宜春十大小吃

本文章由 MAIGOO編輯(ji) 上傳提供 ★★★ 發布反饋 0

燙(tang)皮

燙皮又稱粉皮，是江西宜春市靖安縣、贛州市、贛南客家民間獨特風味的特色小吃，屬于當地客家人的特色美食，以大米為原料，經浸泡、磨漿、蒸熟等工序制成。客家燙皮屬于天然綠色產品，成品呈片狀，具有色澤鮮亮，口感香、酥、脆等特點。其做法是用大米磨漿入圓形簸箕蒸出的半透明米粉片選米，石磨磨漿，旺火蒸多道工序。燙皮入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”江西榜名單。

查看更多詳細內容>>

瑞(rui)州燒(shao)麥

瑞州燒麥是江西宜春市高安市的一道特色傳統名點，在高安農村，每年端午節家家戶戶仍然保持著吃燒麥的傳統習俗，也是宜春著名的特色面食小吃。瑞州燒麥風味獨特，具有備料特殊、成型別致、香甜酥爛、噴香可口等特點。傳統的瑞州燒麥選用五花肉、老面饅頭屑、芝麻、白糖制作，成品如石榴，皮似水晶，軟糯香甜，配以姜絲、醋，滿口留香。瑞州燒麥被江西省商務廳評為贛菜“十大名小吃”。

銅(tong)鼓包圓

銅鼓包圓江西宜春地區銅鼓縣的傳統小吃，是贛西北銅鼓客家人飲食的代表美食，主要采用香芋和紅薯粉精制而成，佐以鮮肉、冬筍為餡，口感柔韌爽滑，有韌性，營養豐富，也是宜春著名的特色面食小吃。銅鼓包圓多為三角形，做法與餃子相似，但餡心很講究，由精致瘦肉、冬筍、香菇、雞肉、蓮子及各種調味品組成。在銅鼓人的年夜飯菜譜中，銅鼓包圓是必須要有的，是銅鼓年夜飯和招待尊貴客人必備的特色名吃。

查看更多詳細內容>>

宜春(chun)扎粉

宜春扎粉是江西省宜春地區著名的小吃，以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。宜春人吃土扎粉主要是炒扎粉，尤以袁州炒扎粉比較有名。一盤正宗炒粉，口味柔韌、潤滑、香辣，油而不膩，鮮美可口。宜春扎粉已經成了宜春小吃的一部分，幾乎每家小飯店都有這道特色小吃。

豐(feng)城凍米糖

豐城凍米糖是江西省宜春豐城地區著名的傳統小吃，以“潔白如雪、香脆酥甜、落口消融”的獨特風味聞名天下。豐城凍米糖制作已有400多年的歷史，具有“香、甜、酥、脆”的特點。豐城凍米糖攜帶方便，口味好，是一種理想的綠色保健食品，為度假休閑、觀光旅游、迎親待客、饋贈慰問之佳品。

查看更多詳細內容>>

奉新黃年米(mi)果

奉新黃年米果，又叫黃元米果、黃年糕，是江西省宜春奉新地區著名的傳統小吃，也是奉新每年春節家家戶戶的餐桌上都會上一道傳統美食。黃年米果在唐宋就聞名遐邇，明清時被列為宮廷貢品，其采用山區特有的黃年米為主料，采集深山小灌木，燒制成天然植物堿加入其中，使其有著普通的年糕無法比擬的香味和獨特的口感。黃年糕橙黃如金、色澤亮麗、柔韌爽口、嚼之有余香。MAIgoo美食小編推薦宜春其他客家特色美食：銅鼓干子茶、落水泡米果、艾米果、銅鼓箬子米果等等。

靖安黃粘餅(bing)

靖安黃粘餅是宜春市靖安縣的一種傳統小吃，是用一種叫黃荊叉里燒的堿和用黏性大的米或米粉蒸成的糕點。黃元餅制作有專用的石頭碓臼和手碓，其做法是先將黃元米蒸熟，拌以專用的黃元柴水，趁熱倒入碓臼中，由三四個人輪流用小木棍擠扭至泥爛狀，再用手碓椿打，打至成團，細嫩可口，沾手即可拿起做成一個個回餅大黃元餅。

樟樹清湯

樟樹清湯，亦稱餛飩、云吞、抄手，樟樹本地人稱之為“猴子”包面，是江西宜春樟樹市的傳統風味小吃。從明末清初開始成形，有著數百年的歷史，遍布于樟樹城鄉，在樟樹是家喻戶曉，也是宜春一道久負盛名的面食小吃。猴子包面系以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，咸淡可口。食時，根據個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。

查看更多詳細內容>>

奉新釀飯坨

奉新釀飯坨，又稱糯飯坨，是江西省宜春奉新地區著名的傳統小吃，主要原料為糯米，成品釀飯坨色澤金黃，口感香脆，是奉新人民過年過節的必備特色美食。釀飯坨以尖細長形糯米為主料，用油菜籽油或茶籽油炸成。釀飯坨成品外觀呈金黃色，色澤亮麗，口感香脆，嚼起來既有濃烈的糯米香，又似爆米花般松脆。奉新釀飯坨制作技藝已列入省級非物質文化遺產，MaiGoo美食小編推薦奉新其他特色小吃：奉新霉豆腐、奉新米糖、奉新米粉、奉新黃元米果。

豐(feng)城滑川

豐城滑川江西省宜春豐城的代表性美食小吃，因其入口滑溜，原滋原味，稍動舌頭就滿嘴香滑竄動，故名“滑川”。豐城滑川是由紅薯粉制作而成，制作方法很簡單，紅薯粉加上調料，包裹上腌制過的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟即可。MAIGOO美食小編推薦豐城其他特色美食小吃：孫渡板鴨、豐城油茶、豐城田螺辣醬等。

宜(yi)春(chun)十大特色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)榜(bang)中(zhong)榜(bang)MAIgoo小(xiao)(xiao)編主要依(yi)據宜(yi)春(chun)各地區在口味上具有(you)特定(ding)風格特色的(de)食品，根據小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)的(de)國(guo)(guo)內知名(ming)(ming)(ming)度(du)、國(guo)(guo)內覆蓋率、海外知名(ming)(ming)(ming)度(du)、海外覆蓋率等(deng)情況，并參考權(quan)威機構如(ru)政府、餐飲與美食行(xing)業協(xie)會等(deng)評(ping)定(ding)的(de)“中(zhong)華名(ming)(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”、“江西(xi)名(ming)(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”、“中(zhong)國(guo)(guo)地域十大名(ming)(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”、“中(zhong)國(guo)(guo)金牌旅(lv)游小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”、贛菜“十大名(ming)(ming)(ming)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)”等(deng)榮譽，再結(jie)合(he)其(qi)他互(hu)聯網相關排行(xing)榜(bang)/榜(bang)單進行(xing)綜合(he)排行(xing)推薦，名(ming)(ming)(ming)單僅供參考，如(ru)有(you)疑問(wen)，歡迎在末尾評(ping)論/批評(ping)指正。

網站提醒和聲明

本(ben)站(zhan)為注冊用(yong)戶提供信(xin)(xin)息存儲空間(jian)服務，非“MAIGOO編(bian)輯(ji)上傳提供”的文章/文字均是(shi)注冊用(yong)戶自主發布上傳，不(bu)代表本(ben)站(zhan)觀(guan)點，版權歸原作者(zhe)所有(you)，如有(you)侵權、虛假信(xin)(xin)息、錯誤信(xin)(xin)息或任何問題，請及時聯(lian)系我們，我們將在第一時間(jian)刪除或更正(zheng)。版權聲明>> 糾錯>> 申請刪除>> 投訴侵權>> 網(wang)頁上相關信(xin)息(xi)的知識產權(quan)歸網(wang)站(zhan)方所有(you)(包括但不(bu)限于文字(zi)、圖片、圖表(biao)、著作權(quan)、商標權(quan)、為用(yong)戶提(ti)供(gong)的商業(ye)信(xin)息(xi)等(deng))，非經許(xu)可不(bu)得抄(chao)襲(xi)或(huo)使用(yong)。