馬(ma)頭(tou)羊體(ti)型(xing)(xing)高(gao)大,軀體(ti)較長(chang),胸(xiong)部深厚,胸(xiong)圍肥大,行走似(si)馬(ma),是全國畜禽新發掘的優良肉用型(xing)(xing)山羊品種(zhong)。
羊名來源
羊無角、頭似馬(ma)頭,群(qun)眾稱馬(ma)羊而定名,已被農業部列為"九五"期(qi)間國家重點推廣的畜(chu)禽良種之一。
主產地區
馬頭羊分(fen)布于(yu)(yu)(yu)湖(hu)南、湖(hu)北兩省(sheng),主要產(chan)于(yu)(yu)(yu)湖(hu)北省(sheng)的鄖西縣、湖(hu)南省(sheng)的芷江、石門(men)、新晃等縣。馬頭羊適(shi)應性廣(guang)、合群性強、易于(yu)(yu)(yu)管理(li),丘陵山地、河(he)灘湖(hu)坡、農家庭院(yuan)、草地均可牧養。華中、西南、云貴高原等地引(yin)種(zhong)牧養,表現良(liang)好,經濟效益顯著(zhu)。
生物特征
馬(ma)(ma)頭羊(yang)(yang)體(ti)(ti)型高大,軀體(ti)(ti)較長,胸部深厚,胸圍肥大,行(xing)走似馬(ma)(ma)。一(yi)般周(zhou)歲羊(yang)(yang)體(ti)(ti)重25-30公(gong)斤(jin);成(cheng)年(nian)公(gong)羊(yang)(yang)體(ti)(ti)重40-50公(gong)斤(jin),重的可達60公(gong)斤(jin)以上;一(yi)般成(cheng)年(nian)母羊(yang)(yang)體(ti)(ti)重為35-40公(gong)斤(jin),重的可達55公(gong)斤(jin)。馬(ma)(ma)頭羊(yang)(yang)繁殖率強,一(yi)般在6-7月齡開始配種(zhong),產后第一(yi)次發情為18-24天(tian),持(chi)續2-4天(tian),發情周(zhou)期為17-21天(tian),平均(jun)為18天(tian)。懷孕(yun)期為147-151天(tian);一(yi)般二年(nian)三胎(tai),或一(yi)年(nian)二胎(tai),每胎(tai)產1-4羔,平均(jun)胎(tai)羔1.83只。
馬頭羊(yang)屠宰率高(gao),母羊(yang)出(chu)肉率為49.3%,羯羊(yang)可達53.3%,且脂肪(fang)分布均勻,肉質(zhi)細嫩,味(wei)道鮮美,膻氣(qi)小、蛋白質(zhi)含量(liang)高(gao),脂肪(fang)和膽(dan)固醇含量(liang)很低(di)。
馬頭(tou)羊(yang)(yang)歷來是(shi)滋(zi)陰壯陽(yang)的(de)佳(jia)品,藥用價值極高。《本草綱目》載:"羊(yang)(yang)肉(rou)能暖中(zhong)補虛(xu)、補中(zhong)益氣、開(kai)胃(wei)健力。"金人李果說(shuo):羊(yang)(yang)肉(rou)有型之(zhi)物。能補有形肌肉(rou)之(zhi)氣,故曰"補可去弱。人參羊(yang)(yang)肉(rou)之(zhi)屬人參補氣,羊(yang)(yang)肉(rou)補形。凡味(wei)(wei)同羊(yang)(yang)肉(rou)者(zhe),皆補血(xue)虛(xu)益陽(yang)生則(ze)陰長也(ye)。" 祖國醫學認(ren)為其性(xing)味(wei)(wei)甘溫(wen),入(ru)脾腎經(jing),有益補氣補虛(xu)、溫(wen)中(zhong)暖下之(zhi)功(gong)效,因而可用于虛(xu)癆羸瘦、腰(yao)膝酸痛(tong)、產(chan)后(hou)虛(xu)冷、腹痛(tong)寒疝、中(zhong)虛(xu)反胃(wei)等病癥的(de)治療。
一些中醫學實踐(jian)證明:鄖西馬頭羊,血可治(zhi)跌打損傷,肝可益血明目(mu)(mu),腎能助陽生(sheng)精益腦,膽有(you)清火明目(mu)(mu)的功效(xiao)。用(yong)肉骨(gu)煮(zhu)湯對老年體弱、氣血虧虛、風寒濕痹等癥滋(zi)補作(zuo)用(yong)十分明顯。