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“雙上綠芽(ya)” 產(chan)(chan)自湖南澧縣(xian)太青山，是澧縣(xian)太青山有(you)(you)機食品(pin)公司的主(zhu)要產(chan)(chan)品(pin)，為有(you)(you)機綠茶(cha)。“雙上綠芽(ya)”歷史悠久，元朝時即享譽(yu)全國，明朝成為貢(gong)品(pin)，2004年，經(jing)湖南省農業廳認證為無公害茶(cha)葉。

“雙上綠(lv)芽(ya)”產(chan)自(zi)澧縣太(tai)青(qing)山(shan)，太(tai)青(qing)山(shan)亦名(ming)太(tai)清(qing)(qing)山(shan)，山(shan)峰多在(zai)海拔800米(mi)(mi)之上，鴨(ya)母尖(jian)海拔1019.5米(mi)(mi)，為“澧縣屋脊”，太(tai)清(qing)(qing)山(shan)長(chang)年云霧繚繞，自(zi)然生態(tai)環境條(tiao)件優(you)越，自(zi)古(gu)產(chan)茶。“雙上綠(lv)芽(ya)”在(zai)生長(chang)過(guo)程(cheng)中采(cai)用有機環保植物肥，采(cai)摘(zhai)過(guo)程(cheng)注(zhu)意(yi)細(xi)節(jie)，采(cai)摘(zhai)人員不得使用化妝品、涂脂(zhi)抹粉、噴灑香水等。制(zhi)作更可謂十分講究，用料是高山(shan)上谷雨前采(cai)摘(zhai)的(de)(de)獨芽(ya)，芽(ya)長(chang)20毫米(mi)(mi)，經過(guo)攤青(qing)、殺青(qing)、理條(tiao)、提(ti)毫、干燥、包裝(zhuang)等6道工序，環環相扣，一絲不茍。制(zhi)作時大(da)師用雙鼻感嗅香型變化，心氣神(shen)合一控制(zhi)機械運轉，每一個環節(jie)都充滿神(shen)秘色彩，制(zhi)出(chu)來(lai)的(de)(de)茶外(wai)形(xing)條(tiao)直秀麗，色澤翠綠(lv)光潤，湯色清(qing)(qing)澈明亮(liang)，其香清(qing)(qing)鮮持(chi)久(jiu)，口(kou)感醇厚甘甜。每公斤極品，需芽(ya)頭約八(ba)萬個左右。

“雙(shuang)上綠芽”通過(guo)了國(guo)家(jia)農業部無(wu)公(gong)害農產品認(ren)證(zheng)(zheng)，瑞士生態市場研究所(IMO)國(guo)際認(ren)證(zheng)(zheng)，歐盟（IMO）有機認(ren)證(zheng)(zheng)和國(guo)家(jia)農業部有機茶(cha)認(ren)證(zheng)(zheng)。先后獲得(de)了“湖(hu)南(nan)(nan)名(ming)(ming)茶(cha)”、“中國(guo)名(ming)(ming)茶(cha)”、“湖(hu)南(nan)(nan)省(sheng)著名(ming)(ming)商標”、“中國(guo)馳名(ming)(ming)商標”等光(guang)榮稱號，2010年被選(xuan)為湘商大會和2011年第十八(ba)屆上海國(guo)際茶(cha)文化(hua)旅游節指定(ding)用茶(cha)。

國家農業部(bu)發出公告，澧縣“太青雙上綠(lv)芽(ya)茶(cha)”喜獲國家農產品地理標(biao)志登記(ji)認證，由國家農業部(bu)備案登記(ji)，依法實施保護。

地域范圍

太青(qing)雙上綠芽茶(cha)(cha)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地理標志地域保護范圍(wei)包括東經111°12′35″—111°31′34″，北緯(wei)29°42′57″—29°57′39″茶(cha)(cha)葉種(zhong)植區域，總(zong)生產(chan)(chan)面(mian)積 3333.33公(gong)頃(qing)（其中:太青(qing)鄉859.33公(gong)頃(qing)，楊(yang)家坊鄉670.4公(gong)頃(qing)，火(huo)連坡鎮(zhen)369.73公(gong)頃(qing)，甘(gan)溪灘鎮(zhen)355.87公(gong)頃(qing)，方石(shi)坪鎮(zhen)346.53公(gong)頃(qing)，碼頭(tou)鋪鎮(zhen)384公(gong)頃(qing)，洞市鄉347.47公(gong)頃(qing)），年產(chan)(chan)茶(cha)(cha)葉干(gan)品(pin)5000噸。

產品品質特性(xing)特征(zheng)

1、外在(zai)感官特(te)征(zheng)。雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽(ya)(ya)”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)采摘獨芽(ya)(ya)，經機(ji)械與手(shou)工組合(he)(he)工藝(yi)精制而成(cheng)。其干茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)外形扁(bian)直秀麗，色(se)澤翠綠(lv)光潤、白毫顯露；湯色(se)清澈明亮(liang)、滋味醇(chun)(chun)厚(hou)甘爽；香氣高鮮(xian)持久，有(you)特(te)殊栗香，回(hui)味悠長；葉(xie)底(di)嫩綠(lv)鮮(xian)亮(liang)，芽(ya)(ya)頭飽(bao)滿(man)、完(wan)整、勻齊，彈性強。沖(chong)泡杯中，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽(ya)(ya)直豎，亭亭玉立。干茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽(ya)(ya)頭80000個/公(gong)斤左右(you)。干茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)含(han)水(shui)量(liang)(liang)5%以下，手(shou)握微感刺(ci)手(shou)，輕(qing)捏即(ji)碎。 2、內在(zai)品(pin)質指標。綜(zong)合(he)(he)各種檢測(ce)報告分析“雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽(ya)(ya)”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)理化性質優異。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)多酚總(zong)量(liang)(liang)在(zai)18.7～28.7g/100g之間(jian)，水(shui)浸出物含(han)量(liang)(liang)在(zai)38.2～51.2g/100之間(jian)，咖(ka)啡堿含(han)量(liang)(liang)在(zai)1.5～4.2g/100之間(jian)，總(zong)皂(zao)甙含(han)量(liang)(liang)在(zai)0.3～1.2%之間(jian)，鋅含(han)量(liang)(liang)在(zai)3.5～5.5mg/100g之間(jian)，硒含(han)量(liang)(liang)在(zai)7.5～12.0μg/100g之間(jian)，同時含(han)有(you)硫胺素、 鈣(gai)、核黃素、鎂、煙酸、維(wei)生(sheng)素C、錳、膳(shan)食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素E、維(wei)生(sheng)素A、胡羅卜(bu)素、鉀(jia)、磷(lin)、視(shi)黃醇(chun)(chun)、鈉等多種營養元素。優異的(de)(de)理化性質形成(cheng)了太(tai)青“雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽(ya)(ya)”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)滋味鮮(xian)爽、香氣高鮮(xian)持久的(de)(de)品(pin)質特(te)征(zheng)。同時太(tai)青雙(shuang)(shuang)上綠(lv)芽(ya)(ya)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)質量(liang)(liang)符合(he)(he)無公(gong)害(hai)農產品(pin)質量(liang)(liang)標準(zhun)。

3、安全要求：太青(qing)雙上綠(lv)芽茶產品(pin)符合(he)《中(zhong)華人民(min)共和國(guo)農產品(pin)質量安全法(fa)》、《中(zhong)華人民(min)共和國(guo)食品(pin)安全法(fa)》等(deng)相關規范和法(fa)律法(fa)規規定。

近(jin)年來，“雙上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)”茶(cha)以國家級(ji)示范社(she)——澧縣云秀(xiu)太(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)有(you)機(ji)(ji)茶(cha)專(zhuan)業合作(zuo)(zuo)社(she)為(wei)技術(shu)平臺，以省級(ji)龍頭企業——澧縣太(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)山有(you)機(ji)(ji)食品(pin)(pin)有(you)限公司為(wei)技術(shu)引導(dao)，以湖南省茶(cha)葉(xie)研究(jiu)所(suo)、省茶(cha)業集團(tuan)為(wei)技術(shu)依托，運用優質茶(cha)苗，在太(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)鄉(xiang)等(deng)7個鄉(xiang)鎮推廣先進(jin)的(de)有(you)機(ji)(ji)茶(cha)種植、加工技術(shu)，現已建成(cheng)了(le)茶(cha)園40000畝。其特有(you)的(de)“雙上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)茶(cha)手工制作(zuo)(zuo)技藝”為(wei)常(chang)德(de)市非物(wu)質文化(hua)遺產(chan)；“雙上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)”品(pin)(pin)牌為(wei)中(zhong)(zhong)國馳名商(shang)標；旗下現有(you)雙上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)、太(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)云峰(feng)(feng)、太(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)毛尖、太(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)銀峰(feng)(feng)、太(tai)(tai)(tai)青(qing)(qing)綠(lv)(lv)茶(cha)、雙上(shang)(shang)紅葉(xie)、澧州(zhou)紅紅茶(cha)、城(cheng)頭山黑珍茶(cha)等(deng)一系列高中(zhong)(zhong)低檔(dang)、綠(lv)(lv)、紅、黑茶(cha)類產(chan)品(pin)(pin)。雙上(shang)(shang)綠(lv)(lv)芽(ya)(ya)有(you)機(ji)(ji)茶(cha)已通過農業部(bu)中(zhong)(zhong)綠(lv)(lv)華夏(xia)與德(de)國色瑞(rui)斯國際有(you)機(ji)(ji)認證，產(chan)品(pin)(pin)己(ji)在北京、上(shang)(shang)海、廣東、陜西等(deng)地設立(li)銷售網(wang)絡，覆蓋(gai)20多個省、市的(de)大中(zhong)(zhong)城(cheng)市，并通過省茶(cha)業集團(tuan)出口到歐美市場(chang)，遠銷海外。