鱷(e)魚(yu)肉(rou)是(shi)(shi)(shi)完全可以吃(chi)的(de),因(yin)(yin)為鱷(e)魚(yu)肉(rou)實際上其(qi)中(zhong)都是(shi)(shi)(shi)瘦(shou)肉(rou),而且因(yin)(yin)為鱷(e)魚(yu)肉(rou)是(shi)(shi)(shi)一(yi)種高蛋(dan)白、低(di)脂肪的(de)肉(rou)類食物,而且這是(shi)(shi)(shi)很適合(he)給我們吃(chi)的(de)。
1、在(zai)鱷魚肉中(zhong),因為其(qi)(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)蛋白質含量是(shi)非常(chang)高(gao)的(de)(de),再加上其(qi)(qi)(qi)中(zhong)含有(you)的(de)(de)氨基酸(suan),這些(xie)都是(shi)我(wo)們人體(ti)很需(xu)要的(de)(de),同時比例也比較的(de)(de)適中(zhong),同時還含有(you)能夠(gou)對我(wo)們人體(ti)健康(kang)有(you)幫(bang)助(zhu)的(de)(de)營養物(wu)質,特別是(shi)其(qi)(qi)(qi)中(zhong)有(you)非常(chang)高(gao)的(de)(de)營養價值,特別是(shi)不飽和(he)脂肪酸(suan)的(de)(de)含量很豐(feng)富,而(er)且其(qi)(qi)(qi)中(zhong)多種的(de)(de)微量元(yuan)素(su)都是(shi)人體(ti)很需(xu)要的(de)(de)。
2、烤鱷(e)魚肉(rou)(rou)口感(gan)怎么樣?鱷(e)魚肉(rou)(rou)吃起(qi)來的(de)(de)味道比較(jiao)鮮(xian)美,而且香味也很足(zu),吃鱷(e)魚肉(rou)(rou)還可(ke)以(yi)發(fa)揮(hui)出補氣(qi)血、滋(zi)心養肺的(de)(de)功效(xiao),實際上(shang)吃鱷(e)魚肉(rou)(rou)還可(ke)以(yi)發(fa)揮(hui)出壯筋骨、驅濕邪的(de)(de)效(xiao)果(guo),如果(guo)存(cun)在(zai)咳嗽、哮(xiao)喘的(de)(de)問(wen)題(ti),或者我們出現了風濕、糖尿(niao)病(bing)的(de)(de)情況,都(dou)可(ke)以(yi)有非常好的(de)(de)治療效(xiao)果(guo)存(cun)在(zai)。
1、要看(kan)鱷(e)(e)魚進貨渠(qu)道(dao),野生的鱷(e)(e)魚被燒烤是違(wei)法的;
2、人工飼養的鱷魚(yu)經過合法的買賣,并(bing)辦理(li)食用經營許(xu)可(ke)是可(ke)以燒(shao)烤買賣的。
首先新鮮的(de)鱷(e)魚(yu)肉(rou)(rou)要(yao)直接清洗(xi)好,在(zai)(zai)鍋(guo)(guo)中燒上(shang)一鍋(guo)(guo)的(de)開水(shui)(shui),直接把(ba)鱷(e)魚(yu)肉(rou)(rou)放(fang)入鍋(guo)(guo)中,焯水(shui)(shui)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)就(jiu)可以(yi)關火,取出之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)需要(yao)剝掉在(zai)(zai)鱷(e)魚(yu)身上(shang)存在(zai)(zai)的(de)鱗甲。然后(hou)(hou)(hou)再次(ci)把(ba)鱷(e)魚(yu)肉(rou)(rou)洗(xi)干凈,把(ba)鱷(e)魚(yu)肉(rou)(rou)剁成(cheng)小塊,同時(shi)(shi)五花肉(rou)(rou)也是要(yao)切成(cheng)塊的(de),之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)再放(fang)到(dao)鍋(guo)(guo)中,把(ba)五花肉(rou)(rou)炒出油的(de)時(shi)(shi)候(hou),在(zai)(zai)鍋(guo)(guo)中倒(dao)(dao)入姜片,還要(yao)加入蒜(suan)粒一起炒香。倒(dao)(dao)入鱷(e)魚(yu)肉(rou)(rou)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou),炒上(shang)一會兒。之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou)在(zai)(zai)鍋(guo)(guo)中加入適量的(de)酒、醬油,還要(yao)放(fang)糖、鹽以(yi)及八角,再放(fang)上(shang)適量的(de)水(shui)(shui),用(yong)大火燒開之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)(hou),放(fang)入烤(kao)(kao)架(jia)中開始烤(kao)(kao),等到(dao)鱷(e)魚(yu)肉(rou)(rou)烤(kao)(kao)到(dao)顏色變黃,而且(qie)有香味存在(zai)(zai),這(zhe)時(shi)(shi)候(hou)就(jiu)可以(yi)吃了。