從化十大特產

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從化(hua)荔枝蜜

從化荔枝蜜是廣東省廣州市從化區的地方特產，為國家地理標志保護產品，以其風味獨特，色、香、味俱佳而出名，含有豐富的營養成分，被譽為蜂蜜之王，也是廣州從化著名的特產滋補品。從化是著名的荔枝之鄉，全國荔枝生產基地之一，從化荔枝蜜產區優越的自然環境、高品質的蜜源植物、優質的蜜蜂蜂種資源，鑄就了從化荔枝蜜花香濃郁、口感甘甜的出眾品質。所產的從化荔枝蜜呈淺琥珀色，有濃郁的荔枝花香味，味甘甜潤，微帶荔枝果酸味。從化荔枝蜜優質品質，榮獲“生態荔枝蜜基地”稱號。

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從化荔枝·錢崗糯米糍

從化荔枝種植歷史悠久，處于北回歸線帶上，晝夜溫差大，白天光照充足、溫度高，利于糖分產生，晚上氣溫低利于營養積累，形成了荔枝清香、味甜、爽口的特點，成為嶺南著名佳果。從化荔枝有早熟、中熟、遲熟三大品種，有39個品種，水廳桂味、錢崗糯米糍、井崗紅糯、雙殼槐枝為從化四大名荔。其中，錢崗糯米糍以果大核小、皮薄而脆、肉厚汁多、肉質嫩滑可口、味濃甜而著稱，為國家地理標志保護產品，于2002年獲廣州市名優農產品稱號；產于從化溫泉南平的雙殼槐枝，于2003年獲廣州市名優農產品稱號。

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從化三華李

從化三華李是廣州從化區呂田鎮的地方特產，其具有色澤艷麗，肉質爽脆，酸甜可口，氣味芳香的特點。從化區是流溪河的源頭，這里是山環水繞的地形，其果樹多為生長在海拔400米山上，日照時間長、晝夜溫差大，空氣清新，所產的三華李果實暗紅扁平，果中等大小，果身披白粉，并有星星綠點，果肉紫紅色，肉厚核小，風味品質極佳，果實耐貯運，為李之上品。從化三華李除鮮食外，還可加工成話李干和蜜餞。從化三華李比較出名的有鳳院三華李、鳳凰三華李、呂田鎮桂峰村三華李、溪頭村三華李等。

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影古毛茶

影古毛茶出產于廣州市從化區良口鎮影村，屬于南方的大葉白茶，是廣州本地稀有的茶葉品種，更是茶中之貴族。影古白毛茶芽長，節間長，茸毛特多，茶葉品質優良，成品茶外形肥壯，茸毫披露，口感濃郁高爽、滋味醇爽鮮醇，香氣特高，滋味濃郁回甘，帶清新馥郁香氣。

從化青梅

從化青梅是廣州從化本地名優產品，以果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高的特點而著稱，具有酸中帶甜的香味。從化地區的青梅品種主要是從廣州蘿崗引進的，產品品種較好，皮滑果脆，同時，該地區的水土也較適合青梅的生長。從化梅的品種有臘梅、大肉梅、鷹嘴梅、蠟象梅、鉤頭大肉梅、臺灣大肉梅、大青葉梅（大核青梅）、石梅、滑柳梅、胭脂紅（紅面珠敦梅）、大木梅和青梅等。

從化龍眼

從化龍眼是廣州從化著名的名優產品，主要品種有石硤、儲良、大烏圓等品種，其中石硤以其肉多核小、香甜爽滑而廣受歡迎。從化龍眼種植歷史悠久，品種多樣，龍眼果肉鮮嫩，果汁甜美，富含糖分，營養價值高，龍眼肉干（元肉）被視為珍貴的滋補品。Maigoo小編推薦從化其他著名特產水果：從化芒果、從化砂糖桔等等。

良口(kou)高山番薯

良口高山番薯產自廣州從化區良口鎮達溪村、合群村、和豐村及團豐村等地，以其香、甜、粉滑的特點而著稱，也是從化著名的農產品特產。良口鎮高山番薯產地海拔較高、晝夜溫差達10℃左右，而且沙質土地純凈，良好的生態環境有利于番薯的淀粉等多糖轉變成葡萄糖或果糖，味道更甜，番薯的品質高于普通番薯。良口高山番薯主要有白心薯、黃心薯、紫心薯、花心薯、一品紅番薯等品種。其中深受廣大游客熱愛的紫心薯，又稱“蜂蜜味”番薯，咬上一口唇齒留香，細嚼回味之余，還有甘甜的蜂蜜味道縈繞口中。良口高山番薯還榮獲從化“十佳手信”稱號。

從(cong)化三花(hua)酒

從化三花酒屬于米香型白酒，是廣東傳統的小曲白酒，其制作歷史悠久，至今已有三百多年歷史，在粵港澳地區享有盛譽，是廣州從化著名的特產名酒。從化三花米酒以優質大米，選用甘甜清澈的流溪河河水，以特制的傳統小曲為糖化發酵劑，采用半固體緩慢發酵，所出酒液經一年以上的陳化老熟，入口有濃郁的米香味，口感香甜。

流溪(xi)大魚頭

流溪大魚頭是流溪河特別盛產的一種魚，即鳙魚。因流溪河水庫水清質純，碧波蕩漾，所產的流溪大魚頭特別鮮美。流溪大魚頭的魚頭特別大，腦髓較多，富含磷脂，營養價值高，肉質特別鮮嫩，是一道不錯的佳肴食材。用流溪大魚頭和從化獨有的紅蔥頭、蕪茜梗烹飪，香味十足，成為廣州一道特色名菜。

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泥焗走(zou)地雞(ji)

泥焗走地雞是從化著名的特產美食，選用的是從化的農家雞制作而成。從化的農家雞又叫走地雞，俗稱土雞，自小在果園里覓食長大，雞味特別濃、特別香滑，且有韌性。而從化溫泉一帶含有多種礦物質，就連從化的河沙、泥土都很特別，所以從化的泥焗走地雞特別好吃。Maigoo美食小編推薦從化其他著名特產美食：呂田燜大肉、從化山坑魚、香葉烏鬃鵝、流溪大魚頭、桂峰釀豆腐、酸梅鴨等等。

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