呼瑪馬(ma)鈴薯農產(chan)(chan)品地(di)(di)理標(biao)志地(di)(di)域保護范圍包(bao)括呼瑪鎮、三卡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、北疆鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金山鄉(xiang)(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)(xiang)、白銀納鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鷗浦鄉(xiang)(xiang)(xiang)、韓家(jia)園鎮8個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮54個行政村,地(di)(di)理坐標(biao)為北緯50°49′20″~52°53′59″,東經125°03′20″~127°01′30″之間。保護面(mian)積為143.35萬公(gong)頃,馬(ma)鈴薯生(sheng)產(chan)(chan)面(mian)積2000公(gong)頃,年(nian)鮮(xian)薯產(chan)(chan)量30000噸。
產品品質特性(xing)特征
1、產品特性。 呼瑪區域(yu)為寒溫帶冷涼(liang)型氣(qi)侯(hou),日照時(shi)間長,晝夜溫差大,馬(ma)鈴(ling)薯(shu)病害輕,蟲(chong)害少(shao)。因此(ci),呼瑪馬(ma)鈴(ling)薯(shu)與其(qi)它區域(yu)產品相比,產量(liang)較高(gao),淀粉含(han)量(liang)高(gao);營養(yang)豐(feng)富,食味好。
2、外在感(gan)官(guan)特征:呼瑪馬(ma)鈴(ling)薯塊莖(jing)圓形至桶圓形,白(bai)皮白(bai)肉,或黃(huang)皮、淡黃(huang)肉,表皮光滑(hua),塊莖(jing)大而整齊, 芽眼深度(du)中(zhong)等,商品性好。塊莖(jing)休眠期長,耐貯藏。
3、內(nei)在品(pin)質指標:呼瑪馬鈴薯經檢(jian)測鮮(xian)薯含淀粉大于17%,維生素C含量(liang)大于6.0mg/100g,蛋(dan)白質含量(liang)大于2%,鉀含量(liang)920 mg/100g,鈣含量(liang)24 mg/100g。營養豐(feng)富(fu),食(shi)味好,淀粉含量(liang)高。與其它地區(qu)相比,同一品(pin)種在呼瑪種植,較(jiao)其他地區(qu)淀粉含量(liang)平均高出至少1個(ge)百分點。
4、安(an)全(quan)要(yao)求(qiu):呼瑪馬鈴(ling)薯(shu)(shu)嚴(yan)格(ge)按照《綠(lv)色(se)(se)食品馬鈴(ling)薯(shu)(shu)種植(zhi)技術(shu)規程》進行(xing)生(sheng)產(chan)和管(guan)理,產(chan)地環(huan)境條件要(yao)求(qiu)符合綠(lv)色(se)(se)食品的標準要(yao)求(qiu),馬鈴(ling)薯(shu)(shu)生(sheng)產(chan)使(shi)(shi)用的原料符合《綠(lv)色(se)(se)食品農(nong)藥使(shi)(shi)用準則》(NY/T 393—2000)、《綠(lv)色(se)(se)食品肥料使(shi)(shi)用準則》(NY/T 394—2000),的標準要(yao)求(qiu),嚴(yan)格(ge)遵守《農(nong)產(chan)品質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)法》的有關規定。
特定生產方式
1、產(chan)地(di)(di)選擇(ze):建立綠(lv)色食品馬鈴薯基地(di)(di),應選擇(ze)生態環境優良,土(tu)壤條件(jian)好(hao),排水良好(hao),土(tu)壤有機質含量(liang)高,無污染集中連(lian)片的(de)農(nong)田,馬鈴薯不宜重茬或迎茬種植,也不與茄科作物(wu)或塊(kuai)根(gen)作物(wu)輪作。 產(chan)地(di)(di)條件(jian)符(fu)合(he)NY/T391—2000綠(lv)色食品產(chan)地(di)(di)環境質量(liang)標(biao)(biao)準。灌溉水符(fu)合(he)(GB5084-92)《農(nong)田灌溉水質標(biao)(biao)準》的(de)規定,在所規定的(de)29項指標(biao)(biao)中,任何一項不得超(chao)標(biao)(biao)。
2、品(pin)種范圍:選擇克新12號、克新16號、克新18等適合區域內的具有高(gao)產、優質的馬鈴薯品(pin)種。
3、生產過程(cheng)管理(li)(li):按照《呼瑪縣(xian)綠(lv)色(se)食品馬鈴薯種植技術規(gui)程(cheng)》生產與管理(li)(li),生產過程(cheng)中使(shi)用(yong)(yong)的(de)農(nong)藥和化(hua)肥必須符(fu)合《綠(lv)色(se)食品農(nong)藥使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)則》(NY/T 393—2000)、《綠(lv)色(se)食品肥料使(shi)用(yong)(yong)準(zhun)(zhun)則》(NY/T 394—2000),禁止使(shi)用(yong)(yong)硝態(tai)氮肥。
4、產(chan)品收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)及(ji)產(chan)后處理(li):當正常(chang)生長植株的葉色(se)由綠逐漸變成黃轉枯時(shi),標志著馬鈴薯生理(li)成熟。為便(bian)于(yu)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo),一(yi)般割秧在收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)前1周(zhou),把植株地上部(bu)全(quan)部(bu)割倒(dao),以(yi)利于(yu)田間(jian)水(shui)分蒸發,使田間(jian)土壤(rang)持水(shui)量低于(yu)30%,便(bian)可收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo)。要選擇晴天(tian)及(ji)時(shi)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo),盡可能減少(shao)蹭皮和機械損(sun)(sun)傷,造成不必要的損(sun)(sun)失。商品薯或加工(gong)薯要求(qiu)避光條件,產(chan)出的薯塊不可長時(shi)間(jian)在強(qiang)光下照射(she),使薯塊表(biao)皮變綠,影(ying)響商品價值;避免(mian)在雨天(tian)收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo),以(yi)免(mian)拖泥(ni)帶水(shui)。機械收(shou)(shou)(shou)獲(huo)(huo),做到單(dan)收(shou)(shou)(shou)、單(dan)提運、單(dan)儲藏。
5、生(sheng)產記錄要求(qiu):馬鈴薯生(sheng)產的全過程(cheng)建(jian)立檔案,全面(mian)記載種、肥、藥的使用情況,使用時間(jian)、使用數(shu)量及(ji)在田間(jian)管理上采用農藝措施,妥善保(bao)存,以備查閱。
6、貯藏(zang)(zang):入(ru)(ru)(ru)窖(jiao)前做(zuo)好預貯措施,很好地(di)給予通風晾干條件、促(cu)進后熟、加快木栓層(ceng)的形(xing)成(cheng),嚴格選(xuan)薯,去凈泥土(tu)等。預貯可以就地(di)層(ceng)堆,然后覆(fu)土(tu),覆(fu)土(tu)厚度(du)不(bu)少(shao)于10厘米。入(ru)(ru)(ru)窖(jiao)時做(zuo)到按品種(zhong)和用(yong)途(tu)分別貯藏(zang)(zang),并經過(guo)再(zai)次挑選(xuan)去除爛、雜或(huo)畸形(xing)薯,然后入(ru)(ru)(ru)窖(jiao)。呼(hu)瑪縣(xian)主要(yao)采取棚窖(jiao)、永久式磚窖(jiao)進行貯藏(zang)(zang)。馬鈴薯入(ru)(ru)(ru)窖(jiao)前要(yao)對貯藏(zang)(zang)窖(jiao)進行消毒和通風。溫度(du)控(kong)制在(zai)1~3℃;濕(shi)(shi)度(du)最好控(kong)制在(zai)85%~90%,濕(shi)(shi)度(du)變化(hua)的安全范圍(wei)為(wei)80%~93%;暗光,適當(dang)通風以保(bao)持窖(jiao)內空氣清(qing)潔。
7、貯藏、運輸、加工:執行準(zhun)則《綠色食品食品貯藏運輸加工準(zhun)則》。
六.包裝標(biao)識相(xiang)關(guan)規定
地域(yu)范圍內的呼瑪馬鈴(ling)薯農產(chan)品(pin)(pin)生產(chan)經營者,在(zai)產(chan)品(pin)(pin)或包裝(zhuang)上使用(yong)已獲(huo)登記(ji)(ji)保護的馬鈴(ling)薯農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi),須向(xiang)登記(ji)(ji)證書持有人提出(chu)申請,并按(an)照規范生產(chan)和(he)使用(yong)標(biao)志(zhi),統一在(zai)其產(chan)品(pin)(pin)或其包裝(zhuang)上統一使用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)地理標(biao)志(zhi)(呼瑪馬鈴(ling)薯名稱和(he)公共(gong)標(biao)識(shi)圖案組合標(biao)注形式)。