民以食(shi)為天,幾千(qian)年來,水稻(dao)一直是中國(guo)人的主要糧食(shi)作(zuo)物。在中國(guo)最(zui)北部的黑龍江省中部、小(xiao)興安嶺西(xi)南麓、世界僅(jin)有(you)的三大(da)黑土地之一的松(song)嫩平原腹(fu)地,這(zhe)里所產的稻(dao)米(mi)因其生長在獨特的地理位置、多元(yuan)素的土壤、適宜的溫度和良好的生態環境(jing),形成了(le)與眾不同的口(kou)(kou)(kou)味和風格,這(zhe)就是有(you)著『中國(guo)綠色食(shi)品之鄉』美譽(yu)的慶安出(chu)產的慶安大(da)米(mi)。慶安大(da)米(mi)米(mi)粒(li)晶(jing)瑩剔透(tou),清香適口(kou)(kou)(kou),營養豐富,口(kou)(kou)(kou)味獨特,是中國(guo)最(zui)好的大(da)米(mi)之一。『慶安大(da)米(mi)』以約三十四(si)億元(yuan)的品牌價值,成為中國(guo)農產品區(qu)域百強公用品牌。
這是一(yi)片神奇的土地(di)(di),這里青山綠水(shui),林木茂密,三山環(huan)繞,九河匯流,獨特的生態環(huan)境孕育出風(feng)味獨特的慶安大米(mi)。這里的水(shui)田面積近150萬畝(mu),是中(zhong)國綠色食品(pin)的發(fa)源(yuan)地(di)(di),出產的大米(mi)品(pin)質優良。
慶安大米出自青山綠水
源(yuan)(yuan)于(yu)綠(lv)色沃土(tu)。這是一(yi)片美麗(li)富饒的(de)(de)(de)黑(hei)土(tu),千(qian)萬年(nian)的(de)(de)(de)寒來暑往(wang),形成了得天獨(du)厚(hou)的(de)(de)(de)適宜農耕(geng)的(de)(de)(de)寒地黑(hei)土(tu),有機質含(han)量是黃土(tu)和紅(hong)土(tu)的(de)(de)(de)5~10倍(bei),黑(hei)土(tu)層達60~100厘(li)米。以慶安(an)為核心分布在中國黑(hei)龍江和吉林兩省境內(nei)的(de)(de)(de)黑(hei)土(tu)資源(yuan)(yuan)是目前世界上(shang)唯一(yi)具有開發(fa)潛力的(de)(de)(de)寒地黑(hei)土(tu),珍惜而獨(du)特(te)的(de)(de)(de)物候條件,孕育出風格獨(du)特(te)的(de)(de)(de)慶安(an)大米。
源于綠色山川。山巒起伏、森林茂盛的(de)(de)(de)小興安嶺,仿(fang)佛(fo)一雙巨大的(de)(de)(de)臂膀環(huan)抱著慶安這(zhe)片富饒的(de)(de)(de)土(tu)地。寒溫帶大陸性季(ji)風氣(qi)候,讓這(zhe)里四(si)季(ji)分明。2599小時的(de)(de)(de)年(nian)平均日照(zhao)時數,1.69℃的(de)(de)(de)年(nian)平均氣(qi)溫,128天左右的(de)(de)(de)無霜期,577毫(hao)米的(de)(de)(de)降水(shui)量……大自然為(wei)這(zhe)片水(shui)乳交融的(de)(de)(de)大地創造了最適合水(shui)稻生(sheng)長的(de)(de)(de)天然環(huan)境。
源于綠色水源。慶(qing)安(an)有呼(hu)蘭(lan)河(he)(he)(he)、歐根河(he)(he)(he)、格(ge)木克河(he)(he)(he)、伊(yi)吉密(mi)河(he)(he)(he)、安(an)幫河(he)(he)(he)、拉林青河(he)(he)(he)、銀河(he)(he)(he)、雙銀河(he)(he)(he)、泥爾河(he)(he)(he)等(deng)9條河(he)(he)(he)流(liu),除呼(hu)蘭(lan)河(he)(he)(he)、伊(yi)吉密(mi)河(he)(he)(he)外,其(qi)他河(he)(he)(he)流(liu)均發源于慶(qing)安(an)。風情萬種的(de)(de)(de)呼(hu)蘭(lan)河(he)(he)(he),川流(liu)不息(xi)的(de)(de)(de)伊(yi)吉密(mi)河(he)(he)(he)、靈動隨(sui)心的(de)(de)(de)格(ge)木克河(he)(he)(he),情懷別樣,心性(xing)生香(xiang)。77.64億立方米的(de)(de)(de)山(shan)泉(quan)水、礦(kuang)泉(quan)水、自(zi)流(liu)水賦予了慶(qing)安(an)大米生命、力量和靈性(xing)。
綠色(se)的(de)(de)沃土、山川、水(shui)源使慶安(an)呈(cheng)現(xian)出一片欣(xin)欣(xin)向榮的(de)(de)綠色(se)之(zhi)美。紅磚綠瓦(wa)日(ri)生煙,農戶勞作日(ri)日(ri)忙(mang)。大(da)自然的(de)(de)造物之(zhi)美與農戶的(de)(de)勞作之(zhi)美巧妙地相(xiang)結(jie)合(he),而這結(jie)合(he)點正是(shi)帶有著生命、力量(liang)和靈性的(de)(de)慶安(an)大(da)米。
藍天(tian)、碧水、綠(lv)樹、青山,良好的(de)(de)生態(tai)環(huan)境、肥沃的(de)(de)黑土地承載著綠(lv)色(se)(se)的(de)(de)慶(qing)(qing)安,綠(lv)色(se)(se)的(de)(de)慶(qing)(qing)安造(zao)就了品質獨特(te)的(de)(de)綠(lv)色(se)(se)大米(mi)——慶(qing)(qing)安大米(mi)。
文化背景
慶安大米從歷史中走來
慶(qing)(qing)安(an)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)有著近(jin)百年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)歷史,是(shi)黑龍江省(sheng)最早(zao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)縣之一(yi)(yi)。早(zao)在(zai)清(qing)同(tong)治(zhi)元(yuan)(yuan)年(nian)(nian)(1862年(nian)(nian)),就由巴(ba)彥(yan)蘇蘇開(kai)墾(ken)(ken)行局負責在(zai)慶(qing)(qing)安(an)這片(pian)原始的(de)(de)(de)(de)土(tu)(tu)地(di)(di)上(shang)進(jin)(jin)行墾(ken)(ken)荒(huang)。到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)清(qing)光(guang)(guang)(guang)緒二十年(nian)(nian)(1894年(nian)(nian)),已(yi)有大(da)片(pian)土(tu)(tu)地(di)(di)被(bei)開(kai)墾(ken)(ken)。當(dang)時(shi),因山東、河北、河南等(deng)(deng)省(sheng)連遭旱災(zai),逃荒(huang)跑關(guan)東的(de)(de)(de)(de)大(da)批(pi)難民(min)(min)沖破封禁,相繼(ji)匯集于慶(qing)(qing)安(an)、在(zai)呼蘭河、格木克河地(di)(di)段進(jin)(jin)行墾(ken)(ken)荒(huang)種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)。清(qing)光(guang)(guang)(guang)緒三十年(nian)(nian)(1904年(nian)(nian))以后,有朝鮮族移民(min)(min)來到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)慶(qing)(qing)安(an),他(ta)們帶來了(le)(le)(le)(le)(le)較為先進(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu),使(shi)慶(qing)(qing)安(an)地(di)(di)區(qu)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)技(ji)術(shu)有了(le)(le)(le)(le)(le)提高,他(ta)們修(xiu)筑簡單的(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)利工程(cheng),水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)5萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu)。當(dang)時(shi)采(cai)用手工撒籽、人工薅(hao)草的(de)(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)技(ji)術(shu),品種(zhong)都是(shi)原始的(de)(de)(de)(de)早(zao)熟(shu)品種(zhong),畝(mu)(mu)產只(zhi)有50多千(qian)克。1930年(nian)(nian),弓日(ri)均、韓光(guang)(guang)(guang)宇(yu)、韓寬伍(wu)等(deng)(deng)朝鮮族移民(min)(min)來到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)慶(qing)(qing)安(an),他(ta)們在(zai)慶(qing)(qing)安(an)安(an)幫(bang)河附近(jin)成(cheng)立了(le)(le)(le)(le)(le)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)田公司,招錄了(le)(le)(le)(le)(le)大(da)批(pi)窮(qiong)苦(ku)農民(min)(min)墾(ken)(ken)荒(huang)種(zhong)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao),水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)一(yi)(yi)下子(zi)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)10多萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu),水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)技(ji)術(shu)也得(de)到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)進(jin)(jin)一(yi)(yi)步(bu)提高。新(xin)中國成(cheng)立后,慶(qing)(qing)安(an)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)迅速(su)。1983年(nian)(nian),日(ri)本水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)專家元(yuan)(yuan)正士先生來到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)慶(qing)(qing)安(an)傳(chuan)授旱育稀(xi)植(zhi)(zhi)(zhi)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)法,進(jin)(jin)一(yi)(yi)步(bu)促進(jin)(jin)了(le)(le)(le)(le)(le)慶(qing)(qing)安(an)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)100多萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu),平均畝(mu)(mu)產達到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)600千(qian)克以上(shang),而且培(pei)(pei)(pei)育出了(le)(le)(le)(le)(le)自己的(de)(de)(de)(de)優良品種(zhong)。近(jin)年(nian)(nian)來,由于大(da)力推廣水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)高臺大(da)棚(peng)育苗(miao)(miao)、隔離(li)層(ceng)育苗(miao)(miao)、兩段式育秧(yang)(yang)、缽(bo)育機插、工廠化育秧(yang)(yang)等(deng)(deng)先進(jin)(jin)栽(zai)培(pei)(pei)(pei)技(ji)術(shu)、水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)有了(le)(le)(le)(le)(le)突破性發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),產量大(da)幅度提高。截止到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)2013年(nian)(nian),慶(qing)(qing)安(an)水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)151.2萬(wan)(wan)(wan)畝(mu)(mu),占耕地(di)(di)總面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)52.9%,畝(mu)(mu)產達到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)636.5千(qian)克,水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)已(yi)成(cheng)為慶(qing)(qing)安(an)的(de)(de)(de)(de)立縣作物(wu)。隨著水(shui)(shui)稻(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)種(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)(de)持續擴大(da),慶(qing)(qing)安(an)地(di)(di)區(qu)大(da)米加工業(ye)(ye)也得(de)到(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)(le)(le)迅猛(meng)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan),大(da)米加工現已(yi)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)(zhan)成(cheng)為慶(qing)(qing)安(an)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)大(da)支柱產業(ye)(ye)。
目前,全(quan)縣的綠色水(shui)稻認(ren)證面(mian)積(ji)(ji)達到了102萬畝,其中有機認(ren)證面(mian)積(ji)(ji)達到了7000畝。慶(qing)安(an)大(da)米(mi)不僅暢銷(xiao)北京、上(shang)海(hai)、天(tian)津、廣州(zhou)、鄭州(zhou)、哈爾濱以(yi)及(ji)新疆(jiang)等(deng)(deng)國(guo)內市(shi)(shi)場(chang),并在北京、上(shang)海(hai)等(deng)(deng)大(da)城市(shi)(shi)設立了專賣店,而(er)且遠銷(xiao)到俄羅(luo)斯、日本、韓國(guo)、新加坡以(yi)及(ji)東南亞(ya)等(deng)(deng)國(guo)際市(shi)(shi)場(chang),慶(qing)安(an)大(da)米(mi)深(shen)受國(guo)內外消費者的喜(xi)愛和認(ren)可。
慶安大米——折射慶安發展的一個縮影
19世(shi)紀(ji)中(zhong)葉(xie),虛(xu)掩的(de)山海關大(da)門(men)敞開(kai)(kai),流民(min)潮(chao)涌(yong),洶涌(yong)澎湃(pai)。“闖關東(dong)(dong)”浪潮(chao)迭(die)起,同時(shi)也為(wei)東(dong)(dong)北地(di)區帶來了新的(de)農耕種植技術(shu)。《黑龍(long)江述略》記載:“而雇植開(kai)(kai)墾,則直隸、山東(dong)(dong)兩省為(wei)多。每值冰合之后(hou),奉吉兩省,通衢行(xing)人如織。”在關東(dong)(dong)人涌(yong)入(ru)的(de)同時(shi),朝鮮(xian)族移(yi)民(min)也相(xiang)繼流入(ru),他們憑借其水(shui)(shui)(shui)田耕作經(jing)驗,大(da)膽(dan)地(di)在一些有(you)水(shui)(shui)(shui)利條件的(de)地(di)方,尤(you)其是一些漢族農民(min)遺棄的(de)草甸地(di)、葦(wei)塘和(he)(he)澇洼地(di)開(kai)(kai)發出片(pian)片(pian)稻(dao)田。清光緒三(san)十年(1904年)以后(hou),慶(qing)安(an)地(di)區掀開(kai)(kai)了慶(qing)安(an)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種植的(de)新一頁,水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種植面積技術(shu)都有(you)大(da)幅度擴(kuo)展和(he)(he)提高(gao)。歷經(jing)百(bai)年滄桑,慶(qing)安(an)水(shui)(shui)(shui)稻(dao)種植以前(qian)所未有(you)的(de)發展速度不斷拓展,現在已成為(wei)慶(qing)安(an)的(de)主(zhu)要農作物,水(shui)(shui)(shui)稻(dao)加工業(ye)也成為(wei)慶(qing)安(an)的(de)主(zhu)導產業(ye)。慶(qing)安(an)大(da)米產業(ye)方興(xing)未艾,蓬(peng)勃向(xiang)前(qian)。
品牌建設
慶安大米以綠色揚名
自1991年慶安成功開發綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)水稻(dao)以來(lai),慶安的(de)(de)水稻(dao)產業蓬(peng)勃興起。1994年,中國綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)發展中心向“慶泉”牌大米頒(ban)發了(le)(le)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)證書,由此慶安大米身價倍增(zeng),在(zai)國內外有(you)了(le)(le)名氣(qi)。為保證慶安縣水稻(dao)的(de)(de)種植品(pin)(pin)質,近年來(lai),慶安縣在(zai)綠(lv)(lv)色(se)食品(pin)(pin)水稻(dao)生(sheng)產上推廣應(ying)用了(le)(le)20余項新技術(shu),創造了(le)(le)“秋翻旱耙、重施(shi)農肥、優(you)質品(pin)(pin)種、高(gao)臺大棚(peng)、稀播(bo)壯秧(yang)、方田機(ji)播(bo)、測土(tu)深(shen)施(shi)、淺灌細管”的(de)(de)“久勝(sheng)”栽培模式,推廣了(le)(le)兩段(duan)式育秧(yang)、缽體育秧(yang)、控(kong)制灌溉等新技術(shu)。
為確保慶安(an)大米(mi)(mi)品(pin)質,慶安(an)縣(xian)成立了(le)(le)(le)綠(lv)色食品(pin)辦公室,負責指導縣(xian)內綠(lv)色食品(pin)水稻(dao)加(jia)工和種(zhong)(zhong)植(zhi)農戶建立統一(yi)的標準,嚴格規(gui)范(fan)種(zhong)(zhong)植(zhi)生產、加(jia)工、銷(xiao)售、要求企(qi)業建立完善的收(shou)購、加(jia)工、倉儲、運輸(shu)、銷(xiao)售記錄,企(qi)業與種(zhong)(zhong)植(zhi)農戶簽訂收(shou)購合同,實行(xing)單(dan)品(pin)種(zhong)(zhong)收(shou)購、單(dan)品(pin)種(zhong)(zhong)貯藏(zang)、單(dan)品(pin)種(zhong)(zhong)加(jia)工、單(dan)品(pin)種(zhong)(zhong)銷(xiao)售的“四單(dan)模(mo)式”。為加(jia)強(qiang)慶安(an)大米(mi)(mi)的品(pin)質監控,慶安(an)縣(xian)還建立了(le)(le)(le)綠(lv)色食品(pin)檢測(ce)中心,對(dui)慶安(an)大米(mi)(mi)從基地環(huan)境質量(liang)、原料(liao)質量(liang)和企(qi)業產品(pin)質量(liang)進(jin)行(xing)了(le)(le)(le)全程監控監管(guan),做(zuo)到不合格的環(huan)境不許生產、不合格原料(liao)企(qi)業不準收(shou)購、不合格的產品(pin)不能流入市場、實現了(le)(le)(le)慶安(an)大米(mi)(mi)的生產模(mo)式化、管(guan)理規(gui)范(fan)化、監測(ce)制度化。
隨著慶(qing)(qing)(qing)安大(da)(da)米(mi)的(de)開(kai)發(fa)層次的(de)提升,慶(qing)(qing)(qing)安大(da)(da)米(mi)產業(ye)步入了(le)區域化(hua)(hua)布局、科學(xue)化(hua)(hua)管(guan)理(li)、標準化(hua)(hua)生產、產業(ye)化(hua)(hua)經營的(de)快車(che)道。大(da)(da)米(mi)加工業(ye)已成為慶(qing)(qing)(qing)安縣(xian)的(de)一大(da)(da)支(zhi)柱產業(ye)。目前,慶(qing)(qing)(qing)安縣(xian)大(da)(da)米(mi)加工企業(ye)已發(fa)展到(dao)(dao)76家,年加工量(liang)達到(dao)(dao)萬(wan)噸的(de)有(you)56家,其中(zhong),國(guo)(guo)家級(ji)(ji)龍頭(tou)企業(ye)1家,省級(ji)(ji)龍頭(tou)企業(ye)9家,市級(ji)(ji)龍頭(tou)企業(ye)7家,年加工量(liang)達到(dao)(dao)了(le)80萬(wan)噸,開(kai)發(fa)出了(le)“七河源(yuan)”“慶(qing)(qing)(qing)鑫”“雙潔”等(deng)一大(da)(da)批(pi)知名品牌,發(fa)展壯大(da)(da)了(le)以(yi)鑫利達集團、雙潔天然(ran)食品有(you)限公司(si)、青(qing)清(qing)米(mi)業(ye)等(deng)一批(pi)骨干龍頭(tou)企業(ye)。慶(qing)(qing)(qing)安大(da)(da)米(mi)不僅暢銷大(da)(da)江南北(bei),全國(guo)(guo)各(ge)地(di),形成了(le)東(dong)北(bei)、華北(bei)、中(zhong)原、華東(dong)、西北(bei)“五(wu)大(da)(da)”市場格局,而且遠銷到(dao)(dao)俄(e)羅斯、東(dong)南亞等(deng)國(guo)(guo)際市場,慶(qing)(qing)(qing)安大(da)(da)米(mi)走向了(le)全國(guo)(guo),走出了(le)國(guo)(guo)門(men),走向了(le)世界。