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苦瓜釀肉
#家常菜#
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苦瓜釀肉又叫苦瓜丸子,是苦瓜常見的做法,屬于湘菜系。苦瓜釀肉做法不難,成菜質地鮮香軟潤,口味鮮香、微帶苦辣,汁色淡黃,做苦瓜釀肉竅門是餡心的各種原料必須新鮮,否則對菜肴的色澤和口感都有影響,苦瓜直徑以3厘米左右最適用,經常吃苦瓜,有清心明目之效。
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十大苦味家常菜
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