1.簡要介紹
宣木瓜宣木瓜產于宣州區(qu)的水(shui)東、孫埠、新田(tian)、周王、溪口(kou)、金壩等鄉鎮(zhen),涇縣、寧國(guo)也有(you)(you)少量(liang)生產。宣木瓜性(xing)溫,味酸澀(se),有(you)(you)舒(shu)筋活絡(luo)、祛風濕痹等癥。古代醫藥學家陶弘景、蘇(su)頌、李時珍都有(you)(you)較(jiao)高評價。
2. 食材介紹
主要產(chan)地:安徽、四川、湖北、云南、河南等(deng)地。
宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)之(zhi)(zhi)鄉:安(an)徽(hui)(hui)(hui)省宣(xuan)城(cheng)市新(xin)田鎮(zhen)宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)是新(xin)田鎮(zhen)的(de)(de)(de)特色資源,為(wei)(wei)將這一(yi)(yi)品牌(pai)打造成名牌(pai),實現資源共享(xiang)。新(xin)田鎮(zhen)以退耕還林(lin)(lin)為(wei)(wei)契(qi)機(ji),積極開拓宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)復興(xing)之(zhi)(zhi)路。通過“公司+農(nong)戶(hu)+基(ji)地”的(de)(de)(de)機(ji)制(zhi)(zhi)運作(zuo)。全鎮(zhen)宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)面積由2000年的(de)(de)(de)不足千畝(mu)(mu)(mu)飆升(sheng)到(dao)7000畝(mu)(mu)(mu),栽(zai)植(zhi)戶(hu)超(chao)過1000戶(hu),在奇瓜(gua)王宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)有限公司的(de)(de)(de)牽動下(xia),現已建(jian)(jian)(jian)成600畝(mu)(mu)(mu)的(de)(de)(de)規范化(hua)種(zhong)植(zhi)基(ji)地一(yi)(yi)處(chu)、100畝(mu)(mu)(mu)的(de)(de)(de)種(zhong)苗(miao)基(ji)地一(yi)(yi)處(chu)、300畝(mu)(mu)(mu)的(de)(de)(de)瓜(gua)果林(lin)(lin)基(ji)地一(yi)(yi)處(chu),新(xin)建(jian)(jian)(jian)1000畝(mu)(mu)(mu)宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)長廊(lang)一(yi)(yi)處(chu),并配(pei)套建(jian)(jian)(jian)立了宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)科研所(suo),構建(jian)(jian)(jian)了一(yi)(yi)個“農(nong)、工、貿、科研”為(wei)(wei)一(yi)(yi)體的(de)(de)(de)農(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)龍頭企業(ye)。通過與(yu)科研單(dan)位和高等(deng)院校的(de)(de)(de)技術合(he)作(zuo),該公司已經研制(zhi)(zhi)開發(fa)出宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)產品達(da)3個系(xi)列9個品種(zhong),尤其是有著濃(nong)厚(hou)徽(hui)(hui)(hui)文化(hua)底(di)蘊的(de)(de)(de)“西遞情懷”系(xi)列品牌(pai)的(de)(de)(de)隆(long)重推出,不僅為(wei)(wei)廣大消費者所(suo)青睞,而且在上海農(nong)產會、安(an)徽(hui)(hui)(hui)國際徽(hui)(hui)(hui)商大會上大放(fang)異彩。二(er)OO四年,宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)干紅被(bei)評(ping)為(wei)(wei)安(an)徽(hui)(hui)(hui)省名牌(pai)農(nong)產品,新(xin)田鎮(zhen)被(bei)市政府命名為(wei)(wei)“宣(xuan)木(mu)(mu)(mu)瓜(gua)之(zhi)(zhi)鄉”。 ‘
3.制作方法
一、生長(chang)習性(xing)(xing) 宣木瓜(gua)喜(xi)溫暖濕潤、陽光充(chong)足、雨(yu)量充(chong)分的(de)環境。對土(tu)壤要求不嚴(yan),但(dan)以土(tu)層(ceng)深厚、疏松(song)肥沃、富含(han)有機(ji)質的(de)沙壤土(tu)為好。適應性(xing)(xing)較強,耐寒、耐旱(han)。荒山野嶺,田邊地頭,房(fang)前屋后(hou)均(jun)可種植。
二(er)、整地(di)與(yu)施肥 選地(di)勢高、排水好的田塊,精耕細作,結合整地(di),施足基肥:每(mei)畝施土雜肥3000公(gong)斤(jin),尿素(su)20公(gong)斤(jin),磷鉀肥50公(gong)斤(jin),然后做成(cheng)高畦,等待播(bo)種(zhong)。
三、播種 宣(xuan)(xuan)木瓜(gua)以(yi)扦插繁殖為(wei)主。也可(ke)(ke)(ke)分(fen)蘗(bo)繁殖和(he)壓(ya)條(tiao)繁殖。播種期(qi)春(chun)夏秋冬(dong)均可(ke)(ke)(ke)。扦插繁殖 選一(yi)年(nian)生,生長(chang)健壯(zhuang)、無病蟲害的(de)(de)枝條(tiao)截(jie)成(cheng)20厘(li)(li)米(mi)長(chang)的(de)(de)插穗,每(mei)根帶芽眼3個。下端(duan)削成(cheng)馬耳(er)形,放入500ppm的(de)(de)ABT生根粉溶液中浸泡一(yi)下,稍涼(liang),即可(ke)(ke)(ke)按行株距(ju)15×10厘(li)(li)米(mi),插入整(zheng)好(hao)的(de)(de)畦(qi)面(mian)上(shang)。若采用塑料薄膜小弓棚培育更好(hao)。培育1年(nian)后即可(ke)(ke)(ke)移栽(zai)。分(fen)蘗(bo)繁殖 宣(xuan)(xuan)木瓜(gua)分(fen)蘗(bo)力極強,常(chang)(chang)發生許多根蘗(bo)苗(miao),可(ke)(ke)(ke)于(yu)(yu)春(chun)季連根挖出根蘗(bo)苗(miao)另行定(ding)植(zhi)。壓(ya)條(tiao)繁殖 于(yu)(yu)每(mei)年(nian)春(chun)秋兩季將(jiang)(jiang)近地面(mian)的(de)(de)枝條(tiao)壓(ya)入土(tu)中,并將(jiang)(jiang)入土(tu)部分(fen)刻傷(shang),帶生根發芽后,截(jie)離母株,另行定(ding)植(zhi)。移栽(zai) 常(chang)(chang)于(yu)(yu)冬(dong)春(chun)兩季,將(jiang)(jiang)宣(xuan)(xuan)木瓜(gua)苗(miao)按行株距(ju)2×2米(mi)(165株/畝)定(ding)植(zhi)在整(zheng)好(hao)的(de)(de)畦(qi)面(mian)上(shang),澆水(shui)保墑,以(yi)利成(cheng)活。
四、田(tian)間(jian)(jian)管(guan)理 宣木(mu)瓜成活齊苗后,應注意中耕除草。干旱(han)天氣(qi)經常澆水,陰(yin)雨天氣(qi)及(ji)時(shi)排水。定(ding)植(zhi)后前幾年,可適當間(jian)(jian)作些矮桿作物,以便(bian)以短養長。并修剪成自(zi)然開心形的(de)植(zhi)株。每(mei)年冬季追肥(fei)一次(ci):每(mei)畝追施土雜肥(fei)3000公斤(jin),復(fu)合肥(fei)50公斤(jin)。
五、病蟲害防治(zhi) 葉枯病于發(fa)(fa)病初(chu)(chu)期(qi)用多菌靈防治(zhi);銹病于發(fa)(fa)病初(chu)(chu)期(qi)用粉銹寧防治(zhi)。天(tian)牛(niu)用辛硫磷蘸藥棉塞入蛀孔殺滅。
六(liu)、收(shou)獲與加工 宣木(mu)瓜于小暑后果(guo)皮呈青黃色時(shi)即可采(cai)摘。將采(cai)摘的瓜果(guo)切成兩半曬干或烘干即可入(ru)藥出售(shou)。
4 .營養價值
宣(xuan)木(mu)瓜(gua)含有(you)(you)十九(jiu)種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)(suan)、十八種(zhong)(zhong)礦物(wu)(wu)微量(liang)元素,以及大量(liang)維(wei)生素C,同時(shi)還含有(you)(you)皂甙、黃(huang)酮(tong)、蘋(pin)果(guo)酸(suan)(suan)、齊墩果(guo)酸(suan)(suan)、枸櫞酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、酒石酸(suan)(suan)、抗(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)(suan)、反丁烯二酸(suan)(suan)、鞣(rou)質(zhi)等(deng),含有(you)(you)過氧化(hua)氫酶(mei)(mei)、酚氧化(hua)酶(mei)(mei)、氧化(hua)酶(mei)(mei),特別富含超氧化(hua)物(wu)(wu)岐化(hua)酶(mei)(mei)(SOD)和(he)齊墩果(guo)酸(suan)(suan)。其(qi)SOD的(de)含量(liang)是(shi)世(shi)界上所(suo)有(you)(you)水果(guo)中無與倫比的(de),一克宣(xuan)木(mu)瓜(gua)鮮果(guo)SOD的(de)含量(liang)高達3227國際單(dan)位。SOD是(shi)現代(dai)美容養顏產品的(de)核心物(wu)(wu)質(zhi),可以有(you)(you)效消(xiao)除體(ti)內過剩(sheng)自由基,增進(jin)肌(ji)體(ti)細胞更新。齊墩果(guo)酸(suan)(suan)具有(you)(you)廣譜抗(kang)菌作用,具有(you)(you)護(hu)肝降酶(mei)(mei)、促免疫、抗(kang)炎(yan)、降血(xue)脂血(xue)糖等(deng)作用。
國家衛(wei)生部(bu)第一(yi)批“藥食同源”名單中公布:宣木瓜既是藥品,又是食品。
5. 食用指南
具有護肝降酶、促免疫、抗炎(yan)、降血脂(zhi)血糖等(deng)作用。國家衛生部第一批“藥食同源”名單中公布:宣木瓜(gua)既是藥品(pin)(pin),又是食品(pin)(pin)。
宣木瓜, 桑葉洗凈后, 待乾則(ze)磨(mo)粉. 將紅棗去核與其他(ta)材料一起放進煲內(nei)煲15分鐘即可
藥性: 溫
藥味: 酸
歸經(jing): 歸肝、脾經(jing)
功(gong)能: 平肝舒筋,和胃化(hua)濕。
主治: 用于(yu)濕痹拘攣,腰膝關節酸(suan)重疼痛,吐瀉(xie)轉筋,腳氣水腫。
毒性: 無
用法用量: 內(nei)服(fu):煎湯,6~10g,或入丸、散。外(wai)用:適量,煎水熏洗或搗敷(fu)。
禁忌: 濕(shi)熱(re)偏盛,小便淋閉(bi)者慎服(fu)。不可(ke)多服(fu)。
6. 相關故事
宣(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)為薔薇科植物貼梗海棠的(de)成熟果實,距今(jin)已有兩千(qian)多年的(de)栽培(pei)歷(li)史安徽宣(xuan)(xuan)城所產最為著(zhu)名,《本(ben)草綱目(mu)》記載:“木(mu)瓜(gua)處處有之,而宣(xuan)(xuan)城者為佳(jia),木(mu)狀如奈,春末開花,深紅色(se)。其(qi)(qi)實大(da)者如瓜(gua),小(xiao)者如拳,上黃似著(zhu)粉,宣(xuan)(xuan)人種(zhong)蒔(shi)尤(you)謹(jin),遍滿山谷,始實成則鏃紙花粘于(yu)上,夜露日(ri)烘,漸變(bian)紅花色(se),其(qi)(qi)紋(wen)如生,本(ben)州以充土貢(gong),故有宣(xuan)(xuan)城花木(mu)瓜(gua)之稱(cheng)”。公元(yuan)420年(南朝劉裕(yu)時期(qi)),宣(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)就作為貢(gong)品上奉朝廷。明 嘉慶《寧國(guo)府志》載:“宣(xuan)(xuan)城縣歲貢(gong)木(mu)瓜(gua)上等一千(qian)個,中等五百個,下等二百個,又(you)干(gan)瓜(gua)十斤,俱(ju)解禮部”。因此在(zai)全國(guo)各地的(de)木(mu)瓜(gua)品種(zhong)中,宣(xuan)(xuan)木(mu)瓜(gua)一枝(zhi)獨秀(xiu),極富盛名。