椒麻肥牛制作方法
食材:肥牛250克、青花椒(jiao)5克、螺(luo)絲椒50克(ke)、木耳適量(liang)、大蒜5瓣、鹽1小勺(shao)、食用(yong)油適(shi)量、藤椒油適(shi)量、白(bai)糖(tang)少許
做法:
1、開(kai)水(shui)焯肥(fei)牛,備用(yong);
2、熱油,放蒜蓉(rong),姜絲,青(qing)椒,青(qing)花椒炒香;
3、放(fang)木耳繼續炒,然后放(fang)水,沒過食材(cai),煮開;
4、放入(ru)焯好的(de)肥牛,鹽,糖調味,喜歡(huan)吃麻味,可淋(lin)適量藤椒(jiao)油,出鍋即可。