青魚是中國淡水養殖的四大家魚之一，適合以池塘養殖模式進行人工養殖。青魚養殖的水域要求較高，一般選在生態環境良好，水源充足，質量較高，且不受工業、農業等污染的位置，主要分布在我國長江以南的平原地區，是長江中下游和沿江湖泊的重要漁業資源。青魚飼養起來相對簡單，喜歡在深水環境中生長，其主要以浮游生物、蛤蜊、螺螄、蛤蜊等為食。

草魚體形與青魚相仿，是中國重要的淡水養殖魚類，中國著名的四大家魚之一。草魚已經有1700多年的養殖歷史，但以前都是取江河中的天然魚苗在池塘內養大后食用或出售，真正實現全人工養殖是從1958年四大家魚人工繁殖成功后才開始。經過幾十年的養殖，目前草魚的產量、產值在世界淡水養殖魚類中產量排名第一。在幼魚時期，草魚主要是吃一些幼蟲，藻類，而到了成年以后，就主要是以高等水生植物和部分陸草為食，其中像苦草、輪葉黑藻、小茨藻、眼子藻、浮藻、蕪藻等是草魚最愛吃的。

鰱魚是中國著名的四大家魚之一，人工養殖遍布全國，產量居首位。鰱魚是典型的食浮游生物的魚類，終生以浮游生物為食。它的適宜生長溫度和草魚一樣，大都在江河支流和湖泊中肥育，它在低溫季節，食欲減退，但依然攝食，且多集中于河床及湖泊深處越冬。鰱魚分布范圍較廣泛，在我國各地區均有分布，是我國淡水魚中分布最廣泛的，主要生活在水中的表層，以藻類為食。

鳙魚是淡水魚的一種，有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里，多分布在水域的中上層，是中國特有魚類。在中國分布范圍很廣，是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。鳙魚能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。它主要吃輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，也吃部分浮游植物和人工飼料，從魚苗到成魚階段都是以浮游動物為主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的魚類。