相傳(chuan)從湖北(bei)省當陽(yang)市(shi)玉泉(quan)(quan)寺美麗(li)的(de)(de)玉泉(quan)(quan)山上流下(xia)兩(liang)股(gu)清泉(quan)(quan),一段向(xiang)(xiang)(xiang)東(dong),一股(gu)向(xiang)(xiang)(xiang)西(xi),向(xiang)(xiang)(xiang)東(dong)的(de)(de)在(zai)山腳下(xia)匯聚成(cheng)地,地中涌出(chu)粒(li)粒(li)"珍珠",引來賓客(ke)駐(zhu)足觀(guan)賞,這便(bian)是(shi)(shi)聞名(ming)勝(sheng)跡的(de)(de)"珍珠泉(quan)(quan)"。向(xiang)(xiang)(xiang)西(xi)的(de)(de)一股(gu)也有"珍珠"涌出(chu),但(dan)來觀(guan)者甚少。于是(shi)(shi)當地人便(bian)用(yong)此水培育出(chu)一種風(feng)味獨特的(de)(de)地下(xia)"黑珍珠"供人品(pin)嘗,結果(guo)招來大量客(ke)商(shang)爭相購買,此物便(bian)是(shi)(shi)成(cheng)名(ming)已久的(de)(de)"雙(shuang)蓮荸薺"。
發展歷程
雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)最早產(chan)于(yu)雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)鄉境內的(de)雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)寺(si)(si)廟東南(nan)面(mian)的(de)兩畈水田里(li),后來逐步發(fa)展到雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)集(ji)(ji)鎮以東的(de)雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)村和(he)白河村為主(zhu)的(de)集(ji)(ji)中產(chan)區。到80年代,已在雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)集(ji)(ji)鎮方圓十公里(li)內大(da)(da)面(mian)積種(zhong)植推廣(guang),種(zhong)植面(mian)積發(fa)展到4200多(duo)畝。雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)以"果大(da)(da)、色鮮、無法(fa)、味甜"而著(zhu)稱(cheng),是湖北省著(zhu)名的(de)土(tu)特產(chan)之(zhi)一(yi)。解放前雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)寺(si)(si)佛(fo)事(shi)興旺,遠近的(de)香客(ke)拜佛(fo)朝香,拜了菩薩再(zai)買荸(bi)(bi)(bi)薺(qi),雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)也就遠走四方,香客(ke)自然成(cheng)了它的(de)義務"推銷員"和(he)"宣傳員",據了解,雙(shuang)蓮(lian)(lian)(lian)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)遠銷到全國10多(duo)個(ge)省市(shi)。
種植條件
雙(shuang)蓮荸薺(qi)屬地方(fang)小氣候型(xing)優質品種(zhong),區(qu)域性較強,主(zhu)產雙(shuang)蓮荸薺(qi)的雙(shuang)蓮鄉位于(yu)當(dang)陽(yang)市西南邊陲(chui),屬亞熱帶季(ji)風氣候,土地肥(fei)沃(wo),氣候溫和,雨量充(chong)沛,光照充(chong)足(zu),水源(yuan)充(chong)盈全(quan)年無霜期,達265天,很適宜(yi)荸薺(qi)的生長發育。特(te)別(bie)是土壤(rang)酸堿度適中(zhong),土質各種(zhong)元素的含量有利于(yu)培植出優質荸薺(qi)。
品種特征
雙蓮荸薺屬多年(nian)生水生草本植物,其外形橢圓(yuan),皮薄呈紅褐色,上(shang)部(bu)(bu)頂端有數個聚(ju)生芽(ya),比一般(ban)普通荸薺要(yao)長一些,芽(ya)長約3-4cm,下端臍部(bu)(bu)較平或(huo)凸出(chu),味甜肉質脆嫩,細嚼無渣,單個重20克(ke)左右。
雙(shuang)蓮(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)每年農(nong)歷冬月成(cheng)熟(shu),于(yu)小寒前后源源上(shang)市(shi),是城鄉居民新春佳節喜愛的(de)佳品。雙(shuang)蓮(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)與(yu)一般普(pu)通(tong)(tong)(tong)草養(yang)相(xiang)比,有(you)許多共(gong)同點(dian),但也(ye)有(you)它(ta)的(de)獨特之處,其水份(fen)、全(quan)糖、蛋白質(zhi)及多種維生(sheng)素等營養(yang)成(cheng)份(fen)的(de)含量(liang)遠遠高(gao)出普(pu)通(tong)(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)和雜交(jiao)荸(bi)薺(qi)(qi)。據(ju)技術部門對雙(shuang)蓮(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)營養(yang)成(cheng)份(fen)的(de)含量(liang)分析,水份(fen)占85.8%,比普(pu)通(tong)(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)高(gao)10.8%,可食部分82.5%,大于(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)0.1%和1%,每10克(ke)(ke)(ke)(ke)雙(shuang)蓮(lian)荸(bi)薺(qi)(qi)單(dan)位的(de)全(quan)鈣、鋅、鐵的(de)含量(liang)為0.03 7、3.71、10.6毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),分別高(gao)出普(pu)通(tong)(tong)(tong)荸(bi)薺(qi)(qi)0.01、2.5 6、l.31毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),而脂肪只0.14毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),低于(yu)普(pu)通(tong)(tong)(tong)0.18毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。
從以上指標看(kan)出,雙蓮荸薺所含(han)營養成份要優(you)于普(pu)通荸薺,主(zhu)要表現(xian)在(zai)水份多,可食部分大(da),蛋白質(zhi)高,脂(zhi)肪(fang)低(di),對(dui)(dui)人體(ti)有益的微(wei)量元素含(han)量高。尤(you)其是(shi)鈣、鋅、鐵的含(han)量豐富(fu),這(zhe)對(dui)(dui)補充人體(ti)對(dui)(dui)鈣質(zhi),增(zeng)強體(ti)能,提高智力有極大(da)好處。
功用價值
雙(shuang)蓮荸薺(qi)不僅個大肉嫩(nen),果(guo)質(zhi)細膩,清甜芳香,沁人(ren)心肺,而且(qie)還具有較高的藥(yao)用價值。其(qi)葉莖和果(guo)實均有一定(ding)的醫(yi)藥(yao)作用,能消(xiao)渴(ke)去熱,溫中益氣,下丹石,消(xiao)風毒,辟(pi)蠱毒,療五(wu)種膈氣,抗癌治(zhi)(zhi)癌,治(zhi)(zhi)誤吞(tun)銅物(wu)、血(xue)崩等病(bing)癥,絞汁漱服還可治(zhi)(zhi)咽喉腫痛,預防(fang)感冒,降低血(xue)壓等。