地理環境
多彩人文(wen)聚(ju)集地 ?稻海飄香(xiang)處(chu)處(chu)忙
“富拉爾(er)基”是達斡(wo)爾(er)語“呼蘭額日格(ge)”的轉音,意思為“紅(hong)色(se)的江岸”。
富拉爾(er)(er)基(ji)是一個多民(min)族(zu)聚集的(de)(de)(de)城市,早在明(ming)代后期就(jiu)有契(qi)丹族(zu)后裔(yi)達斡爾(er)(er)族(zu)人居住在這(zhe)水(shui)(shui)草(cao)肥美的(de)(de)(de)嫩江(jiang)岸邊,在這(zhe)風(feng)吹(chui)草(cao)低見牛羊的(de)(de)(de)地(di)方,開始了(le)水(shui)(shui)稻原生態種(zhong)植。富拉爾(er)(er)基(ji)是全(quan)國(guo)唯一的(de)(de)(de)寒地(di)溫(wen)水(shui)(shui)水(shui)(shui)稻種(zhong)植區,境(jing)內出(chu)產(chan)的(de)(de)(de)富拉爾(er)(er)基(ji)溫(wen)水(shui)(shui)大(da)米獨具特(te)色。富拉爾(er)(er)基(ji)溫(wen)水(shui)(shui)大(da)米具有兩大(da)地(di)緣優(you)勢;一是富拉爾(er)(er)基(ji)土壤屬(shu)于溫(wen)帶草(cao)原類(lei)型,主要以草(cao)甸型黑土和水(shui)(shui)稻土為主,土壤肥沃如油,有機(ji)質(zhi)含(han)量(liang)高(gao),全(quan)境(jing)無公害、綠色和有機(ji)水(shui)(shui)稻種(zhong)植比率高(gao)達70%以上(shang)(shang);二是寒地(di)溫(wen)水(shui)(shui)。溫(wen)水(shui)(shui)來自(zi)于華電(dian)富拉爾(er)(er)基(ji)發(fa)電(dian)總(zong)廠,富拉爾(er)(er)基(ji)發(fa)電(dian)總(zong)廠通過(guo)嫩江(jiang)引水(shui)(shui)對其發(fa)電(dian)機(ji)組進(jin)行冷(leng)卻,冷(leng)卻后形成(cheng)溫(wen)水(shui)(shui)。利用溫(wen)水(shui)(shui)澆(jiao)灌稻田,可(ke)使水(shui)(shui)稻成(cheng)熟期提(ti)前(qian)10~15天,特(te)別(bie)適(shi)宜水(shui)(shui)稻營養(yang)的(de)(de)(de)盈積,出(chu)產(chan)的(de)(de)(de)富拉爾(er)(er)基(ji)溫(wen)水(shui)(shui)大(da)米米粒飽滿,米質(zhi)晶(jing)瑩(ying)剔透,營養(yang)成(cheng)分含(han)量(liang)高(gao),品質(zhi)優(you)良,口感上(shang)(shang)乘。
文化背景
講(jiang)述歷史傳奇 ?聆聽傳統民歌
中國(guo)歷(li)史(shi)上(shang),水(shui)(shui)稻是南方(fang)的主要農作物,而(er)北方(fang)以玉米、小麥為主。正如那首(shou)悲憤(fen)的歌(ge)曲《松花(hua)江(jiang)上(shang)》所唱的那樣:“滿山遍野(ye)的大豆高(gao)粱”。而(er)今天,舉(ju)國(guo)皆(jie)知東(dong)(dong)北盛產稻米,舉(ju)國(guo)推崇東(dong)(dong)北大米,那么水(shui)(shui)稻是什么時候引種到東(dong)(dong)北的呢?
19世界(jie)中(zhong)葉(xie),鴉片(pian)戰爭(zheng)敲開國(guo)門(men),清政府逐(zhu)(zhu)漸放棄(qi)對(dui)東(dong)北地區(qu)(qu)的(de)(de)封禁政策,朝鮮移(yi)民陸續(xu)進入中(zhong)國(guo)東(dong)部邊疆地區(qu)(qu),引入了水稻種植技(ji)術。隨著時間(jian)的(de)(de)推移(yi),水田試種區(qu)(qu)從東(dong)部山區(qu)(qu)逐(zhu)(zhu)步(bu)擴展到東(dong)北平原的(de)(de)腹心地帶。經過幾輩(bei)富拉爾基人艱苦卓(zhuo)絕(jue)的(de)(de)努(nu)力,客(ke)服了無霜(shuang)期短、水溫低、晝夜溫差大等自然(ran)環境方面(mian)的(de)(de)困難(nan),逐(zhu)(zhu)漸摸(mo)索出了一系列(lie)寒地種稻技(ji)術。
富拉爾(er)基區是(shi)(shi)溫水大(da)米的(de)主產區,也(ye)是(shi)(shi)全國(guo)(guo)文明的(de)達(da)(da)斡爾(er)族(zu)(zu)集聚(ju)區。因特別(bie)的(de)土質(zhi)(zhi)、特別(bie)的(de)水源、特別(bie)的(de)氣(qi)候等(deng)不可比擬(ni)的(de)綜合因素,這(zhe)里(li)種(zhong)植的(de)稻(dao)米堪稱天下(xia)美食。世上廣(guang)泛(fan)流傳(chuan)的(de)達(da)(da)斡爾(er)人最愿意吃得穄子米飯鯽(ji)魚湯(tang),也(ye)就是(shi)(shi)大(da)米飯鯽(ji)魚湯(tang)。達(da)(da)斡爾(er)人在這(zhe)里(li)300多(duo)年(nian)來繁(fan)衍并傳(chuan)承(cheng)了璀璨生(sheng)輝的(de)民族(zu)(zu)文化,其(qi)中“達(da)(da)斡爾(er)族(zu)(zu)民歌(ge)(ge)”和(he)“達(da)(da)斡爾(er)族(zu)(zu)傳(chuan)統婚俗”分別(bie)于2007年(nian)和(he)2008年(nian)被列入《國(guo)(guo)家(jia)(jia)級非(fei)物質(zhi)(zhi)文化遺(yi)產名錄(lu)》。在達(da)(da)斡爾(er)族(zu)(zu)婚禮(li)時,經常(chang)唱這(zhe)樣(yang)的(de)達(da)(da)斡爾(er)族(zu)(zu)民歌(ge)(ge):“嫩(nen)(nen)(nen)(nen)水清,嫩(nen)(nen)(nen)(nen)水長,嫩(nen)(nen)(nen)(nen)江岸邊(bian)是(shi)(shi)家(jia)(jia)鄉;嫩(nen)(nen)(nen)(nen)水舞,嫩(nen)(nen)(nen)(nen)水唱,嫩(nen)(nen)(nen)(nen)江岸邊(bian)稻(dao)花香。那(nei)伊(yi)耶(ye)(ye),那(nei)伊(yi)耶(ye)(ye)。稻(dao)花香,大(da)米香,遠方朋(peng)友(you)嘗(chang)一嘗(chang)。”這(zhe)首贊美稻(dao)米的(de)達(da)(da)斡爾(er)族(zu)(zu)民歌(ge)(ge)的(de)歌(ge)(ge)詞和(he)歌(ge)(ge)曲已經被挖掘(jue)保護起來,記(ji)錄(lu)在《國(guo)(guo)家(jia)(jia)級非(fei)物質(zhi)(zhi)文化遺(yi)產名錄(lu)》中。
20世紀(ji)60年(nian)代(dai),坐(zuo)落在(zai)(zai)稻米(mi)(mi)產區(qu)附近的(de)(de)(de)(de)富(fu)拉爾基(ji)熱電廠(chang)建成后,因發電機組冷卻水(shui)(shui)排放(fang)需要,在(zai)(zai)1958年(nian)修建了(le)一(yi)條從(cong)該廠(chang)通向西(xi)北(bei)庫勒河方(fang)向的(de)(de)(de)(de)工(gong)農兵灌區(qu)工(gong)程(cheng),共16千米(mi)(mi)長。工(gong)程(cheng)設計時(shi)就結合(he)環(huan)保和廢水(shui)(shui)循環(huan)利用(yong),把灌溉農田作為主要的(de)(de)(de)(de)課題(ti)。后來(lai)通過工(gong)廠(chang)和鄉村聯誼合(he)作、工(gong)業(ye)反哺(bu)農業(ye)以及科學種田研究(jiu)實驗等一(yi)系(xi)列過程(cheng),利用(yong)熱電廠(chang)排放(fang)循環(huan)冷卻溫(wen)(wen)水(shui)(shui)澆灌稻田,哺(bu)育繁衍出譽滿(man)天下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)水(shui)(shui)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)。原(yuan)本就聲名赫赫的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)米(mi)(mi),因溫(wen)(wen)水(shui)(shui)灌溉滋養成為香滿(man)天下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)特色大(da)(da)(da)品(pin)牌。后來(lai)這里的(de)(de)(de)(de)達斡爾人(ren)用(yong)歷史流傳(chuan)(chuan)下(xia)(xia)來(lai)贊美大(da)(da)(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)民歌(ge)旋律填(tian)寫了(le)新(xin)歌(ge)詞,把溫(wen)(wen)水(shui)(shui)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)傳(chuan)(chuan)唱成優美動人(ren)的(de)(de)(de)(de)歌(ge)聲。新(xin)填(tian)歌(ge)詞如下(xia)(xia):“風也(ye)暖,水(shui)(shui)也(ye)暖,又是(shi)一(yi)個好春天;笑也(ye)甜,歌(ge)也(ye)甜,稻花(hua)香里說(shuo)豐(feng)年(nian)。那(nei)伊耶,那(nei)伊耶。豐(feng)收(shou)年(nian),幸福(fu)年(nian),溫(wen)(wen)水(shui)(shui)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)天下(xia)(xia)傳(chuan)(chuan)”。
品牌建設
麥穗金(jin)黃稻谷香 ?溫水大米名四方(fang)
富(fu)拉爾基區(qu)委區(qu)政府把大力發(fa)展溫(wen)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)稻生產作為調整農(nong)業(ye)(ye)(ye)結構,建設(she)生態農(nong)業(ye)(ye)(ye),發(fa)展循環經濟的主(zhu)要工作來抓(zhua)。通(tong)過爭取國家土地整理(li)、水(shui)(shui)(shui)利(li)建設(she)等項目資(zi)金,著力擴(kuo)大水(shui)(shui)(shui)稻生產面(mian)積,依托稻米加工龍頭(tou)企業(ye)(ye)(ye),采用先進(jin)栽培技術,積極(ji)引導農(nong)民發(fa)展水(shui)(shui)(shui)稻生產,水(shui)(shui)(shui)稻種植面(mian)積不斷擴(kuo)大,稻農(nong)收入不斷增加,初步形成了水(shui)(shui)(shui)稻產業(ye)(ye)(ye)化格局。
富(fu)拉爾基(ji)區注重發揮富(fu)拉爾基(ji)溫(wen)水大米協會(hui)的作(zuo)用,在協會(hui)的運作(zuo)上形成了“六統(tong)(tong)一(yi)”的模(mo)式(shi),即統(tong)(tong)一(yi)品種(zhong)、統(tong)(tong)一(yi)育(yu)秧、統(tong)(tong)一(yi)栽培技術、統(tong)(tong)一(yi)田間管理、統(tong)(tong)一(yi)收獲、統(tong)(tong)一(yi)銷售。2009年(nian),富(fu)拉爾基(ji)區內11萬畝溫(wen)水稻田被農業部和中國(guo)綠色食(shi)品發展中心確定為(wei)全國(guo)綠色食(shi)品原料標準(zhun)化(hua)生產(chan)基(ji)地。
歷經多(duo)年(nian),富(fu)(fu)拉爾(er)基(ji)溫水(shui)大米(mi)(mi)(mi)(mi)品(pin)牌(pai)(pai)建設已(yi)初(chu)具(ju)規模,品(pin)牌(pai)(pai)競爭力不(bu)斷增強。“溫達香”牌(pai)(pai)富(fu)(fu)拉爾(er)基(ji)溫水(shui)大米(mi)(mi)(mi)(mi)已(yi)取得有機農產(chan)品(pin)標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用權(quan);“金龍”“金鶴”等4個(ge)系(xi)列品(pin)牌(pai)(pai)大米(mi)(mi)(mi)(mi)已(yi)取得綠色農產(chan)品(pin)標(biao)(biao)志使(shi)(shi)用權(quan);“鶴稻”牌(pai)(pai)稻米(mi)(mi)(mi)(mi)油被評為黑龍江省名(ming)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)。為不(bu)斷延伸稻米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)業鏈條,經招商引(yin)資,黑龍江和美泰富(fu)(fu)食品(pin)有限公(gong)司現(xian)已(yi)落戶(hu)在(zai)富(fu)(fu)拉爾(er)基(ji),該公(gong)司以水(shui)稻深加(jia)(jia)工為主營業務。公(gong)司配套引(yin)進世(shi)界最(zui)先進的瑞(rui)士BUHLER(布勒)制米(mi)(mi)(mi)(mi)生(sheng)產(chan)線,年(nian)加(jia)(jia)工水(shui)稻能力30萬(wan)噸,每年(nian)可向市場提供(gong)優質(zhi)東(dong)北(bei)粳稻米(mi)(mi)(mi)(mi)18.5萬(wan)噸,優質(zhi)稻米(mi)(mi)(mi)(mi)油5000噸,優質(zhi)米(mi)(mi)(mi)(mi)糠粕4.5萬(wan)噸,推(tui)動富(fu)(fu)拉爾(er)基(ji)區稻米(mi)(mi)(mi)(mi)產(chan)業向更(geng)高層次發展(zhan)。