuo)(zuo)(zuo)首位。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)伴隨著甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)人民(min)的酒文化(hua)流(liu)傳了(le)(le)(le)上(shang)(shang)(shang)(shang)千年(nian)(nian)。在(zai)甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou),人們主(zhu)(zhu)要是(shi)(shi)將甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的籽(zi)粒(li)炒熟磨粉后制成糌粑食(shi)用,在(zai)特(te)殊的高原(yuan)(yuan)地(di)(di)區,烹食(shi)非常方便,也能夠很好地(di)(di)滿足(zu)人體所需(xu)營養(yang)成分(fen),深受甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)人民(min)的喜(xi)愛。甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)的籽(zi)粒(li)也是(shi)(shi)優良的精飼料(liao),對育(yu)肥牲畜有(you)(you)很好的作(zuo)(zuo)(zuo)用,其秸稈是(shi)(shi)優質(zhi)(zhi)的飼草(cao),質(zhi)(zhi)地(di)(di)柔(rou)和(he)(he),對高原(yuan)(yuan)地(di)(di)區牲畜的越冬具(ju)有(you)(you)重要的作(zuo)(zuo)(zuo)用。同時(shi),甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)營養(yang)豐(feng)富,是(shi)(shi)釀造工業(ye)和(he)(he)食(shi)品(pin)(pin)工業(ye)的主(zhu)(zhu)要原(yuan)(yuan)料(liao),具(ju)有(you)(you)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)條件和(he)(he)生(sheng)活(huo)必需(xu)的雙重不(bu)(bu)可替代性。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)現建(jian)有(you)(you)全(quan)國(guo)(guo)唯一(yi)(yi)的青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)原(yuan)(yuan)原(yuan)(yuan)種基(ji)地(di)(di)、全(quan)國(guo)(guo)第一(yi)(yi)個(ge)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)良種繁(fan)育(yu)基(ji)地(di)(di)和(he)(he)新(xin)品(pin)(pin)種選育(yu)基(ji)地(di)(di)。2001年(nian)(nian),“青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)原(yuan)(yuan)原(yuan)(yuan)種基(ji)地(di)(di)建(jian)設”通過農業(ye)部驗(yan)收(shou),每年(nian)(nian)可提(ti)(ti)供(gong)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)原(yuan)(yuan)原(yuan)(yuan)種和(he)(he)良種20-30萬(wan)(wan)噸(dun)。2002年(nian)(nian),青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)良種繁(fan)育(yu)基(ji)地(di)(di)建(jian)設批準(zhun)(zhun)立(li)項(xiang),該(gai)項(xiang)目已(yi)完(wan)成各項(xiang)建(jian)設內容,于2005年(nian)(nian)通過省(sheng)農業(ye)廳(ting)驗(yan)收(shou)。近年(nian)(nian)來,甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)按照區域化(hua)、規模化(hua)、標準(zhun)(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)的要求,打造特(te)種糧(liang)(liang)食(shi)核心產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)區,形成了(le)(le)(le)康北、康南優質(zhi)(zhi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)帶,集(ji)中推廣康青(qing)(qing)(qing)6號、7號等新(xin)品(pin)(pin)種,良種覆蓋(gai)率達到(dao)(dao)90%以(yi)上(shang)(shang)(shang)(shang),測土配(pei)方施肥60萬(wan)(wan)畝(mu)次。通過落實各項(xiang)技術措施,青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)單(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)從135公斤提(ti)(ti)高到(dao)(dao)180公斤,種植面(mian)積達到(dao)(dao)45萬(wan)(wan)畝(mu),總(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量達到(dao)(dao)7.38萬(wan)(wan)噸(dun),在(zai)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)開發(fa)(fa)上(shang)(shang)(shang)(shang)自主(zhu)(zhu)開發(fa)(fa)了(le)(le)(le)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)系列(lie)酒,與四川(chuan)大(da)學合作(zuo)(zuo)(zuo)開發(fa)(fa)了(le)(le)(le)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)苗(miao)粉膠囊。 甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)各級黨委、政府(fu)高度重視青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)的發(fa)(fa)展(zhan),利用生(sheng)態(tai)、資源、區位優勢(shi),把青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)作(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)當地(di)(di)特(te)色(se)效益農業(ye)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)之(zhi)一(yi)(yi)。到(dao)(dao)2015年(nian)(nian),甘(gan)(gan)(gan)(gan)孜(zi)青(qing)(qing)(qing)稞(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)種植面(mian)積將達到(dao)(dao)50萬(wan)(wan)畝(mu),產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)值達2.5億元,產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市場發(fa)(fa)展(zhan)空(kong)間(jian)廣闊,為(wei)民(min)族地(di)(di)區經濟發(fa)(fa)展(zhan)、社(she)會穩定、民(min)族團結、改善(shan)農牧民(min)生(sheng)活(huo)脫貧致富起到(dao)(dao)積極作(zuo)(zuo)(zuo)用。
自然生態環(huan)境(jing)和人文歷(li)史因素(su)
甘(gan)(gan)孜青(qing)稞(ke)產區地(di)處青(qing)藏高(gao)原(yuan)東南緣,地(di)勢北(bei)高(gao)南低(di)、中(zhong)部突起,河谷(gu)(gu)深(shen)切,山(shan)川平(ping)行相(xiang)見,現代(dai)冰川發育。產區土(tu)壤屬青(qing)藏高(gao)原(yuan)高(gao)寒地(di)區的(de)(de)高(gao)山(shan)土(tu)壤群系,以褐土(tu)、棕(zong)壤為主,pH值5.0-7.5,自然肥力水(shui)平(ping)較高(gao),有機質含量豐富(fu),速效養分(fen)低(di),熟化程度低(di),土(tu)層薄,坡度大(da),熱量不(bu)足(zu),適(shi)合青(qing)稞(ke)生(sheng)長(chang)。 甘(gan)(gan)孜青(qing)稞(ke)是高(gao)原(yuan)特(te)殊氣(qi)候和種植環境形成的(de)(de)區域性作(zuo)物(wu)(wu),與(yu)其它禾谷(gu)(gu)類作(zuo)物(wu)(wu)相(xiang)比(bi),具有更強(qiang)的(de)(de)適(shi)應不(bu)良環境與(yu)抗逆(ni)生(sheng)存(cun)能力。甘(gan)(gan)孜青(qing)稞(ke)產區大(da)陸性高(gao)原(yuan)山(shan)地(di)季(ji)風氣(qi)候明顯(xian)(從(cong)低(di)到高(gao)跨越(yue)6個(ge)氣(qi)候帶),晝夜溫(wen)(wen)差大(da),氣(qi)溫(wen)(wen)低(di),冬季(ji)漫長(chang),四季(ji)不(bu)分(fen)明,無霜期短,降(jiang)(jiang)水(shui)較少(shao),干雨季(ji)分(fen)明,光照(zhao)(zhao)強(qiang)度大(da),日照(zhao)(zhao)豐富(fu)。冬半年(nian)(nian)寒冷、干燥(zao)、降(jiang)(jiang)水(shui)稀少(shao)、多大(da)風,夏半年(nian)(nian)氣(qi)溫(wen)(wen)不(bu)高(gao)且(qie)涼(liang)爽、降(jiang)(jiang)水(shui)集(ji)中(zhong)、多夜雨和冰雹(bao)。產區地(di)處高(gao)原(yuan),太(tai)陽輻射強(qiang),日照(zhao)(zhao)充足(zu),年(nian)(nian)日照(zhao)(zhao)時數1900-2600小(xiao)時,日照(zhao)(zhao)百分(fen)率45%-60%,年(nian)(nian)總(zong)輻射量5500-7000兆焦耳(er)/平(ping)方米,年(nian)(nian)平(ping)均降(jiang)(jiang)雨量320-920毫米,氣(qi)溫(wen)(wen)適(shi)宜(yi),水(shui)熱季(ji)節(jie)與(yu)作(zuo)物(wu)(wu)生(sheng)長(chang)同季(ji),特(te)別有利(li)于甘(gan)(gan)孜青(qing)稞(ke)的(de)(de)干物(wu)(wu)質積累。
地域范圍
甘(gan)(gan)孜青稞農產(chan)品(pin)地(di)理(li)標(biao)志地(di)域保(bao)(bao)護范圍(wei)包括四川(chuan)省(sheng)甘(gan)(gan)孜藏族自治(zhi)(zhi)州康定縣(xian)(xian)(xian)、丹巴縣(xian)(xian)(xian)、九龍縣(xian)(xian)(xian)、雅江縣(xian)(xian)(xian)、道孚縣(xian)(xian)(xian)、爐霍(huo)縣(xian)(xian)(xian)、甘(gan)(gan)孜縣(xian)(xian)(xian)、新龍縣(xian)(xian)(xian)、德格縣(xian)(xian)(xian)、白玉(yu)縣(xian)(xian)(xian)、石渠縣(xian)(xian)(xian)、色(se)達縣(xian)(xian)(xian)、理(li)塘(tang)縣(xian)(xian)(xian)、巴塘(tang)縣(xian)(xian)(xian)、鄉城縣(xian)(xian)(xian)、稻城縣(xian)(xian)(xian)、得榮縣(xian)(xian)(xian)等17個(ge)縣(xian)(xian)(xian),地(di)理(li)坐標(biao)為東經97°22'-102°29',北緯27°58'-34°20',東與(yu)(yu)雅安市(shi)接壤,南與(yu)(yu)涼山彝族自治(zhi)(zhi)州、云南省(sheng)毗鄰,西與(yu)(yu)西藏藏族自治(zhi)(zhi)區交界,北與(yu)(yu)阿壩藏族羌族自治(zhi)(zhi)州、青海(hai)省(sheng)相連(lian)。保(bao)(bao)護面積50萬畝,年產(chan)量8.17萬噸。
品質特性特征
(1)外在感官特征:甘(gan)孜青稞根系較(jiao)多;莖(jing)直立、空心,表面(mian)光滑,呈綠色(se),成熟后黃色(se);葉厚而寬,葉色(se)較(jiao)淡;種子(zi)大而飽(bao)滿,籽粒裸(luo)露,與穎殼(ke)完全(quan)分離,有(you)橢圓(yuan)形(xing)、菱形(xing)和(he)錐形(xing)等(deng),顏(yan)色(se)多種多樣,有(you)黃色(se)、綠色(se)、褐色(se)、紫色(se)及黑色(se)等(deng)。
(2)內在品(pin)質指標:甘孜青稞(ke)總(zong)淀粉(fen)≥52g/100g,維(wei)生素E≥1.0mg/kg,遠高于平均含量,對促進人(ren)體健(jian)康發育(yu)有(you)著積極(ji)作用。