材料:紅薯葉,面粉
做法:
1、將葉(xie)子摘下,清洗,控(kong)水,切碎備用(yong);
2、把切好的(de)葉子放入盆里,加入適量的(de)鹽,然后用手抓均勻(yun),會有水份出來;
3、加適量(liang)的面(mian)粉,和(he)成面(mian)團,不用加水;
4、把面團分成小份,用兩手擠壓成小餅狀;
5、起(qi)鍋燒水(shui),上蒸(zheng)盤,燒開后放入捏好的紅薯(shu)葉餅;
6、蓋(gai)上蓋(gai)子蒸十(shi)分(fen)鐘左右就(jiu)差不多了。
材料:紅薯葉1小(xiao)把(ba),雞蛋2個,白面粉少許(xu)(xu),玉米面少許(xu)(xu),鹽少許(xu)(xu),香油少許(xu)(xu),小(xiao)蘇打少許(xu)(xu)。
做法:
1、紅薯葉洗凈;
2、過(guo)開水備用;
3、將焯好的(de)紅薯葉(xie)放入涼水(shui)中過一下(xia);
4、擠干水分切(qie)末,取一大碗(wan),加入白面粉和玉米面、雞蛋、小(xiao)蘇打(da)、鹽;
5、加入少許水攪(jiao)拌(ban)成糊狀(zhuang)備用;
6、餅鐺預熱后刷(shua)上香油,將面糊用勺(shao)子(zi)淋(lin)入餅鐺上煎(jian)至(zhi)兩(liang)面金黃即可(ke)。
紅薯(shu)葉(xie)(xie)餅的(de)熱(re)量為每100克200大卡(ka),經過油(you)煎的(de)紅薯(shu)葉(xie)(xie)餅熱(re)量還是有些高的(de),減肥期(qi)的(de)朋友要盡量少吃或不吃。