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宜豐(feng)(feng)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)是(shi)江(jiang)西省(sheng)宜春市宜豐(feng)(feng)縣(xian)的特產(chan)(chan)。宜豐(feng)(feng)是(shi)“中國竹(zhu)子(zi)之鄉”，宜豐(feng)(feng)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)為禾本科植(zhi)物毛竹(zhu)的幼芽，筍(sun)(sun)(sun)體(ti)肥壯，中間有節，節短而(er)粗。宜豐(feng)(feng)竹(zhu)筍(sun)(sun)(sun)是(shi)國家農產(chan)(chan)品地理標(biao)志(zhi)保(bao)護(hu)產(chan)(chan)品。

宜(yi)(yi)豐縣(xian)(xian)是全國(guo) “竹(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)之鄉(xiang)”， 地形地貌復(fu)雜，氣候類型多(duo)樣，生態條件優越，竹(zhu)(zhu)(zhu)類資源豐富。竹(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)與宜(yi)(yi)豐縣(xian)(xian)人民的(de)(de)(de)(de)生活息(xi)息(xi)相關。元李璐（元延(yan)祜四年(nian)(nian)(nian)任新昌(chang)州判(pan)官）詩《新昌(chang)山(shan)源》云：“山(shan)圍(wei)疑路斷，忽(hu)轉(zhuan)又人煙。家家池(chi)漚竹(zhu)(zhu)(zhu)，處處枧分泉。”席上的(de)(de)(de)(de)“三筍(sun)(sun)”（冬筍(sun)(sun)、春筍(sun)(sun)、筍(sun)(sun)干）、河(he)里的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)筏、肩上的(de)(de)(de)(de)扁(bian)擔、手中的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)扇，處處都是竹(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)身影。南京(jing)林學院收藏的(de)(de)(de)(de)全國(guo)最大的(de)(de)(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)類標本，就(jiu)是1982年(nian)(nian)(nian)采自宜(yi)(yi)豐的(de)(de)(de)(de)活竹(zhu)(zhu)(zhu)；1972年(nian)(nian)(nian)北京(jing)全國(guo)農業(ye)展(zhan)覽(lan)館展(zhan)出(chu)的(de)(de)(de)(de)三棵大毛竹(zhu)(zhu)(zhu)，也選(xuan)自宜(yi)(yi)豐。冬筍(sun)(sun)是宜(yi)(yi)豐的(de)(de)(de)(de)名菜八(ba)扎(zha)（又稱炒八(ba)扎(zha)）的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要原料(liao)。宜(yi)(yi)豐竹(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)已成為發展(zhan)旅游和農民致富奔小康的(de)(de)(de)(de)一(yi)大支柱產(chan)業(ye)，成為推(tui)動全縣(xian)(xian)農業(ye)產(chan)業(ye)化結構調(diao)整優化和推(tui)進(jin)農業(ye)產(chan)業(ye)化經營的(de)(de)(de)(de)強(qiang)大動力。

宜豐縣(xian)位于江西(xi)省(sheng)西(xi)北(bei)九嶺山脈南麓。東臨高(gao)安、上高(gao)，西(xi)與銅(tong)鼓接壤，南連萬載，北(bei)毗(pi)奉新、修水。宜豐是全國(guo)第一批(pi)榮獲"中國(guo)竹子之鄉”稱號的(de)縣(xian)，具有獨特的(de)森林資源優勢(shi)。

宜豐竹筍(sun)為(wei)禾本科植(zhi)物毛竹的幼(you)芽，筍(sun)體肥壯(zhuang)，中間有節(jie)，節(jie)短而(er)粗。冬筍(sun)：為(wei)冬季采收(shou)(shou)的嫩芽，紡錘(chui)形，籜(tuo)舌尖硬(ying)、亮黃(huang)，籜(tuo)葉色澤金黃(huang)，肉緊(jin)實、無空(kong)隙，米白色，質(zhi)地(di)細(xi)膩(ni)。春(chun)筍(sun)：為(wei)春(chun)季采收(shou)(shou)的嫩芽，寶(bao)塔形，籜(tuo)舌厚長、青綠，籜(tuo)葉密被褐色茸毛，肉白色，肉質(zhi)厚，質(zhi)嫩多汁。

2013年，宜豐縣綠色(se)食品(pin)發(fa)展辦(ban)公(gong)室申報的“宜豐竹筍”通過農業部農產(chan)品(pin)質(zhi)量安全中心審查和組織專家評審，實施(shi)國家農產(chan)品(pin)地理標(biao)志(zhi)登記保護(hu)。

地域范圍

宜豐(feng)(feng)地(di)處贛(gan)西(xi)北九嶺山(shan)脈南麓。宜豐(feng)(feng)竹筍(sun)地(di)理(li)標志(zhi)保護(hu)范圍位于東經114°30′26〞-115°04′13〞、北緯28°18′17〞-28°40′38〞之間；保護(hu)區域在宜豐(feng)(feng)縣(xian)黃(huang)崗鎮(zhen)、石花尖墾(ken)殖(zhi)場(chang)(chang)、車上林場(chang)(chang)、芳(fang)溪鎮(zhen)、雙(shuang)峰(feng)林場(chang)(chang)、黃(huang)崗山(shan)墾(ken)殖(zhi)場(chang)(chang)、潭山(shan)鎮(zhen)、天寶鄉(xiang)、同安鄉(xiang)、花橋(qiao)鄉(xiang)、澄塘鎮(zhen)、新(xin)昌鎮(zhen)、橋(qiao)西(xi)鄉(xiang)13個鄉(xiang)鎮(zhen)（場(chang)(chang)）117個村（分場(chang)(chang)）。保護(hu)面積(ji)56000公頃，毛竹蓄積(ji)量達1.2億株，年產(chan)量20000噸。