芒果视频下载

品質特點

瑞草魁的品質特(te)點是，外形挺直略扁，肥碩(shuo)飽滿，大小(xiao)勻齊，形狀(zhuang)一致，色澤翠綠，白毫隱現，香氣高長，清香持久，湯色淡黃綠，清澈明亮，滋味鮮醇(chun)爽口，回味儀雋厚，葉(xie)底嫩綠明亮，均(jun)勻成(cheng)朵。

產地

茶中奇葩瑞草魁產(chan)于皖南(nan)(nan)山(shan)區郎(lang)縣(xian)以(yi)南(nan)(nan)姚村鄉白陽(yang)崗，在(zai)省級風景區石佛山(shan)的南(nan)(nan)邊與舉(ju)世(shi)聞(wen)名的黃山(shan)、九華山(shan)在(zai)同一緯度線(xian)上，這里旅游資源(yuan)豐富、植(zhi)(zhi)被率高(gao)、溫濕氣候、雨量(liang)充沛、氣候條件有利各類動植(zhi)(zhi)物沙生長。

唐(tang)朝貢茶(cha)(cha)(cha)"瑞草(cao)魁(kui)(kui)(kui)"就(jiu)生長(chang)在白陽(yang)(yang)崗景區里(li)，鴉山陽(yang)(yang)坡白陽(yang)(yang)崗海(hai)拔高(gao)(gao)度(du)487米，古(gu)樹(shu)參天、林(lin)蒼竹翠、溪水叮咚、云霧繚(liao)繞，茶(cha)(cha)(cha)地黑色(se)(se)礫(li)砂土(tu)，特(te)別適宜(yi)茶(cha)(cha)(cha)生長(chang)，茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)為(wei)自然野生，十分獨特(te)，可(ke)采鮮(xian)葉面積8千余(yu)畝，成(cheng)品(pin)茶(cha)(cha)(cha)形射扁挺直如雀舌，大(da)小勻齊、色(se)(se)澤翠綠、白毫(hao)隱(yin)現、香氣高(gao)(gao)長(chang)、清(qing)香持久、湯色(se)(se)淡黃綠、清(qing)澈明(ming)亮、滋味鮮(xian)醇爽口、回味雋厚、實為(wei)名茶(cha)(cha)(cha)中精品(pin)，自唐(tang)至宋、明(ming)、清(qing)"瑞草(cao)魁(kui)(kui)(kui)"史(shi)料記載詳實，唐(tang)代(dai)詩人杜枚贊其"山實東吳秀，茶(cha)(cha)(cha)稱瑞草(cao)魁(kui)(kui)(kui)"。

名字的由來

"山實東(dong)吳秀，茶稱瑞(rui)草魁(kui)，剖符雖俗史，修貢亦仙才(cai)"。這是(shi)唐代(dai)詩人杜牧《題(ti)茶山》詩中的精粹名句(ju)，以贊譽(yu)茶之佳品--瑞(rui)草魁(kui)。

歷史

古(gu)宣(xuan)(xuan)州(zhou)鴉(ya)山(shan)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，唐(tang)代(dai)陸羽《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經》中就(jiu)有(you)(you)記載(zai)(zai)。瑞(rui)草魁產于(yu)安徽南(nan)部(bu)的鴉(ya)山(shan)，又名(ming)鴉(ya)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，屬歷(li)史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。鴉(ya)山(shan)上有(you)(you)古(gu)鴉(ya)山(shan)寺(si)和鴉(ya)山(shan)街遺(yi)址，鴉(ya)山(shan)寺(si)為當時鴉(ya)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)創制地。鴉(ya)山(shan)為天(tian)目山(shan)脈(mo)一(yi)支南(nan)北(bei)(bei)走向的余脈(mo)，海拔446米鴉(ya)山(shan)為天(tian)目山(shan)脈(mo)一(yi)支南(nan)北(bei)(bei)走向的余脈(mo)，東與(yu)(yu)廣德的相(xiang)(xiang)華(hua)尖并立(li)，南(nan)與(yu)(yu)寧國(guo)的高峰山(shan)對峙，北(bei)(bei)與(yu)(yu)南(nan)漪(yi)湖相(xiang)(xiang)望，西連(lian)宣(xuan)(xuan)州(zhou)的碧山(shan)龍泉洞，古(gu)屬宣(xuan)(xuan)城，今屬郎(lang)溪(xi)，處在(zai)郎(lang)溪(xi)與(yu)(yu)宣(xuan)(xuan)城交界(jie)處。五(wu)代(dai)蜀毛文錫《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)譜(pu)》記載(zai)(zai):"宣(xuan)(xuan)城縣有(you)(you)丫(ya)山(shan)，小方餅橫鋪茍牙裝面(mian)。其山(shan)東為朝日所(suo)燭，號曰(yue)陽(yang)坡，其茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最勝(sheng)，太守嘗薦(jian)于(yu)京洛人士，題(ti)曰(yue)丫(ya)山(shan)陽(yang)坡橫紋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)"。北(bei)(bei)宋梅(mei)堯臣(chen)《答宣(xuan)(xuan)城張主(zhu)簿遺(yi)鴉(ya)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)次其韻》詩云:"昔(xi)觀唐(tang)人詩，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)韻鴉(ya)山(shan)嘉，鴉(ya)銜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)子生(sheng)，遂同山(shan)名(ming)鴉(ya)，重以初槍(qiang)旗，采之(zhi)穿煙霞，江南(nan)雖盛(sheng)產，處處無此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，纖嫩如雀舌，煎烹比(bi)露芽，競收青蒻焙，不重漉(lu)酒紗(sha)……"明(ming)代(dai)王象晉《群芳(fang)譜(pu)》指明(ming):"丫(ya)山(shan)陽(yang)坡橫紋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，一(yi)名(ming)瑞(rui)草魁"。明(ming)代(dai)曹(cao)學佺(quan)《名(ming)勝(sheng)志》云:"鴉(ya)山(shan)在(zai)脊山(shan)北(bei)(bei)，產茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，充貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。經云:味與(yu)(yu)蘄州(zhou)同。梅(mei)詢有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)煮鴉(ya)山(shan)雪滿甌之(zhi)句"。到(dao)了(le)清代(dai)，記述鴉(ya)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的史料就(jiu)更多了(le)。

瑞草(cao)魁因(yin)其茶樹品(pin)種主側脈交角偏大，形似橫向(xiang)紋理，故名橫紋茶。又因(yin)產于鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)，又稱鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)茶。早在千年前就名噪(zao)全國(guo)，實屬我國(guo)歷史名茶中的(de)奇葩。鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)為(wei)天(tian)目山(shan)(shan)(shan)脈一去南(nan)北走向(xiang)的(de)余脈，東(dong)與相華(hua)尖(廣德(de)市(shi))并立，南(nan)與高峰山(shan)(shan)(shan)(寧國(guo)縣(xian)(xian))對峙，北與南(nan)漪湖相望，西連碧山(shan)(shan)(shan)龍泉(quan)洞(dong)(宣(xuan)州(zhou)(zhou)市(shi))旅游區。古(gu)屬宣(xuan)城(cheng)縣(xian)(xian)管轄(xia)，后曾幾度變動，現處郎溪縣(xian)(xian)姚村和(he)宣(xuan)州(zhou)(zhou)市(shi)水東(dong)之間的(de)接壤地(di)帶。鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)茶產于該(gai)山(shan)(shan)(shan)東(dong)面陽坡郎溪境(jing)內(nei)，據近人實地(di)考察發現，郎溪縣(xian)(xian)姚村鄉永豐村境(jing)內(nei)有古(gu)鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)寺和(he)鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)待遺地(di)，他(ta)們認為(wei)，鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)寺為(wei)當時(shi)鴉(ya)(ya)山(shan)(shan)(shan)茶創制地(di)。

清(qing)(qing)代(dai)寧國縣(xian)(xian)(xian)(xian)張所勉在《鴉山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)辨(bian)》中寫道:"按一統志，鴉山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)產(chan)茶舊(jiu)常入貢(gong)，屬(shu)建(jian)平(ping)，故辨(bian)之"。郎溪(xi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)古稱(cheng)建(jian)平(ping)縣(xian)(xian)(xian)(xian)，始建(jian)于宋(song)端拱元(yuan)年(公元(yuan)998年)。清(qing)(qing)代(dai)談遷《棗林雜俎(zu)》和阿世(shi)坦《清(qing)(qing)會典》都(dou)記(ji)有建(jian)平(ping)縣(xian)(xian)(xian)(xian)歲貢(gong)芽茶二十(shi)五斤，因(yin)郎溪(xi)縣(xian)(xian)(xian)(xian)無其他(ta)歷史名(ming)茶，這里的(de)貢(gong)茶即指瑞(rui)草魁。又據清(qing)(qing)《宣城縣(xian)(xian)(xian)(xian)志》記(ji)載:"陽坡(po)(po)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)下(xia)，舊(jiu)產(chan)佳茶，名(ming)瑞(rui)草魁，一名(ming)橫紋(wen)(wen)"，"水東(dong)之東(dong)，有象山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、獅山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、石壁山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、雙峰(feng)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)(古名(ming)丫(ya)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan))產(chan)橫紋(wen)(wen)茶。"這就把橫紋(wen)(wen)茶產(chan)地(di)，由鴉山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)陽坡(po)(po)向(xiang)西擴展到水東(dong)以(yi)東(dong)的(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)區。據宣州市有關部門(men)在水東(dong)鎮碧山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)、汪村、前(qian)進等自然(ran)村調(diao)查，發現有樹齡50年以(yi)上的(de)橫紋(wen)(wen)茶品種。

綜上所述瑞(rui)草魁作為古代貢茶(cha)，產(chan)于(yu)鴉山陽(yang)(yang)坡，應是無(wu)疑的(de)。但由(you)于(yu)自唐以(yi)來盛(sheng)名不衰，其產(chan)區(qu)不限于(yu)鴉山也(ye)是順理之(zhi)事。至于(yu)水(shui)東橫(heng)紋茶(cha)和鴉山橫(heng)紋茶(cha)，孰(shu)先孰(shu)后(hou)，尚無(wu)史料可查證。而鴉山陽(yang)(yang)坡橫(heng)紋茶(cha)之(zhi)佳名，卻是不能否(fou)定的(de)史實。現今之(zhi)瑞(rui)草魁即為1985~1986年(nian)間于(yu)郎溪(xi)縣姚村永(yong)豐(feng)村境內的(de)鴉山所創(chuang)制。

采摘與制作

瑞草魁于清(qing)明至谷雨(yu)間開采，開始采一芽(ya)一葉(xie)，芽(ya)長于葉(xie)，制一等(deng)(deng)茶;中期采一芽(ya)二葉(xie)初展，芽(ya)葉(xie)基本等(deng)(deng)長，制二等(deng)(deng)茶，后期一芽(ya)三葉(xie)，制三等(deng)(deng)茶。要(yao)求不(bu)(bu)采魚葉(xie)，不(bu)(bu)采病蟲為害(hai)葉(xie)，不(bu)(bu)采紫(zi)色芽(ya)葉(xie)，不(bu)(bu)采不(bu)(bu)符標準(zhun)的(de)芽(ya)葉(xie)。采茶時應輕采輕放，防止損傷芽(ya)葉(xie)。一般上(shang)午采，及時送回(hui)，攤放4~6小時即可付制。瑞草魁的(de)制造分殺青、理條(tiao)做形、烘(hong)焙三道工序(xu)。

理條(tiao)做形:鍋(guo)(guo)溫70~80℃,開始以抖為(wei)主(zhu)，適(shi)當失水，約炒2分鐘，含水量下降到(dao)40%左右，茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)不粘手(shou)(shou)時，邊理邊搓(cuo)(cuo)(cuo)邊抖散，三種手(shou)(shou)勢交(jiao)替(ti)進行。搓(cuo)(cuo)(cuo)條(tiao)手(shou)(shou)法(fa)以雙手(shou)(shou)合抱茶(cha)(cha)(cha)葉向前單向搓(cuo)(cuo)(cuo)滾，搓(cuo)(cuo)(cuo)滾數次(ci)，隨(sui)著茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)逐漸干燥，理條(tiao)、搓(cuo)(cuo)(cuo)滾用力(li)應靈活掌握(wo)，保持(chi)茶(cha)(cha)(cha)條(tiao)完(wan)整、挺直(zhi)、帶(dai)扁。當茶(cha)(cha)(cha)葉含水率(lv)降到(dao)25%左右，即可出(chu)鍋(guo)(guo)烘焙。

烘焙(bei):分頭烘、二(er)(er)烘。頭烘要(yao)求一(yi)只鍋配四只烘籠，烘溫由90℃→80℃→70℃→60℃依次(ci)降低(di)，每只烘3~4分鐘(zhong)，全(quan)程約12~16分鐘(zhong)。烘到茶葉刺手，即可下(xia)烘攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)，剔(ti)除劣異(yi)，再行二(er)(er)烘。二(er)(er)烘采用文(wen)火低(di)溫慢(man)烘。以發展茶香，烘溫60℃左(zuo)右，投葉量0.5公斤，烘到足干(gan)，即中攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)，即可攤(tan)(tan)涼(liang)(liang)裝(zhuang)罐。