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“雙上綠(lv)芽” 產(chan)自湖南澧(li)縣太(tai)青(qing)山(shan)，是澧(li)縣太(tai)青(qing)山(shan)有(you)(you)機食品(pin)公司(si)的主要(yao)產(chan)品(pin)，為有(you)(you)機綠(lv)茶。“雙上綠(lv)芽”歷史(shi)悠久(jiu)，元朝(chao)時即(ji)享譽全國，明朝(chao)成為貢品(pin)，2004年(nian)，經湖南省農業(ye)廳認(ren)證為無(wu)公害茶葉。

“雙上綠芽”產(chan)自澧縣(xian)太青(qing)山，太青(qing)山亦(yi)名太清山，山峰(feng)多在海拔(ba)800米之上，鴨母尖(jian)海拔(ba)1019.5米，為“澧縣(xian)屋(wu)脊”，太清山長(chang)(chang)年(nian)云霧繚繞，自然生態環(huan)境條件優越，自古產(chan)茶。“雙上綠芽”在生長(chang)(chang)過程(cheng)中采(cai)(cai)用有(you)機(ji)環(huan)保植物肥(fei)，采(cai)(cai)摘過程(cheng)注意細節(jie)，采(cai)(cai)摘人員不(bu)得使(shi)用化妝品、涂(tu)脂抹粉、噴灑香水等。制作(zuo)更可謂(wei)十分(fen)講究，用料(liao)是(shi)高(gao)山上谷雨(yu)前采(cai)(cai)摘的獨芽，芽長(chang)(chang)20毫米，經過攤青(qing)、殺青(qing)、理(li)條、提(ti)毫、干燥、包裝等6道工(gong)序，環(huan)環(huan)相扣，一(yi)絲不(bu)茍。制作(zuo)時大師用雙鼻感嗅香型變化，心氣(qi)神合(he)一(yi)控制機(ji)械運轉，每一(yi)個(ge)環(huan)節(jie)都充(chong)滿(man)神秘(mi)色(se)彩(cai)，制出來的茶外形條直秀麗，色(se)澤(ze)翠綠光潤，湯(tang)色(se)清澈明亮，其香清鮮持(chi)久，口感醇厚(hou)甘(gan)甜。每公斤(jin)極品，需芽頭約八萬(wan)個(ge)左右(you)。

“雙上綠芽”通過了(le)國(guo)家農(nong)(nong)業(ye)部(bu)無公(gong)害農(nong)(nong)產品認(ren)(ren)證，瑞士生態市(shi)場研(yan)究所(IMO)國(guo)際認(ren)(ren)證，歐(ou)盟(meng)（IMO）有(you)機認(ren)(ren)證和國(guo)家農(nong)(nong)業(ye)部(bu)有(you)機茶(cha)認(ren)(ren)證。先后獲得了(le)“湖南名(ming)(ming)茶(cha)”、“中國(guo)名(ming)(ming)茶(cha)”、“湖南省著名(ming)(ming)商(shang)標(biao)”、“中國(guo)馳名(ming)(ming)商(shang)標(biao)”等光榮稱(cheng)號，2010年被選為湘商(shang)大會和2011年第十八屆上海國(guo)際茶(cha)文化旅游節(jie)指定用茶(cha)。

國(guo)家農業部發出公告，澧縣“太青雙上綠芽茶”喜獲國(guo)家農產品地理標(biao)志登記(ji)認證(zheng)，由國(guo)家農業部備案(an)登記(ji)，依法實施(shi)保護。

地域范圍

太(tai)青雙上綠芽茶(cha)農產(chan)品地理標志(zhi)地域保護范圍(wei)包(bao)括東經111°12′35″—111°31′34″，北緯29°42′57″—29°57′39″茶(cha)葉(xie)種植區域，總(zong)生(sheng)產(chan)面積 3333.33公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)（其中(zhong):太(tai)青鄉859.33公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)，楊家坊鄉670.4公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)，火連坡鎮(zhen)369.73公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)，甘溪灘鎮(zhen)355.87公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)，方石(shi)坪鎮(zhen)346.53公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)，碼頭鋪(pu)鎮(zhen)384公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)，洞市鄉347.47公(gong)(gong)頃(qing)(qing)(qing)），年產(chan)茶(cha)葉(xie)干品5000噸(dun)。

產品品質特性特征

1、外在(zai)感官特(te)(te)征(zheng)(zheng)。雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽”茶(cha)(cha)采(cai)摘獨芽，經機(ji)械(xie)與手工(gong)(gong)組(zu)合工(gong)(gong)藝精(jing)制(zhi)而(er)成(cheng)。其(qi)干茶(cha)(cha)外形扁直(zhi)秀(xiu)麗(li)，色(se)澤(ze)翠綠(lv)光潤、白毫顯露；湯色(se)清(qing)澈明亮、滋味(wei)醇(chun)厚甘(gan)爽(shuang)；香氣(qi)高鮮(xian)持久(jiu)(jiu)，有特(te)(te)殊栗香，回(hui)味(wei)悠(you)長；葉底嫩(nen)綠(lv)鮮(xian)亮，芽頭飽滿(man)、完整、勻齊(qi)，彈性(xing)(xing)強。沖泡(pao)杯(bei)中，茶(cha)(cha)芽直(zhi)豎(shu)，亭(ting)亭(ting)玉立(li)。干茶(cha)(cha)芽頭80000個/公(gong)斤(jin)左右。干茶(cha)(cha)含(han)(han)水量(liang)(liang)5%以(yi)下，手握微感刺手，輕(qing)捏即(ji)碎。 2、內在(zai)品(pin)質(zhi)指標(biao)。綜合各種(zhong)(zhong)檢測(ce)報告分析“雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽”茶(cha)(cha)理化(hua)(hua)性(xing)(xing)質(zhi)優(you)異(yi)。茶(cha)(cha)多(duo)酚(fen)總量(liang)(liang)在(zai)18.7～28.7g/100g之(zhi)間(jian)(jian)(jian)，水浸出物含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)38.2～51.2g/100之(zhi)間(jian)(jian)(jian)，咖啡堿(jian)含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)1.5～4.2g/100之(zhi)間(jian)(jian)(jian)，總皂甙(dai)含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)0.3～1.2%之(zhi)間(jian)(jian)(jian)，鋅含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)3.5～5.5mg/100g之(zhi)間(jian)(jian)(jian)，硒含(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)7.5～12.0μg/100g之(zhi)間(jian)(jian)(jian)，同(tong)時(shi)含(han)(han)有硫胺(an)素(su)(su)(su)、 鈣(gai)、核(he)黃素(su)(su)(su)、鎂、煙酸、維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)C、錳、膳食纖(xian)維(wei)(wei)(wei)、維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)E、維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)(su)A、胡羅卜素(su)(su)(su)、鉀、磷、視黃醇(chun)、鈉(na)等(deng)多(duo)種(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)元素(su)(su)(su)。優(you)異(yi)的理化(hua)(hua)性(xing)(xing)質(zhi)形成(cheng)了(le)太青(qing)“雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽”茶(cha)(cha)滋味(wei)鮮(xian)爽(shuang)、香氣(qi)高鮮(xian)持久(jiu)(jiu)的品(pin)質(zhi)特(te)(te)征(zheng)(zheng)。同(tong)時(shi)太青(qing)雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽茶(cha)(cha)質(zhi)量(liang)(liang)符合無公(gong)害農產品(pin)質(zhi)量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)。

3、安全(quan)(quan)要求：太青(qing)雙上綠芽(ya)茶產品(pin)符合《中華(hua)人民(min)共和(he)(he)國農產品(pin)質量安全(quan)(quan)法(fa)》、《中華(hua)人民(min)共和(he)(he)國食品(pin)安全(quan)(quan)法(fa)》等相關規(gui)(gui)范和(he)(he)法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)規(gui)(gui)定(ding)。

近(jin)年(nian)來，“雙上(shang)綠(lv)芽(ya)”茶(cha)以(yi)國家級示范社(she)——澧(li)縣云(yun)秀太(tai)青(qing)(qing)有(you)機(ji)(ji)茶(cha)專業(ye)合作社(she)為技術(shu)平臺，以(yi)省(sheng)(sheng)級龍(long)頭企業(ye)——澧(li)縣太(tai)青(qing)(qing)山(shan)有(you)機(ji)(ji)食品(pin)有(you)限公司為技術(shu)引導，以(yi)湖(hu)南省(sheng)(sheng)茶(cha)葉(xie)研究所、省(sheng)(sheng)茶(cha)業(ye)集團為技術(shu)依托，運用優質茶(cha)苗(miao)，在太(tai)青(qing)(qing)鄉等7個鄉鎮推廣(guang)(guang)先進的(de)有(you)機(ji)(ji)茶(cha)種植、加(jia)工技術(shu)，現已建成(cheng)了茶(cha)園40000畝。其(qi)特有(you)的(de)“雙上(shang)綠(lv)芽(ya)茶(cha)手工制作技藝”為常(chang)德市(shi)非(fei)物質文化遺產(chan)；“雙上(shang)綠(lv)芽(ya)”品(pin)牌為中(zhong)(zhong)國馳名商標；旗下現有(you)雙上(shang)綠(lv)芽(ya)、太(tai)青(qing)(qing)云(yun)峰(feng)、太(tai)青(qing)(qing)毛尖、太(tai)青(qing)(qing)銀峰(feng)、太(tai)青(qing)(qing)綠(lv)茶(cha)、雙上(shang)紅(hong)(hong)葉(xie)、澧(li)州紅(hong)(hong)紅(hong)(hong)茶(cha)、城(cheng)頭山(shan)黑珍茶(cha)等一系列(lie)高(gao)中(zhong)(zhong)低檔、綠(lv)、紅(hong)(hong)、黑茶(cha)類(lei)產(chan)品(pin)。雙上(shang)綠(lv)芽(ya)有(you)機(ji)(ji)茶(cha)已通(tong)過(guo)農(nong)業(ye)部中(zhong)(zhong)綠(lv)華夏與德國色瑞斯國際有(you)機(ji)(ji)認證，產(chan)品(pin)己在北京(jing)、上(shang)海(hai)、廣(guang)(guang)東、陜西等地設立銷售網絡，覆蓋(gai)20多個省(sheng)(sheng)、市(shi)的(de)大中(zhong)(zhong)城(cheng)市(shi)，并通(tong)過(guo)省(sheng)(sheng)茶(cha)業(ye)集團出口到(dao)歐美市(shi)場，遠銷海(hai)外。