1.種植環境
古縣(xian)(xian)核(he)桃(tao)產區(qu)(qu)位于(yu)古縣(xian)(xian)中部和(he)南部,古縣(xian)(xian)中東部土(tu)(tu)(tu)石(shi)山地(di)貌區(qu)(qu),平均(jun)(jun)海拔1000米,面積581.56平方(fang)(fang)公里(li),是(shi)黃土(tu)(tu)(tu)丘陵(ling)與石(shi)質(zhi)間(jian)雜區(qu)(qu)域。區(qu)(qu)內(nei)(nei)河(he)溝縱橫,土(tu)(tu)(tu)石(shi)交錯,地(di)表土(tu)(tu)(tu)層(ceng)土(tu)(tu)(tu)質(zhi)松(song)散,經長期(qi)沖(chong)刷后支離(li)破碎,植(zhi)被覆蓋(gai)(gai)較(jiao)差(cha)。澗河(he)、舊縣(xian)(xian)河(he)、石(shi)壁河(he)沖(chong)淤而成(cheng)的(de)河(he)谷川(chuan)地(di)土(tu)(tu)(tu)壤肥沃,沿(yan)河(he)土(tu)(tu)(tu)地(di)開墾(ken)比例(li)較(jiao)大,且氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和(he),無(wu)霜(shuang)(shuang)(shuang)期(qi)長,雨量適(shi)中,水(shui)源充(chong)足,發展種植(zhi)業條件(jian)優越(yue)。南部黃土(tu)(tu)(tu)丘陵(ling)溝壑(he)區(qu)(qu),平均(jun)(jun)海拔898米,面積179.47平方(fang)(fang)公里(li),區(qu)(qu)內(nei)(nei)丘陵(ling)起伏,溝壑(he)縱橫,土(tu)(tu)(tu)層(ceng)較(jiao)厚,植(zhi)被覆蓋(gai)(gai)較(jiao)差(cha),土(tu)(tu)(tu)質(zhi)疏松(song),水(shui)土(tu)(tu)(tu)流失(shi)嚴重。該區(qu)(qu)土(tu)(tu)(tu)地(di)資源廣闊(kuo),垣田面積大,光照(zhao)充(chong)足,氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)和(he)。古縣(xian)(xian)屬暖(nuan)溫(wen)(wen)帶(dai)大陸(lu)性季(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)。四季(ji)(ji)分明,春季(ji)(ji)干(gan)旱多風(feng),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)回(hui)升快,夏(xia)季(ji)(ji)高(gao)溫(wen)(wen)多雨,秋季(ji)(ji)涼爽濕潤(run),冬季(ji)(ji)寒(han)冷干(gan)燥。境內(nei)(nei)年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)11.8℃。總(zong)熱量比較(jiao)豐富,年(nian)平均(jun)(jun)日(ri)(ri)照(zhao)達2278.8小時,日(ri)(ri)照(zhao)率為51.7%,初霜(shuang)(shuang)(shuang)日(ri)(ri)期(qi)10月20日(ri)(ri)左右,終霜(shuang)(shuang)(shuang)期(qi)4月14日(ri)(ri)左右,年(nian)平均(jun)(jun)無(wu)霜(shuang)(shuang)(shuang)期(qi)183天。這些條件(jian)非(fei)常(chang)適(shi)宜核(he)桃(tao)等油料類作物的(de)生(sheng)長,這正是(shi)形(xing)成(cheng)古縣(xian)(xian)核(he)桃(tao)優良品質(zhi)的(de)原因。
2.栽培歷史
古縣核(he)桃生(sheng)產歷史悠久,源(yuan)遠流長。史載,核(he)桃栽培起源(yuan)于(yu)公元前139年,西(xi)漢博望侯張(zhang)騫出使西(xi)域(yu),帶回(hui)核(he)桃,廣(guang)播霍(huo)岳,即后來(lai)的(de)古縣北平、古陽(yang)和下冶(ye)一帶。
建國(guo)(guo)以(yi)后(hou),古(gu)(gu)(gu)縣(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)發展很快。20世紀50年(nian)(nian)代(dai),古(gu)(gu)(gu)縣(xian)委、縣(xian)政(zheng)府(fu)向全縣(xian)人民發出(chu)了“每(mei)戶(hu)種(zhong)(zhong)植一(yi)升核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)”的號(hao)(hao)(hao)召(zhao),全縣(xian)掀起了種(zhong)(zhong)植核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)的高潮;1958年(nian)(nian),國(guo)(guo)務(wu)院授于“干果之鄉”稱號(hao)(hao)(hao),成為(wei)山(shan)西省三大核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)產(chan)區之一(yi);改革開放以(yi)來(lai),古(gu)(gu)(gu)縣(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)得到迅猛發展,1986年(nian)(nian)列入山(shan)西省“星火(huo)計劃”;1993年(nian)(nian)國(guo)(guo)務(wu)院確定古(gu)(gu)(gu)縣(xian)為(wei)“高產(chan)、優(you)質、高效”核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)示范(fan)基地縣(xian);1994年(nian)(nian)8月(yue)山(shan)西省在(zai)古(gu)(gu)(gu)縣(xian)召(zhao)開了“推廣先(xian)(xian)進技術、建設(she)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)優(you)質高產(chan)示范(fan)基地”現場會;同(tong)年(nian)(nian),林業部授予(yu)“全國(guo)(guo)經濟林建設(she)先(xian)(xian)進縣(xian)”稱號(hao)(hao)(hao),古(gu)(gu)(gu)縣(xian)跨入了中國(guo)(guo)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)生(sheng)產(chan)先(xian)(xian)進行列。
3.品質特點
《本草綱目》稱:核(he)(he)桃(tao)(tao)“補氣(qi)益(yi)血,潤燥化痰,益(yi)命門(men),利三健,溫肺潤腸”。古縣(xian)核(he)(he)桃(tao)(tao)皮薄、仁滿、出(chu)油率高,生食(shi)甘美適口,炒食(shi)齒頰(jia)留香。經中國科學(xue)院植物(wu)研究(jiu)所分析測定(ding),古縣(xian)核(he)(he)桃(tao)(tao)屬優質核(he)(he)桃(tao)(tao),營養豐(feng)富,含有(you)多種氨(an)基酸(suan)(suan)、維生素(su)和(he)礦物(wu)質元素(su),α-γ不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)含量(liang)達12%,是(shi)含量(liang)最高的天然(ran)食(shi)品;8種人體必需(xu)而且自身不(bu)能合(he)成的氨(an)基酸(suan)(suan)中,古縣(xian)核(he)(he)桃(tao)(tao)就含有(you)蘇氨(an)酸(suan)(suan)、纈氨(an)酸(suan)(suan)、蛋氨(an)酸(suan)(suan)、異亮(liang)(liang)氨(an)酸(suan)(suan)、亮(liang)(liang)氨(an)酸(suan)(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)(suan)和(he)賴氨(an)酸(suan)(suan)7種。具有(you)健腦益(yi)腦,增(zeng)強(qiang)(qiang)能力,愎復疲勞(lao),增(zeng)強(qiang)(qiang)記憶(yi),壯陽補氣(qi),降脂強(qiang)(qiang)身,潤肌烏發(fa),延年益(yi)壽(shou)之功效。
4.生產情況
古縣種植(zhi)品種主要有(you):晉龍1號(hao)、遼核1號(hao)、遼核3號(hao)等11個優(you)良品種,其中晉龍1號(hao)獲得(de)了“山西省名(ming)優(you)核桃的稱號(hao)”,在古縣得(de)到了大面(mian)積的推(tui)廣。
核(he)桃(tao)(tao)生(sheng)產作為古(gu)縣(xian)高優農(nong)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)拳頭產業(ye)(ye),形成了(le)老中(zhong)新(xin)(xin)三大核(he)桃(tao)(tao)區(qu):核(he)桃(tao)(tao)老區(qu)分布在該縣(xian)北部(bu)(bu)的(de)(de)(de)石(shi)山(shan)森林(lin)區(qu),主要(yao)包(bao)(bao)括北平、古(gu)陽(yang)兩(liang)個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen),樹(shu)齡(ling)在50年(nian)以上,面積(ji)0.6348萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數9.5232萬(wan)(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu);核(he)桃(tao)(tao)中(zhong)齡(ling)區(qu)分布在中(zhong)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)土(tu)石(shi)山(shan)區(qu),包(bao)(bao)括岳陽(yang)、石(shi)壁(bi)和(he)舊(jiu)縣(xian)的(de)(de)(de)部(bu)(bu)分鄉村(cun),樹(shu)齡(ling)30—40年(nian)生(sheng),面積(ji)1.348萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數20.221萬(wan)(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu);核(he)桃(tao)(tao)新(xin)(xin)區(qu)主要(yao)在南(nan)部(bu)(bu)的(de)(de)(de)黃土(tu)丘陵(ling)區(qu),包(bao)(bao)括舊(jiu)縣(xian)、岳陽(yang)、石(shi)必的(de)(de)(de)大部(bu)(bu)分和(he)永樂、南(nan)垣等鄉鎮(zhen)(zhen),樹(shu)齡(ling)在20年(nian)以下,面積(ji)14.0172萬(wan)(wan)(wan)(wan)畝(mu),株(zhu)(zhu)數290.21萬(wan)(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu)。21世紀(ji)初,該縣(xian)核(he)桃(tao)(tao)以每年(nian)新(xin)(xin)栽100萬(wan)(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)速度增(zeng)長,全縣(xian)總(zong)規模(mo)達到680萬(wan)(wan)(wan)(wan)株(zhu)(zhu),產量750萬(wan)(wan)(wan)(wan)斤(jin),農(nong)民人均收(shou)入550元(yuan),人均面積(ji)、株(zhu)(zhu)數、產量、收(shou)入多年(nian)來穩居山(shan)西省第一。