1.簡要介紹
宣(xuan)木(mu)瓜宣(xuan)木(mu)瓜產(chan)于宣(xuan)州區(qu)的水東、孫埠、新田、周王、溪口、金(jin)壩等(deng)鄉(xiang)鎮(zhen),涇縣、寧國也有(you)少量生產(chan)。宣(xuan)木(mu)瓜性(xing)溫,味酸澀,有(you)舒筋活絡、祛風濕痹(bi)等(deng)癥。古(gu)代醫藥學家(jia)陶弘景、蘇頌(song)、李(li)時珍(zhen)都有(you)較高評價。
2. 食材介紹
主要(yao)產(chan)地:安(an)徽、四川(chuan)、湖(hu)北、云南、河南等地。
宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)之(zhi)(zhi)鄉:安(an)徽省宣(xuan)(xuan)(xuan)城市(shi)新田(tian)鎮宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)是新田(tian)鎮的(de)(de)(de)(de)特色資(zi)源(yuan),為(wei)將這一(yi)(yi)品(pin)牌(pai)(pai)打造成(cheng)名(ming)牌(pai)(pai),實現資(zi)源(yuan)共享。新田(tian)鎮以退耕還(huan)林為(wei)契機,積極開拓宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)復興之(zhi)(zhi)路。通過(guo)“公司+農戶+基地(di)(di)”的(de)(de)(de)(de)機制運作(zuo)。全鎮宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)面積由(you)2000年的(de)(de)(de)(de)不足千(qian)畝(mu)(mu)飆升到7000畝(mu)(mu),栽植(zhi)戶超過(guo)1000戶,在(zai)(zai)奇瓜(gua)王宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)有限公司的(de)(de)(de)(de)牽動(dong)下,現已(yi)建成(cheng)600畝(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)規范化種植(zhi)基地(di)(di)一(yi)(yi)處(chu)(chu)、100畝(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)種苗基地(di)(di)一(yi)(yi)處(chu)(chu)、300畝(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)瓜(gua)果林基地(di)(di)一(yi)(yi)處(chu)(chu),新建1000畝(mu)(mu)宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)長廊一(yi)(yi)處(chu)(chu),并配套建立(li)了宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)科研(yan)(yan)所,構建了一(yi)(yi)個“農、工(gong)、貿、科研(yan)(yan)”為(wei)一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)(de)農業(ye)(ye)產業(ye)(ye)化龍頭企(qi)業(ye)(ye)。通過(guo)與科研(yan)(yan)單位(wei)和高等院校的(de)(de)(de)(de)技術合作(zuo),該公司已(yi)經研(yan)(yan)制開發(fa)出宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)產品(pin)達3個系列9個品(pin)種,尤(you)其是有著濃厚(hou)徽文化底(di)蘊的(de)(de)(de)(de)“西遞情懷”系列品(pin)牌(pai)(pai)的(de)(de)(de)(de)隆重推出,不僅為(wei)廣大(da)消費者所青睞,而且在(zai)(zai)上海農產會(hui)(hui)、安(an)徽國際徽商大(da)會(hui)(hui)上大(da)放異彩。二OO四年,宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)干紅被評為(wei)安(an)徽省名(ming)牌(pai)(pai)農產品(pin),新田(tian)鎮被市(shi)政府命名(ming)為(wei)“宣(xuan)(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)之(zhi)(zhi)鄉”。 ‘
3.制作方法
一(yi)、生長(chang)習(xi)性(xing) 宣木瓜喜溫(wen)暖濕(shi)潤(run)、陽光(guang)充足、雨量充分的(de)環境。對(dui)土(tu)壤要求(qiu)不嚴,但(dan)以土(tu)層深厚(hou)、疏松肥沃(wo)、富含(han)有機質的(de)沙壤土(tu)為好。適應性(xing)較(jiao)強,耐(nai)寒、耐(nai)旱。荒山野嶺,田邊地頭(tou),房前屋(wu)后均可(ke)種植。
二、整地與施(shi)肥(fei) 選地勢(shi)高、排水好的田塊,精耕細作(zuo),結合整地,施(shi)足基肥(fei):每(mei)畝(mu)施(shi)土雜肥(fei)3000公(gong)斤,尿素20公(gong)斤,磷(lin)鉀肥(fei)50公(gong)斤,然后做成高畦(qi),等(deng)待播種(zhong)。
三(san)、播種(zhong) 宣木瓜(gua)以(yi)扦(qian)插(cha)繁(fan)殖(zhi)為主。也(ye)可(ke)(ke)分蘗(bo)繁(fan)殖(zhi)和(he)壓條(tiao)繁(fan)殖(zhi)。播種(zhong)期春夏秋(qiu)冬均可(ke)(ke)。扦(qian)插(cha)繁(fan)殖(zhi) 選一年生(sheng),生(sheng)長健壯、無(wu)病(bing)蟲害的(de)(de)枝(zhi)條(tiao)截(jie)成20厘米長的(de)(de)插(cha)穗,每根(gen)帶芽眼(yan)3個。下(xia)端削成馬耳形,放入500ppm的(de)(de)ABT生(sheng)根(gen)粉溶(rong)液(ye)中浸泡一下(xia),稍涼,即可(ke)(ke)按行(xing)株(zhu)距15×10厘米,插(cha)入整好(hao)的(de)(de)畦面(mian)上(shang)。若采用塑料薄膜小(xiao)弓棚培(pei)育(yu)更好(hao)。培(pei)育(yu)1年后(hou)(hou)即可(ke)(ke)移栽。分蘗(bo)繁(fan)殖(zhi) 宣木瓜(gua)分蘗(bo)力極強(qiang),常發生(sheng)許多根(gen)蘗(bo)苗(miao),可(ke)(ke)于(yu)春季連根(gen)挖出根(gen)蘗(bo)苗(miao)另行(xing)定植。壓條(tiao)繁(fan)殖(zhi) 于(yu)每年春秋(qiu)兩(liang)季將近地面(mian)的(de)(de)枝(zhi)條(tiao)壓入土中,并將入土部(bu)分刻傷(shang),帶生(sheng)根(gen)發芽后(hou)(hou),截(jie)離母株(zhu),另行(xing)定植。移栽 常于(yu)冬春兩(liang)季,將宣木瓜(gua)苗(miao)按行(xing)株(zhu)距2×2米(165株(zhu)/畝)定植在整好(hao)的(de)(de)畦面(mian)上(shang),澆水保墑,以(yi)利成活(huo)。
四(si)、田間(jian)管理 宣(xuan)木瓜成活(huo)齊苗(miao)后(hou),應注意中耕除草(cao)。干旱天氣(qi)經常澆水,陰雨天氣(qi)及時排水。定(ding)植后(hou)前幾(ji)年,可適(shi)當(dang)間(jian)作些矮桿作物,以便以短養長。并修剪成自然開(kai)心形的(de)植株。每(mei)年冬季追(zhui)肥(fei)一次:每(mei)畝追(zhui)施土(tu)雜肥(fei)3000公斤(jin),復合(he)肥(fei)50公斤(jin)。
五、病(bing)蟲害防治(zhi) 葉枯病(bing)于(yu)(yu)發病(bing)初期用(yong)多菌靈防治(zhi);銹病(bing)于(yu)(yu)發病(bing)初期用(yong)粉銹寧(ning)防治(zhi)。天牛用(yong)辛硫磷蘸(zhan)藥棉塞入蛀(zhu)孔(kong)殺滅。
六、收獲與加(jia)工 宣木瓜于小(xiao)暑后果皮(pi)呈青(qing)黃色時即可(ke)采(cai)摘。將采(cai)摘的(de)瓜果切(qie)成兩半曬干或烘干即可(ke)入藥出售。
4 .營養價值
宣木(mu)瓜含(han)有(you)十九種氨基酸(suan)(suan)(suan)、十八種礦物微量(liang)(liang)元素,以及大量(liang)(liang)維生素C,同時(shi)還含(han)有(you)皂甙、黃酮、蘋果(guo)酸(suan)(suan)(suan)、齊墩(dun)果(guo)酸(suan)(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)(suan)、酒石酸(suan)(suan)(suan)、抗壞(huai)血酸(suan)(suan)(suan)、反丁烯二酸(suan)(suan)(suan)、鞣質(zhi)(zhi)等(deng),含(han)有(you)過(guo)氧(yang)化(hua)氫(qing)酶(mei)(mei)、酚氧(yang)化(hua)酶(mei)(mei)、氧(yang)化(hua)酶(mei)(mei),特別富含(han)超氧(yang)化(hua)物岐化(hua)酶(mei)(mei)(SOD)和齊墩(dun)果(guo)酸(suan)(suan)(suan)。其SOD的含(han)量(liang)(liang)是世界上(shang)所有(you)水果(guo)中(zhong)無(wu)與(yu)倫比(bi)的,一克宣木(mu)瓜鮮果(guo)SOD的含(han)量(liang)(liang)高達3227國際單位。SOD是現代美(mei)容養顏(yan)產品的核心(xin)物質(zhi)(zhi),可以有(you)效消除(chu)體內過(guo)剩(sheng)自由基,增(zeng)進肌體細胞更新。齊墩(dun)果(guo)酸(suan)(suan)(suan)具有(you)廣譜抗菌(jun)作用,具有(you)護肝降酶(mei)(mei)、促免疫、抗炎、降血脂血糖等(deng)作用。
國家(jia)衛生(sheng)部第一(yi)批“藥食同源”名單中公布:宣木瓜既是藥品,又是食品。
5. 食用指南
具有護肝降(jiang)酶、促免疫(yi)、抗炎、降(jiang)血脂血糖等作用。國家衛生部第一(yi)批“藥食(shi)同源”名單中公(gong)布:宣木(mu)瓜既是藥品,又(you)是食(shi)品。
宣木(mu)瓜, 桑(sang)葉洗凈(jing)后, 待(dai)乾則磨粉. 將紅棗去核與(yu)其他材(cai)料一起放進煲內煲15分鐘即可
藥性: 溫
藥味: 酸
歸(gui)經(jing): 歸(gui)肝、脾經(jing)
功能: 平肝(gan)舒筋,和胃化濕。
主(zhu)治: 用于濕痹拘攣,腰膝關(guan)節酸(suan)重疼痛(tong),吐(tu)瀉(xie)轉(zhuan)筋(jin),腳氣(qi)水腫。
毒性: 無
用(yong)法(fa)用(yong)量: 內服:煎(jian)湯(tang),6~10g,或入丸、散。外用(yong):適(shi)量,煎(jian)水熏洗或搗敷。
禁忌: 濕熱(re)偏盛,小便(bian)淋閉者慎服(fu)。不可多服(fu)。
6. 相關故事
宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)為(wei)(wei)薔薇科(ke)植(zhi)物(wu)貼梗海棠的成熟果實,距今(jin)已有(you)兩千(qian)(qian)多年的栽培歷史安徽(hui)宣(xuan)(xuan)城所產最(zui)為(wei)(wei)著(zhu)名,《本(ben)(ben)草綱目》記載:“木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)處處有(you)之(zhi),而宣(xuan)(xuan)城者為(wei)(wei)佳,木(mu)(mu)(mu)狀如奈(nai),春末開花,深紅色。其實大者如瓜(gua)(gua)(gua),小者如拳(quan),上(shang)(shang)黃似著(zhu)粉,宣(xuan)(xuan)人種蒔尤謹,遍滿山(shan)谷,始實成則(ze)鏃(zu)紙花粘于上(shang)(shang),夜露日烘,漸變紅花色,其紋如生(sheng),本(ben)(ben)州以充土(tu)貢,故有(you)宣(xuan)(xuan)城花木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)之(zhi)稱”。公(gong)元(yuan)420年(南(nan)朝劉裕時期(qi)),宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)就作為(wei)(wei)貢品上(shang)(shang)奉朝廷(ting)。明(ming) 嘉(jia)慶《寧國府(fu)志》載:“宣(xuan)(xuan)城縣歲貢木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)上(shang)(shang)等一(yi)千(qian)(qian)個,中(zhong)等五百個,下等二(er)百個,又干(gan)瓜(gua)(gua)(gua)十斤,俱(ju)解禮部”。因此在全國各(ge)地的木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)品種中(zhong),宣(xuan)(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)(gua)(gua)一(yi)枝(zhi)獨(du)秀,極富盛名。