相傳從湖北省當陽(yang)市玉(yu)泉寺美麗的(de)玉(yu)泉山(shan)上流下兩股清泉,一段向東,一股向西(xi),向東的(de)在山(shan)腳下匯聚成(cheng)地,地中涌(yong)出粒(li)粒(li)"珍(zhen)(zhen)珠(zhu)",引來賓客(ke)駐足觀(guan)賞,這便是(shi)聞名勝跡的(de)"珍(zhen)(zhen)珠(zhu)泉"。向西(xi)的(de)一股也有"珍(zhen)(zhen)珠(zhu)"涌(yong)出,但來觀(guan)者(zhe)甚少(shao)。于是(shi)當地人(ren)便用(yong)此水(shui)培育出一種風味獨特的(de)地下"黑珍(zhen)(zhen)珠(zhu)"供人(ren)品(pin)嘗,結果招來大量客(ke)商爭(zheng)相購買,此物便是(shi)成(cheng)名已久的(de)"雙(shuang)蓮荸薺"。
發展歷程
雙(shuang)蓮(lian)(lian)荸薺(qi)最早(zao)產于(yu)雙(shuang)蓮(lian)(lian)鄉境(jing)內的(de)雙(shuang)蓮(lian)(lian)寺廟東南(nan)面(mian)的(de)兩畈水田里,后(hou)來逐步(bu)發展到(dao)雙(shuang)蓮(lian)(lian)集鎮以東的(de)雙(shuang)蓮(lian)(lian)村和(he)白河村為主的(de)集中產區。到(dao)80年(nian)代,已在雙(shuang)蓮(lian)(lian)集鎮方(fang)圓十公里內大(da)面(mian)積(ji)種植(zhi)推廣,種植(zhi)面(mian)積(ji)發展到(dao)4200多畝。雙(shuang)蓮(lian)(lian)荸薺(qi)以"果大(da)、色鮮、無法(fa)、味甜"而著稱,是湖北省著名的(de)土特產之一。解放前雙(shuang)蓮(lian)(lian)寺佛事興旺,遠近的(de)香客拜佛朝香,拜了(le)菩薩再買荸薺(qi),雙(shuang)蓮(lian)(lian)荸薺(qi)也就遠走(zou)四方(fang),香客自然成了(le)它的(de)義務"推銷(xiao)員"和(he)"宣傳員",據了(le)解,雙(shuang)蓮(lian)(lian)荸薺(qi)遠銷(xiao)到(dao)全國10多個省市(shi)。
種植條件
雙蓮(lian)(lian)荸薺(qi)屬(shu)地方(fang)小氣候(hou)型(xing)優質(zhi)品種,區域性較強(qiang),主產雙蓮(lian)(lian)荸薺(qi)的(de)雙蓮(lian)(lian)鄉(xiang)位于(yu)當陽(yang)市西南邊(bian)陲,屬(shu)亞熱帶季(ji)風氣候(hou),土(tu)地肥沃,氣候(hou)溫和,雨(yu)量充沛(pei),光(guang)照(zhao)充足,水源充盈全年無霜期,達265天,很適宜(yi)荸薺(qi)的(de)生長(chang)發育。特別是土(tu)壤酸(suan)堿度適中,土(tu)質(zhi)各種元素的(de)含量有利于(yu)培(pei)植出優質(zhi)荸薺(qi)。
品種特征
雙蓮荸(bi)薺屬多年生(sheng)(sheng)水生(sheng)(sheng)草(cao)本植物,其外形橢圓,皮薄呈(cheng)紅(hong)褐色,上部頂端有數個聚(ju)生(sheng)(sheng)芽,比一般普通荸(bi)薺要長一些(xie),芽長約3-4cm,下端臍部較(jiao)平或凸出,味甜(tian)肉質脆(cui)嫩,細嚼無渣,單(dan)個重20克左右。
雙蓮荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)每(mei)年農(nong)歷冬月成熟,于小寒前(qian)后(hou)源源上市,是城(cheng)鄉(xiang)居民新春(chun)佳(jia)節喜愛的(de)佳(jia)品。雙蓮荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)與一(yi)般普(pu)通草養(yang)(yang)相比(bi),有許多共同點,但(dan)也有它的(de)獨(du)特之處,其水份(fen)、全糖、蛋(dan)白質及多種維生(sheng)素(su)等營養(yang)(yang)成份(fen)的(de)含(han)量遠遠高(gao)出普(pu)通荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)和(he)雜(za)交(jiao)荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)。據技術部(bu)門對雙蓮荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)營養(yang)(yang)成份(fen)的(de)含(han)量分析,水份(fen)占(zhan)85.8%,比(bi)普(pu)通荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)高(gao)10.8%,可食部(bu)分82.5%,大于普(pu)通荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)0.1%和(he)1%,每(mei)10克(ke)(ke)雙蓮荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)單位的(de)全鈣、鋅、鐵的(de)含(han)量為0.03 7、3.71、10.6毫克(ke)(ke),分別高(gao)出普(pu)通荸(bi)(bi)薺(qi)(qi)(qi)0.01、2.5 6、l.31毫克(ke)(ke),而脂肪只(zhi)0.14毫克(ke)(ke),低于普(pu)通0.18毫克(ke)(ke)。
從以上指標看出,雙蓮荸(bi)薺所含營養成份(fen)要(yao)優于普通荸(bi)薺,主要(yao)表現在水份(fen)多,可食部分大(da),蛋(dan)白質(zhi)高,脂肪低,對人體有益(yi)的微(wei)量(liang)(liang)元素含量(liang)(liang)高。尤(you)其是(shi)鈣、鋅、鐵的含量(liang)(liang)豐富,這對補充人體對鈣質(zhi),增強(qiang)體能,提高智(zhi)力有極(ji)大(da)好(hao)處。
功用價值
雙蓮荸薺不僅個大(da)肉(rou)嫩(nen),果質細膩,清甜芳香,沁人心肺,而且還具有較高的藥(yao)(yao)用價值。其(qi)葉莖和(he)果實均有一定的醫藥(yao)(yao)作用,能(neng)消渴去熱,溫(wen)中(zhong)益(yi)氣,下(xia)丹石,消風毒,辟(pi)蠱毒,療(liao)五種膈(ge)氣,抗癌治(zhi)癌,治(zhi)誤吞(tun)銅物、血崩等(deng)病(bing)癥,絞汁漱服還可治(zhi)咽喉腫痛,預防感冒(mao),降(jiang)低血壓等(deng)。