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產品特征

享(xiang)有(you)山珍之(zhi)稱的(de)南川(chuan)方(fang)竹筍就生長在國家及風景名(ming)勝區、自然保(bao)護區之(zhi)一的(de)金佛山上，因故得名(ming)“金佛山方(fang)竹筍”，以其獨有(you)的(de)名(ming)種特性(xing)享(xiang)譽(yu)海內外，堪稱“世界一絕、中(zhong)國獨有(you)”。

方竹(zhu)和方竹(zhu)筍外形似(si)方非(fei)(fei)方、似(si)圓(yuan)(yuan)非(fei)(fei)圓(yuan)(yuan)，有四個橢圓(yuan)(yuan)形棱(leng)角。一般竹(zhu)筍為(wei)“雨后春(chun)筍”，而金(jin)佛山方竹(zhu)筍為(wei)“雨后秋筍”。與其(qi)它竹(zhu)筍比(bi)較，方竹(zhu)筍肉質豐厚(hou)，纖維細(xi)脆、化(hua)渣(zha)、口(kou)感(gan)好(hao)。方竹(zhu)筍含(han)有十(shi)多(duo)種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)和人(ren)體不能合成的八種(zhong)必(bi)須氨(an)基(ji)酸(suan)，其(qi)水解氨(an)基(ji)酸(suan)總量高達(da)3.88%，比(bi)其(qi)它方竹(zhu)筍的平均值(zhi)2.31%高30%左(zuo)右，被有關專家和現代人(ren)稱為(wei)“人(ren)類腸(chang)道清潔(jie)工(gong)”、“鐵笤帚”、“腸(chang)道衛士(shi)“，屬天(tian)然綠色保健食品。可促進胃(wei)腸(chang)蠕動(dong)、預防消化(hua)道、心腦血管等疾(ji)病的發生，增進食欲，有益健康(kang)。

產地

“南(nan)川(chuan)(chuan)方(fang)(fang)竹(zhu)筍” 產于重(zhong)慶(qing)市南(nan)川(chuan)(chuan)區海拔1000米(mi)至2200米(mi)的(de)世界遺產金佛山(shan)上(shang)。該地(di)域地(di)處(chu)四川(chuan)(chuan)盆地(di)東(dong)南(nan)邊緣與(yu)云貴高原過渡地(di)帶，獨(du)特的(de)生(sheng)態環境和良好的(de)自然(ran)氣候條件孕育了我國(guo)獨(du)有、世界一絕的(de)“南(nan)川(chuan)(chuan)方(fang)(fang)竹(zhu)筍”，形呈四方(fang)(fang)，有棱有角，是純天然(ran)的(de)山(shan)珍佳肴，被譽為(wei)“竹(zhu)筍之冠(guan)”。

地理標志產品

南(nan)(nan)川(chuan)(chuan)(chuan)方(fang)竹(zhu)筍(sun)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)保護(hu)范圍以重(zhong)慶市(shi)南(nan)(nan)川(chuan)(chuan)(chuan)區人民政(zheng)(zheng)府(fu)《關于界(jie)定(ding)南(nan)(nan)川(chuan)(chuan)(chuan)方(fang)竹(zhu)筍(sun)地理標志(zhi)產(chan)品(pin)地域(yu)的通(tong)知》（南(nan)(nan)川(chuan)(chuan)(chuan)府(fu)發(fa)〔2008〕19號）提(ti)出的范圍為(wei)準，為(wei)重(zhong)慶市(shi)南(nan)(nan)川(chuan)(chuan)(chuan)區東城(cheng)街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)(ban)事處、南(nan)(nan)城(cheng)街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)(ban)事處、西城(cheng)街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)(ban)事處、三泉鎮(zhen)(zhen)、大有鎮(zhen)(zhen)、金(jin)山鎮(zhen)(zhen)、合溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、頭(tou)渡(du)鎮(zhen)(zhen)、古(gu)花鄉、慶元(yuan)鄉、德隆鄉等11個鄉鎮(zhen)(zhen)街(jie)(jie)道辦(ban)(ban)(ban)事處現轄行政(zheng)(zheng)區域(yu)。

經濟效益

世界上(shang)有竹(zhu)子1000多(duo)種，但方(fang)(fang)竹(zhu)為中國獨有。“南川方(fang)(fang)竹(zhu)筍”年產(chan)(chan)(chan)(chan)1.5萬(wan)噸(dun)以上(shang)，占全國方(fang)(fang)竹(zhu)筍總產(chan)(chan)(chan)(chan)量的(de)(de)42.8%，當(dang)地(di)直(zhi)接從(cong)事(shi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)農民超(chao)過5萬(wan)人，一年為當(dang)地(di)帶來1.8億多(duo)元的(de)(de)收入。方(fang)(fang)竹(zhu)筍業的(de)(de)蓬勃發(fa)展(zhan)，還(huan)帶動了當(dang)地(di)汽車(che)運輸、飲(yin)食加工(gong)等產(chan)(chan)(chan)(chan)業的(de)(de)發(fa)展(zhan)，直(zhi)接受益者達(da)20多(duo)萬(wan)人。產(chan)(chan)(chan)(chan)品暢銷北京、上(shang)海等大中城市，并遠(yuan)銷美(mei)國、日(ri)本等國家。