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黨參枸杞甲魚湯食用價值

枸杞甲魚湯暖(nuan)肝、滋陰(yin)(yin)補腎、清熱、補腎、滋陰(yin)(yin)、益氣、輔(fu)(fu)助(zhu)降(jiang)血脂、輔(fu)(fu)助(zhu)降(jiang)血壓(ya)、擴(kuo)張血管、潤(run)肺、輔(fu)(fu)助(zhu)降(jiang)血脂、輔(fu)(fu)助(zhu)降(jiang)血壓(ya)、和胃(wei)、通絡舒(shu)筋、化濕。

黨參枸杞甲魚湯制作方法

食材：甲魚、黃(huang)酒(jiu)、枸(gou)杞(qi)、黨參、當(dang)歸、鹽(yan)

做法：

1、放血劃開肚(du)子處理一(yi)下，放水槽里(li)，用清水浸泡一(yi)兩小時左(zuo)右(you)，期間水變(bian)紅就換(huan)幾次水，因為這樣燉(dun)出來的甲魚不會腥臭(chou)，燒一(yi)鍋水，水開了，把浸泡過血水的甲魚，放入鍋中煮(zhu)開翻面(mian)繼續煮(zhu)開，兩面(mian)煮(zhu)開有浮沫了就可以了。

2、再(zai)撈出(chu)浸泡在熱水里剝皮(pi)，開(kai)水燙煮過，用筷(kuai)子(zi)可以快速(su)去(qu)掉甲魚皮(pi)。

3、把(ba)內臟(zang)掏干凈，肉(rou)質里(li)有(you)黃色物體是甲魚的油(you)脂也要掏出。

4、處理好的甲魚(yu)沖洗幾(ji)次，干凈后瀝水備用。

5、把瀝水過的甲魚(yu)放入燉湯的鍋(guo)里，底下倒入點黃酒就，蓋(gai)上燜(men)十五分鐘燜(men)出酒香味。

6、十(shi)五分鐘后(hou)再加入(ru)燒好的(de)開水，淹沒(mei)甲魚(yu)即可(ke)，湯(tang)水要一次(ci)加夠，按煲湯(tang)模式兩小時(shi)(shi)就可(ke)以了燉到一小時(shi)(shi)左右，洗(xi)(xi)干凈(jing)黨(dang)參，當歸切段，枸杞一把洗(xi)(xi)凈(jing)后(hou)一起(qi)放入(ru)湯(tang)里(li)蓋(gai)上繼(ji)續煲一小時(shi)(shi)。

7、兩小時煲好一鍋甲魚湯，撒上鹽就可以喝了。