自然(ran)生(sheng)態環(huan)境和(he)人文歷史因素
袁州區(qu)(qu)南(nan)、西(xi)、北三(san)面環(huan)山,峰(feng)巒層疊,袁河(he)從區(qu)(qu)境中部自(zi)西(xi)向東橫穿(chuan),控(kong)制流域面積(ji)2300平(ping)方公里,占(zhan)全(quan)區(qu)(qu)國土(tu)(tu)面積(ji)的(de)90.8%。其中廣(guang)布袁河(he)兩岸(an)海(hai)拔300-500米的(de)丘陵(ling)山地和海(hai)拔100-150米的(de)狹(xia)小(xiao)平(ping)地占(zhan)60.7%,其土(tu)(tu)壤多為石灰巖、石英砂巖、纖維巖等(deng)巖類風化母(mu)質(zhi)、第四(si)紀紅色(se)粘土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)和沖(chong)積(ji)母(mu)質(zhi)發育而成,土(tu)(tu)層深厚肥沃。境內(nei)氣(qi)候優越,年(nian)平(ping)均氣(qi)溫17.2℃,降水(shui)量1650毫米左右,日照時(shi)數1734.7小(xiao)時(shi);無霜期(qi)272天(tian)。森林資源豐富,南(nan)、西(xi)、北邊(bian)緣(yuan)山區(qu)(qu)為天(tian)然(ran)原始殘次林,其他丘陵(ling)地區(qu)(qu)為油茶、松、杉、竹以及灌木林等(deng),植被覆蓋率(lv)65.9%,形(xing)成了袁州油茶生(sheng)長(chang)獨特的(de)自(zi)然(ran)環(huan)境。
地域范圍
宜春市袁(yuan)州區(qu)位于江(jiang)西(xi)(xi)省西(xi)(xi)部,東與(yu)新(xin)余市分宜縣交界,南與(yu)吉安市安福縣接(jie)(jie)壤,西(xi)(xi)與(yu)萍鄉(xiang)(xiang)市蘆(lu)溪縣、上栗縣毗(pi)鄰,西(xi)(xi)北(bei)方與(yu)湖南省瀏(liu)陽(yang)市相接(jie)(jie),北(bei)與(yu)本市萬載縣、上高(gao)縣相連。袁(yuan)州茶油(you)地域保護范圍為北(bei)緯27°33′05〞—28°05′33〞;東徑113°54′18〞—114°37′21〞,即(ji)袁(yuan)州區(qu)天(tian)臺鎮(zhen)(zhen)、遼市鎮(zhen)(zhen)、竹亭鎮(zhen)(zhen)、水江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、金瑞鎮(zhen)(zhen)、飛劍潭(tan)鄉(xiang)(xiang)、楠木鄉(xiang)(xiang)、慈化鎮(zhen)(zhen)、洪塘鎮(zhen)(zhen)、新(xin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)、西(xi)(xi)村(cun)鎮(zhen)(zhen)、彬江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、渥江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、寨下鎮(zhen)(zhen)、柏木鄉(xiang)(xiang)、蘆(lu)村(cun)鎮(zhen)(zhen)、三陽(yang)鎮(zhen)(zhen)、湖田(tian)鎮(zhen)(zhen)、南廟鎮(zhen)(zhen)、新(xin)坊(fang)鎮(zhen)(zhen)及袁(yuan)州區(qu)油(you)茶試(shi)驗林(lin) 場等(deng)21個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)場。保護面積(ji)53000公頃,年產量5000噸(dun)。
產品品質特(te)性特(te)征
(1)外在(zai)感官特征:茶(cha)果(guo)果(guo)形(xing)中偏小,皮薄,籽烏黑,鮮果(guo)出籽率高,種仁(ren)含(han)油(you)(you)率高;油(you)(you)色(se)澤金黃、品質(zhi)純凈、澄清透明、氣味清香、味道(dao)純正。 (2)內在(zai)品質(zhi)指標:在(zai)脂(zhi)肪酸(suan)(suan)(suan)組份中:油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)含(han)量≧78%,亞油(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)≧7.5%,軟脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)≦8.5%,硬脂(zhi)酸(suan)(suan)(suan)≦2.5%。
(3)質量(liang)安全要求:產品(pin)質量(liang)符(fu)合GB 11765《油茶(cha)籽油》標準。
特定生產方式
(1)選址建(jian)園:選在海拔550米(mi)以(yi)下(xia),坡(po)度在25度以(yi)下(xia)土(tu)層深(shen)厚疏松, PH值5.0—6.5之間,地下(xia)水位1.0米(mi)以(yi)下(xia)的(de)的(de)地塊造(zao)林建(jian)園。
(2)品(pin)種選擇: 選用“宜春白皮中籽”、“宜春三角楓”和“長林系(xi)列品(pin)種”。
(3) 生產管(guan)理(li): 為(wei)保(bao)證袁州茶油的(de)(de)品(pin)質特色,尤其要加強下列(lie)環節的(de)(de)生產技(ji)術控(kong)制。 ①培(pei)育(yu)健苗(miao)(miao)(miao):4-7月(yue)用(yong)優良無(wu)性系的(de)(de)當年(nian)生枝條,采(cai)用(yong)芽(ya)苗(miao)(miao)(miao)砧嫁接,苗(miao)(miao)(miao)圃(pu)栽植(zhi)密度(du)5.0萬株/667平方米(mi),培(pei)育(yu)一年(nian)以上,達(da)到株高(gao)(gao)30厘米(mi),莖(jing)徑0.3厘米(mi),頂芽(ya)完整,無(wu)病(bing)蟲為(wei)害,生長(chang)健壯標準。 ②建(jian)園栽植(zhi):因地制宜(yi)地實(shi)行全墾(ken)、帶墾(ken)、穴墾(ken)栽植(zhi)。株行距2×3米(mi)。栽植(zhi)時(shi)施(shi)足基(ji)肥(fei),冬末春(chun)初陰雨天(tian)定植(zhi),定植(zhi)當年(nian)在樹苗(miao)(miao)(miao)基(ji)部覆蓋稻草(cao)或作物稿(gao)稈,上覆土(tu)(tu)(tu)壓實(shi)。 ③幼(you)林(lin)撫育(yu):定植(zhi)3—5年(nian)內,適(shi)時(shi)抓(zhua)好(hao)中耕除(chu)草(cao)、擴穴施(shi)肥(fei)、定型修剪及水土(tu)(tu)(tu)保(bao)持管(guan)理(li)。 ④成(cheng)林(lin)管(guan)理(li):5年(nian)以上的(de)(de)成(cheng)林(lin),每年(nian)抓(zhua)好(hao)春(chun)整枝,夏(xia)施(shi)肥(fei),秋深墾(ken),冬清園管(guan)理(li),同(tong)時(shi)抓(zhua)好(hao)林(lin)地水土(tu)(tu)(tu)保(bao)持。⑤培(pei)養土(tu)(tu)(tu)蜂:采(cai)取保(bao)護好(hao)土(tu)(tu)(tu)蜂;招引土(tu)(tu)(tu)蜂筑(zhu)巢;引放(fang)土(tu)(tu)(tu)蜂等措(cuo)施(shi),以提(ti)高(gao)(gao)授粉結實(shi)率。 ⑥病(bing)蟲害防治(zhi):清除(chu)病(bing)蟲株、枝燒毀,鏟除(chu)病(bing)源;使用(yong)農藥執行《NY/T393-2013綠色食品(pin) 農藥使用(yong)準則》的(de)(de)規定。 ⑦茶果(guo)(guo)采(cai)摘(zhai):早熟品(pin)種(zhong)一般在“寒露(lu)”前(qian)后(hou),中晚熟品(pin)種(zhong)在“霜降(jiang)”前(qian)后(hou)采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)時(shi),要注意(yi)保(bao)護花(hua)蕾、枝條。 ⑧茶果(guo)(guo)處理(li): 果(guo)(guo)實(shi)采(cai)回后(hou),堆放(fang)6-10天(tian),堆放(fang)高(gao)(gao)度(du)50厘米(mi)左(zuo)右,再曬干脫殼,除(chu)凈雜物。
(4)壓榨(zha)加(jia)(jia)工:在加(jia)(jia)工車(che)間,按照(zhao)“油(you)茶(cha)籽→剝(bo)殼→碾碎→軋胚(pei)→蒸炒→壓榨(zha)→毛油(you)→過(guo)(guo)濾去雜→灌裝→商品油(you)(袁(yuan)州茶(cha)油(you))” 的工藝流(liu)程加(jia)(jia)工成袁(yuan)州茶(cha)油(you)。 ⑸生產(chan)記錄(lu)(lu)要求(qiu):袁(yuan)州茶(cha)油(you)生產(chan)、加(jia)(jia)工、銷售全(quan)過(guo)(guo)程都要建立完整(zheng)的記錄(lu)(lu)檔案(an),同(tong)時(shi)保證檔案(an)準確、清晰、工整(zheng)、齊全(quan),能追溯(su)實(shi)際生產(chan)全(quan)過(guo)(guo)程,并裝訂成冊保存至少(shao)3年以(yi)上,以(yi)備查詢。
六.包(bao)裝標識相關規定
(1)符(fu)合下(xia)列條件的(de)單(dan)位(wei)和個人,可以向登記(ji)證書持(chi)有(you)人 申請使(shi)用(yong)袁(yuan)州茶(cha)油(you)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi): ①生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)的(de)袁(yuan)州茶(cha)油(you)產(chan)(chan)自登記(ji)確定(ding)的(de)地域范(fan)(fan)圍; ②已取得登記(ji)袁(yuan)州茶(cha)油(you)相關的(de)生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)資質; ③能(neng)(neng)夠嚴格按(an)照規(gui)定(ding)的(de)質量(liang)技術規(gui)范(fan)(fan)組織開(kai)展生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing) 營(ying)活動; ④具有(you)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)袁(yuan)州茶(cha)油(you)市場(chang)開(kai)發經(jing)(jing)營(ying)能(neng)(neng)力。使(shi)用(yong)袁(yuan)州茶(cha)油(you)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi),應(ying)當(dang)按(an)照生(sheng)產(chan)(chan)經(jing)(jing)營(ying)年度與登記(ji)證書持(chi)有(you)人簽訂袁(yuan)州茶(cha)油(you)地理標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)用(yong)協議,在(zai)協議中載明使(shi)用(yong)數量(liang)、范(fan)(fan)圍及相關的(de)責任義(yi)務。
(2)袁州茶(cha)油(you)(you)地(di)理(li)標(biao)志使(shi)(shi)用(yong)(yong)人享有以下權利: ①可以在產品及其包裝上統一(yi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)袁州茶(cha)油(you)(you)地(di)理(li)標(biao)志(袁州茶(cha)油(you)(you)名稱和(he)公共標(biao)識圖案組合標(biao)注等;) ②可以使(shi)(shi)用(yong)(yong)登記的袁州茶(cha)油(you)(you)地(di)理(li)標(biao)志,進行宣傳和(he)參加(jia)展(zhan)覽(lan)、展(zhan)示及展(zhan)銷。
(3)袁州(zhou)茶(cha)油地(di)(di)理標(biao)志使用(yong)人應當(dang)履行(xing)以下義務: ①自覺接受登(deng)記證書(shu)持(chi)有人的(de)監(jian)督檢(jian)查(cha)。 ②保證地(di)(di)理標(biao)志袁州(zhou)茶(cha)油的(de)品質和信譽。 ③正確規范地(di)(di)使用(yong)袁州(zhou)茶(cha)油地(di)(di)理標(biao)志。
(4)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)袁(yuan)州茶(cha)油的生產經營者,應當建立質量(liang)(liang)控制追溯體系,袁(yuan)州茶(cha)油地(di)理(li)標(biao)志(zhi)持有人(ren)(ren)和(he)標(biao)志(zhi)使(shi)用人(ren)(ren),對地(di)理(li)標(biao) 志(zhi)袁(yuan)州茶(cha)油的質量(liang)(liang)和(he)信譽負責(ze)。
(5)任何單位和(he)個人不得(de)偽(wei)造、冒用袁州茶油地理標志和(he)登記證書。
(6)鼓勵單位(wei)和個人對袁州茶(cha)油(you)地理標志進行社會監督。