十大富含礦物質的食物

本文章由 MAIGOO榜單研究員(yuan)322號上傳提供 2024-12-26 0

1.高鈣食物 促進骨骼發育 香酥魚骨頭 石螺高鈣奶粉

鈣元素是人體內最豐富的必要礦物質，對于骨骼健康、細胞訊號傳輸、肌肉收縮和放松和神經功能至關重要，并且有助于支持血液凝固和心血管健康。十大高鈣食物包括香酥魚骨頭、石螺、高鈣奶粉、芥菜干、黑芝麻醬、蝦皮、發菜、奶皮子、奶酪、魚干等，這些食物中富含豐富的礦物質鈣，適合男女老少補鈣食用。鈣主要儲存在骨骼和牙齒中，占據人體總鈣量的99%，人體需要鈣來維持骨骼和牙齒的健康，缺乏鈣會導致骨質疏松、牙齒脫落等疾病，每日攝入量在保證在800mg左右。詳細

2.富磷食物

幫助身體代謝 乳制品堅果豆類谷物

什么食物礦物質磷高？磷是體內第二豐富的礦物質，多吃富磷食物補充磷元素對保證身體健康是非常重要的。成年人磷的每日推薦攝入量為600毫克，磷元素是生命活動所必需的元素，它參與了身體的代謝過程，人體需要磷來合成DNA、RNA和ATP等重要有機分子，促進生命活動的進行，缺乏磷會導致貧血、肌肉疲勞、缺乏食欲、骨骼疼痛、骨骼疏松等癥狀。乳制品、堅果、豆類、谷類食物、鮭魚和大比目魚都是磷的良好來源，買購網小編了解到，磷和鈣有許多相同的食物來源，因此還需要平衡兩者的攝取量。

3.富鉀食物 維持酸堿平衡 黃豆芋頭海帶桂圓

礦物質鉀是十大人體必需的營養素之一，中國營養學會提出的成年人膳食鉀的適宜攝入量為2000mg/日。日常生活中大部分的食物都含鉀，只要正常飲食，基本上不會出現鉀缺乏的情況，常見的鉀元素含量高的食物有黃豆、蠶豆、綠豆等豆類，以及芋頭、海帶、花生、香菇、西紅柿、桂圓、荔枝、柑橘等蔬菜和水果。鉀對維持人體細胞的興奮性、細胞內外液的滲透壓和酸堿平衡，以及腎臟功能均有重要的作用，若鉀攝入不足或損失過多，可能會發生低鉀血癥，出現肌肉痙攣、心律不齊等癥狀。詳細

4.富硫食物

抗炎/抗菌/抗氧化 洋蔥 西蘭花 牛肉

硫是一種重要的營養元素，人體不能制造，需要從外界獲取，主要包括從飲用水中獲取的無機硫酸鹽和從食物中獲取的有機硫化合物。高硫食物包括大蒜、韭菜、洋蔥等蔥類蔬菜，西蘭花、抱子甘藍、卷心菜等十字花科蔬菜，牛肉、雞肉、螃蟹等肉類和堅果、豆類等。硫為構成毛發、軟骨、胰島素等的必需成分，是一種具有抗炎、抗菌和抗氧化作用的營養素，有降低膽固醇和血糖等重要作用，食用更多含硫食物的好處包括防止炎癥、關節疼痛、氧化應激和免疫功能受損，日均推薦攝入量為200mg。

5.富氯食物

調節體液滲透壓 橄欖香菜蘋果 大白菜

氯元素是人體中的常量元素，是人體所必需的十種礦物質之一。氯廣泛分布在全身，主要以氯離子形式與鈉、鉀化合存在，補充氯元素可以適量多吃些橄欖、橘子、蘋果、櫻桃、椰子等水果和香菜、酸菜、大白菜、甜菜葉、辣椒等蔬菜，一般脫水處理后比新鮮時氯元素含量更高。Mai goo網小編了解到，礦物質氯在人體內的主要作用是調節與控制細胞外液的容量與滲透壓，維持體液的平衡，并參與血液二氧化碳運輸，還參與胃液中胃酸形成，要想保證人體功能的正常，每日要攝入200毫克左右的氯。

6.富鎂食物

產生能量的必需物質 麥芽杏仁腰果

礦物質鎂主要儲存在骨骼和軟組織中，是人體中重要的營養素之一。鎂在人體中的主要作用之一是能量的產生，飲食在轉變為可用能量的細胞過程中需要依賴鎂的反應，對維持鈣濃度，并幫助維持正常而健康的胰島素功能非常重要，還具有平衡體內水分、調節神經肌肉活動和維持心臟健康等重要作用，缺乏鎂可能會四肢無力、失眠或神經質、心律不齊等癥狀。成年男性每日鎂元素的攝取量為360毫克，女性為315毫克，最佳食物來源為麥芽、杏仁、腰果、葡萄干、花生、大蒜、青豆、螃蟹、山核桃等。

7.富鐵食物 補血/氧的攜帶者 食用菌干菜 動物內臟

鐵元素主要儲存在血液中，是人體內十大重要的無機鹽之一，那么缺鐵吃什么食物補鐵效果最好？可以選擇菌類、干菜、動物內臟、動物血、豆類及制品、干果堅果、牛羊肉、海產品、黃花菜、果脯等食物，同時補充血紅素鐵和非血紅素鐵。鐵不僅是血紅蛋白的重要組成部分，能幫助血液攜帶氧氣，更是肌紅蛋白的成分，對肌肉吸收氧氣至關重要，還能支持能量的產生，并協助DNA的建構，缺鐵容易出現貧血、疲憊、抵抗力降低、發育不良等，成年男性每日攝取量為10毫克，女性為15毫克。詳細

8.富鋅食物 合成DNA的必要物質 貝類谷類堅果

微量元素鋅是合成DNA的必要物質，主要儲存在肌肉和骨骼中，具有多種作用和功效。鋅元素有助于促進人體生長發育、維持人體正常食欲、增強人體免疫力、促進皮膚傷口和創傷的愈合，并對前列腺的功能、生殖器官的發育有幫助。補鋅吃什么時候食物最好？MAi goo網小編了解到，成年男性每日攝取量為15毫克，女性為12毫克，在我們日常吃的食物中，就有不少高鋅食物，像貝殼類、海產品、谷類、豆類、堅果、動物內臟、瘦肉類、菌類、蛋黃及部分脫水蔬菜，都是鋅含量較高的食材。詳細

9.富硒食物 強力抗氧化劑 富硒茶 富硒大米

維持人體健康需要足夠的硒元素，天然富硒食品，又稱植物活性硒食品，是日常飲食不可缺少的部分。那么什么食物硒含量高呢？富硒茶、富硒大米、富硒蛋、富硒玉米粉、富硒面粉、富硒小米、富硒板栗紅薯、恩施土豆、富硒魔芋精粉、富硒梨等都是富硒綠色食品，通過天然食物補硒，健康又營養。硒元素是礦物質中少有的強力抗氧化劑，可保護機體免受自由基和致癌物的侵害，還可減輕炎癥反應、增強免疫力從而抵抗感染、促進心臟的健康，成人每日攝取量為50微克，攝取上限是400微克。詳細

10.含碘食物 合成甲狀腺激素 裙帶菜紫菜

碘元素是一種人體必需的礦物質微量元素，成人每日攝取量建議為90~140微克。碘是合成甲狀腺激素的原料，是維持人體甲狀腺正常功能所必需的元素，具有促進蛋白合成，活化多種酶，調節能量轉換，加速生長發育，促進傷口愈合，保持正常新陳代謝的重要生理作用，缺碘會導致甲狀腺腫大，發育停滯、癡呆等癥狀。在日常生活中最經濟實惠的補碘方法是食用碘鹽，此外還可以從天然食物中獲取碘，高碘食物包括海帶、裙帶菜、紫菜、貽貝、海魚、海蝦、海蟹、海參、海蜇、豆腐干等。詳細

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