丹棱不知火(huo)丑柑是四(si)川省眉山市(shi)丹棱縣的特色水果(guo)之一,3月底上市(shi)的“不知火(huo)”“不與兩湖搶早,不與贛(gan)南(nan)爭中”,正好填(tian)補了(le)伏季水果(guo)上市(shi)前的空檔,受到不少消(xiao)費者的喜愛。
四川省眉山市丹棱縣。
這里是全國發展最(zui)早(zao)、規模最(zui)大的(de)優(you)質晚熟柑橘“不知火”(又稱丑橘)產(chan)區(qu)之(zhi)一。
丹棱不(bu)知(zhi)火(huo)(huo)丑柑(gan)比橙子更清甜(tian),比橘肉更細膩,而且是(shi)柑(gan)橘類中少(shao)有的寒性(xing)水(shui)果,多吃不(bu)上火(huo)(huo),還(huan)能清熱化痰、生(sheng)津止渴。
丹(dan)棱不(bu)知火丑柑(gan)的(de)(de)維C含量也極高(gao),均在50mg/100g(橙子的(de)(de)維生(sheng)素C含量是(shi)33mg/100g,檸檬(meng)的(de)(de)僅(jin)有(you)22mg/100g),基本上(shang)中(zhong)等大小的(de)(de)一(yi)(yi)個,就能(neng)滿足普通人(ren)一(yi)(yi)天1/3的(de)(de)VC需求。
不知火丑柑(gan)產地位于北緯30°,氣(qi)候溫和濕潤,年(nian)平均氣(qi)溫17℃,年(nian)日(ri)照時間(jian)達1140小時,非(fei)常(chang)適合柑(gan)橘的(de)生長(chang)。
這里四面丘陵環繞(rao),全(quan)鄉(xiang)80%區(qu)域都(dou)是25度以上的(de)(de)坡地,“之”字形的(de)(de)山路縱橫(heng)交錯陡起陡落(luo),完美(mei)的(de)(de)滿足了不知火的(de)(de)生長(chang)環境,是全(quan)國有名的(de)(de)中(zhong)國桔(jie)橙之鄉(xiang)、“不知火丑橘”的(de)(de)核心(xin)產區(qu)!
“不(bu)知火”由于是晚熟品(pin)種,從花開到果(guo)實成熟需要一(yi)整年(nian)的(de)時間(jian),一(yi)年(nian)的(de)生長(chang)周期,保證了果(guo)實在成長(chang)期間(jian)積淀足夠的(de)營養。
天然(ran)的(de)生長(chang)環境、較(jiao)長(chang)的(de)生長(chang)周期和在陽(yang)光下的(de)不斷(duan)沉淀,才造就了(le)不知火極致的(de)口感(gan)。