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專利名稱:
一種腐乳的制備方法及其制品
專利類型:
發明
申請號:
CN201410401073.1
公開(公告)號:
CN104222309B
申請日:
20140814
公開(公告)日:
20160824
申請人:
長春市朱老六食品股份有限公司
發明人:
朱先明
申請人地址:
130507 吉林省長春市九臺市卡倫經濟開發區1號
申請人區域代碼:
CN220113
專利權人:
長春市朱老六食品股份有限公司
洛迦諾分類:
無
IPC:
A23C20/02,A23L11/00
優先權:
無
專利代理機構:
北京康思博達知識產權代理事務所(普通合伙) 11426
代理人:
余光軍
審查員:
鐘超
國際申請:
無
國際公開(公告):
無
進入國家日期:
無
分案申請:
無
關鍵詞
制備,接種,白坯,菌液,香氣,發酵,制備技術領域,生產周期,規模化生產,傳統工藝,菌種孢子,勞動效率,后發酵,毛霉菌,前發酵,酸味,腌制,孢子,擺塊,放入,接菌,六面,水中,酸度,保留,生產
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