酒店設施簡介

前臺設施

具有與(yu)酒店(dian)規模與(yu)標準相適應的前臺接(jie)(jie)待(dai)條件。包括前臺接(jie)(jie)待(dai)大(da)廳、總服(fu)務臺（含接(jie)(jie)待(dai)處(chu)、問(wen)詢(xun)處(chu)、收銀處(chu)）、商務中心(xin)、貴(gui)重物品寄存(cun)處(chu)、大(da)堂副理接(jie)(jie)待(dai)處(chu)等。

客房設施

具有與本酒店(dian)規模及標(biao)準(zhun)相(xiang)適應的(de)(de)客房(fang)設(she)(she)施(shi)，包括(kuo)：單人(ren)間(jian)、標(biao)準(zhun)間(jian)、豪華套房(fang)、總(zong)統套房(fang)等(deng)(deng)。客房(fang)內(nei)(nei)應配(pei)有與酒店(dian)星級標(biao)準(zhun)相(xiang)應的(de)(de)客用設(she)(she)施(shi)，如：梳妝臺(tai)（或(huo)(huo)(huo)寫(xie)字臺(tai)）、衣柜(ju)、床(chuang)（軟床(chuang)墊）、坐(zuo)(zuo)椅、沙發、床(chuang)頭控制(zhi)柜(ju)等(deng)(deng)配(pei)套酒店(dian)家具；每(mei)(mei)間(jian)客房(fang)設(she)(she)有單獨衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)間(jian)，衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)間(jian)內(nei)(nei)一般配(pei)有坐(zuo)(zuo)式便器、梳洗臺(tai)（裝有洗面盆、梳妝鏡）、冷熱水(shui)設(she)(she)施(shi)（包括(kuo)配(pei)有噴頭的(de)(de)浴(yu)缸(gang)、浴(yu)簾）；每(mei)(mei)間(jian)客房(fang)都具有能夠保(bao)證(zheng)或(huo)(huo)(huo)調節溫度的(de)(de)分(fen)體空(kong)(kong)調或(huo)(huo)(huo)中央(yang)空(kong)(kong)調；每(mei)(mei)間(jian)房(fang)間(jian)都配(pei)有電(dian)話，可直撥或(huo)(huo)(huo)通過總(zong)機(ji)掛通國(guo)內(nei)(nei)或(huo)(huo)(huo)國(guo)際(ji)長途電(dian)話；每(mei)(mei)間(jian)客房(fang)都配(pei)有電(dian)視機(ji)和音響(xiang)設(she)(she)備；每(mei)(mei)間(jian)客房(fang)內(nei)(nei)都配(pei)有一定數量的(de)(de)文化用品(pin)，如信(xin)紙、信(xin)封、明信(xin)片、城市地圖、針線包、酒店(dian)服務指(zhi)南；每(mei)(mei)間(jian)客房(fang)內(nei)(nei)還配(pei)有一定數量的(de)(de)衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)用品(pin)，如牙刷、牙膏、肥皂、洗發水(shui)、潤發露或(huo)(huo)(huo)護發素(su)、浴(yu)帽、擦(ca)鞋(xie)器（紙）等(deng)(deng)。

餐飲設施

具(ju)有與(yu)本酒店規模及標準相適應(ying)的中餐(can)(can)廳、西餐(can)(can)廳及所必需(xu)的飲食供應(ying)設施(shi)，包括餐(can)(can)具(ju)、炊具(ju)、家具(ju)、廚具(ju)以及各(ge)種飲食器皿等等。

娛樂服務

具有與酒(jiu)店規模(mo)相適應(ying)的歌(ge)舞廳，以及所必須的各項(xiang)設(she)(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)，及其附設(she)(she)(she)(she)的酒(jiu)吧服務設(she)(she)(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)；保齡球(qiu)場及設(she)(she)(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)；桌球(qiu)室及室內桌球(qiu)設(she)(she)(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)；電子游藝(yi)室及其各種(zhong)(zhong)電子游藝(yi)設(she)(she)(she)(she)備(bei)和(he)(he)設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)；游泳池及各種(zhong)(zhong)附屬和(he)(he)輔助設(she)(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)；健身(shen)室及各種(zhong)(zhong)健身(shen)設(she)(she)(she)(she)備(bei)和(he)(he)器材；桑拿浴、按摩室及各種(zhong)(zhong)配套設(she)(she)(she)(she)施(shi)(shi)等等。

經營保障設施

（1）工(gong)程保障設(she)(she)(she)施(shi)：如變、配電(dian)設(she)(she)(she)施(shi)，空(kong)調冷(leng)凍設(she)(she)(she)施(shi)，備(bei)用發(fa)電(dian)設(she)(she)(she)施(shi)，供、排水(shui)設(she)(she)(she)施(shi)，熱(re)水(shui)供應設(she)(she)(she)施(shi)，洗衣房及其所需的設(she)(she)(she)備(bei)設(she)(she)(she)施(shi)。

（2）安(an)全(quan)保障設施：如對講通訊設施、事故廣播設施、消防指揮設施、消防監(jian)控設施、各種滅火器材等等。

（3）內(nei)部(bu)運(yun)行保障設施：如員(yuan)工(gong)(gong)食(shi)堂、員(yuan)工(gong)(gong)宿(su)舍、員(yuan)工(gong)(gong)俱(ju)樂(le)部(bu)、員(yuan)工(gong)(gong)更(geng)衣室、員(yuan)工(gong)(gong)通道(dao)等。酒店使用的(de)產(chan)品。

包括：成套餐飲用品(pin)及客房(fang)(fang)設(she)備用品(pin)、布(bu)草(cao)及易耗品(pin)、玻璃杯及陶瓷餐具、廚房(fang)(fang)設(she)備及工程(cheng)、酒店(dian)家私及宴會(hui)餐臺椅(yi)等(deng)……

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酒店用品采購清單

客房用品

床上用品、客房(fang)(fang)(fang)布草、客房(fang)(fang)(fang)窗簾(lian)、保險箱、電(dian)熨(yun)斗、熨(yun)衣(yi)(yi)板、音(yin)響配套、電(dian)視(shi)轉(zhuan)盤、客房(fang)(fang)(fang)冰箱、電(dian)熱水壺、客房(fang)(fang)(fang)電(dian)話、衣(yi)(yi)架(jia)、衣(yi)(yi)夾、竹、木制品、鑰匙、手牌(pai)、美容鏡、垃圾桶、防滑(hua)墊、標示(shi)牌(pai)、其(qi)他客房(fang)(fang)(fang)用品。

清潔用品

空氣凈化(hua)劑(ji)、清(qing)潔劑(ji)、清(qing)潔工具、消(xiao)毒液、擦窗機(ji)、拋(pao)光機(ji)、吹(chui)干機(ji)、疏通(tong)機(ji)。

餐飲用品

陶(tao)瓷餐具(ju)、鍍(du)金（銀(yin)）器酒具(ju)、塑料制品茶具(ju)、轉盤(pan)不銹鋼制品、食品模型、玻璃器皿、酒水車(che)、酒店臺布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗(chuang)簾、其他餐飲用品。

家具用品

宴會家(jia)(jia)(jia)具(ju)(ju)(ju)、餐廳家(jia)(jia)(jia)具(ju)(ju)(ju)、客房家(jia)(jia)(jia)具(ju)(ju)(ju)、房外家(jia)(jia)(jia)俬、套裝家(jia)(jia)(jia)具(ju)(ju)(ju)、沙發、梳(shu)妝(zhuang)臺、酒店(dian)床、酒店(dian)臺、其他酒店(dian)、家(jia)(jia)(jia)具(ju)(ju)(ju)酒店(dian)餐桌(zhuo)。

休閑設備

自動(dong)麻將機、健身器(qi)材、游藝(yi)設施、水療設備(bei)、其他娛樂設備(bei)。

單次用品

衛生紙、梳子、浴(yu)帽(mao)、面巾紙、次性筆(bi)、鞋拔(ba)、洗(xi)發精(jing)、香(xiang)皂(zao)、普通牙(ya)刷(shua)、沐浴(yu)液、擦鞋布。

智能設備

床(chuang)頭控制板(ban)、無(wu)線餐飲(yin)、其(qi)他智(zhi)能、收銀系統(tong)酒(jiu)店(dian)智(zhi)能化管理(li)系統(tong)、電子(zi)防盜(dao)系統(tong)、磁卡門(men)鎖(suo)音響系統(tong)。

衛浴用品

整體(ti)浴(yu)房(fang)、浴(yu)缸類、馬(ma)桶、浴(yu)室(shi)配件、大卷(juan)紙面、巾紙、擦(ca)手紙、手紙架、噴香機、給皂液(ye)機、干手機、桑拿、足浴(yu)設備(bei)、其他衛(wei)浴(yu)用品(pin)。

大堂設施

雨傘架、標示牌(pai)、果皮箱、服務(wu)用車(che)、其(qi)他大堂系列。

專用電器

專用彩電、冰箱、吹風機、大屏幕(mu)、顯示器(qi)、其他酒店電器(qi)、電熱(re)壺(hu)。

酒店燈飾

水晶燈(deng)、吸頂燈(deng)、吊燈(deng)、花燈(deng)、筒燈(deng)、壁(bi)燈(deng)、床(chuang)頭燈(deng)、落地燈(deng)、射燈(deng)、其他燈(deng)飾。

酒店服飾

酒店制(zhi)服、迎賓禮服、餐廳制(zhi)服、其他服飾(shi)配件。

酒店服務

休閑健身、酒店宴席、餐飲服務、自(zi)助服務、酒店展會(hui)、客(ke)房服務、會(hui)議(yi)服務、其它(ta)服務。

會展服務

展(zhan)臺布置、會(hui)展(zhan)廣告(gao)、公關禮儀、媒體公關、翻譯服務、賓(bin)館酒店。

其他用品

食(shi)品飲料、安防用品、其他(ta)、茶葉、鮮(xian)活水(shui)產品、其他(ta)酒類、其他(ta)飲料、冷飲、其他(ta)休閑食(shi)品、其他(ta)食(shi)品。

酒店用品采購技巧

成本控制

1、質(zhi)(zhi)量(liang)控(kong)制(zhi)。不論如何，采購(gou)的產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)始(shi)終要擺在第(di)一(yi)(yi)位，這是關系到(dao)一(yi)(yi)個酒店(dian)的聲譽(yu)問(wen)題。尤其(qi)是食物、飲料、煙酒等貨品(pin)(pin)要注(zhu)意它的衛生(sheng)以及保(bao)鮮。在管理上(shang)可分三級(ji)責任(ren)制(zhi)，即(ji)使(shi)用部門、采購(gou)部、財務部收(shou)貨部。對(dui)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)、品(pin)(pin)牌與(yu)樣版，使(shi)用部門擁有絕對(dui)決定權(quan)，若(ruo)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)達不到(dao)要求，使(shi)用部門可無條件要求立即(ji)更換。

2、數(shu)量控制(zhi)。盲目(mu)加大采購貨(huo)品(pin)的數(shu)量無疑也是種浪費。使用部門應根據實際需求(qiu)做出(chu)訂(ding)貨(huo)數(shu)量的計劃(hua)。可分兩級責任(ren)制(zhi)。使用部門與財務部。

3、價格控(kong)制(zhi)。價格與質量(liang)、付款方式等緊密(mi)聯系，應本著“品質優(you)先、價格合理(li)”的原則進行價格控(kong)制(zhi)。采取三(san)級責任制(zhi)，即使(shi)用部(bu)門、采購部(bu)、財務(wu)部(bu)。

選擇供應商

1、有(you)(you)穩(wen)固的(de)財(cai)政。最好選擇有(you)(you)穩(wen)固財(cai)政能力的(de)供(gong)應商，因(yin)為這樣對(dui)保持酒(jiu)店貨品的(de)水準、數(shu)量及交(jiao)貨期(qi)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)保障；

2、品質的統一。所選擇的供應商必須能供應符合酒店(dian)要求的物品，令酒店(dian)保(bao)持一貫穩定的水平(ping)；

3、良好(hao)(hao)的(de)信(xin)譽度。信(xin)譽度是保證雙方順利合作的(de)重要前提(ti)之一，最好(hao)(hao)選擇在業界(jie)具有(you)良好(hao)(hao)口碑的(de)供應商；

4、地(di)區(qu)。若(ruo)品質(zhi)或數量(liang)上(shang)可以接(jie)受的話，最好選擇本地(di)的供應商(shang)，從而節省運輸費，且聯系方便，易于隨時檢查合同的執行情況(kuang)；

5、價(jia)格。如(ru)所有供應商供應貨品(pin)(pin)、品(pin)(pin)質、數(shu)量及交貨期都(dou)能符(fu)合酒店(dian)要求(qiu)，則供應商要選擇價(jia)格最低的(de)一個，若品(pin)(pin)質條件不同則應與(yu)申(shen)購部(bu)門(men)共同考(kao)慮，協商核定最符(fu)合酒店(dian)要求(qiu)的(de)供應商；

6、售后(hou)服(fu)務。如所購(gou)買的物(wu)品是需要日后(hou)維修保養的，選(xuan)擇供應商時(shi)便尤其要注意這一點。

談判議價

1、小數(shu)額的購買；

2、唯一供應的來源；

3、法律規定的(de)價格；

4、已定折扣之價目表；

5、緊俏的(de)市場(chang)商品。

流程方式

改變采購方式和渠道也(ye)能有效降(jiang)低(di)采購成本。