【水產(chan)(chan)飼料(liao)添加劑種類】幾種綠色(se)水產(chan)(chan)飼料(liao)添加劑的介紹與應(ying)用
綠色水產飼料添加劑種類及其應用
活菌制劑
活菌制劑是動物有益菌經工業化厭氧發酵生產出的菌劑。活菌制劑對水產動物的作用機理可簡單概括如下:活菌制劑中有益微生物進入水產動物機體后,形成優勢菌群,與有害菌爭奪氧附著位點和營養素,競爭性地抑制有害菌的生長,從而調節腸道內菌群趨于正常化;微生物代謝產生有機酸,降低腸道內PH值,殺滅耐酸的有害菌;產生溶菌酶、過氧化氫等物質,可殺滅潛在的病原菌;產生各種消化酶,有利于養分分解;合成B族維生素、氨(an)基酸、未知促生長(chang)因子等營養物質;直接(jie)刺激腸(chang)道免(mian)疫(yi)細胞而增加(jia)局部(bu)免(mian)疫(yi)抗(kang)體,增強(qiang)機(ji)體抗(kang)病力。
活菌制劑在水產養殖上使用,表現為以下三方面的特點:第一是功能的多樣性,它具有促生長作用,提高魚、蝦、蟹等水產品的產量,據報道:能提高產量10~30%;改善水產品質量;具有防病抗病等多種功能。能提高魚種的5~20%成活率;第二是廣泛的適應性, 已有的水產用活菌制劑在四川、遼寧、廣東等地實驗示范,均表現出明顯效果。其主要原因在于它主要受水生生物個體活菌環境的影響,外部環境對其作用的影響相對較小。目前國內外關于蝦類、魚類專(zhuan)用的(de)活菌(jun)制劑(ji)僅有少量的(de)報(bao)道;第(di)三是高(gao)度(du)的(de)安(an)全性,水(shui)產(chan)活菌(jun)制劑(ji)大都(dou)由健(jian)康水(shui)產(chan)動物體內(nei)的(de)微(wei)生物系統中分(fen)離、提純,再作用于(yu)水(shui)產(chan)動物,不(bu)會對水(shui)產(chan)動物產(chan)生任何危害(hai),也不(bu)會在(zai)水(shui)中和魚體內(nei)有殘留(liu)。
糖萜素
糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)(su)是由糖(tang)(tang)類(lei)(≥30 %)、配糖(tang)(tang)體(≥30 %)和有(you)(you)機酸組成(cheng)(cheng)的(de)天然生(sheng)(sheng)物(wu)活(huo)性(xing)物(wu)質(zhi)。糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)(su)的(de)有(you)(you)效(xiao)(xiao)成(cheng)(cheng)分(fen)性(xing)能穩(wen)定,使用(yong)(yong)安(an)全,與其它(ta)飼(si)料(liao)添加(jia)劑均無(wu)配合(he)禁忌(ji)。糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)(su)在飼(si)料(liao)中的(de)添加(jia)量為200-500克/噸,它(ta)完全可(ke)以替代(dai)抗生(sheng)(sheng)素(su)(su)藥(yao)物(wu),且無(wu)殘留,不污染環(huan)境,飼(si)用(yong)(yong)后(hou),可(ke)顯著增強水(shui)產動(dong)(dong)物(wu)機體的(de)免疫力(li)和抗病力(li),促進生(sheng)(sheng)長,提高日增重(zhong)和飼(si)料(liao)轉化率,并有(you)(you)抗應激(ji)、抗氧化效(xiao)(xiao)果;同時(shi)對腸道細(xi)菌(jun)性(xing)疾病有(you)(you)較(jiao)強的(de)預(yu)防作用(yong)(yong)。據試(shi)驗,飼(si)用(yong)(yong)糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)(su)飼(si)料(liao)添加(jia)劑的(de)水(shui)產品,品質(zhi)得到改善,符合(he)動(dong)(dong)物(wu)源性(xing)食品的(de)綠色化生(sheng)(sheng)產要求(qiu),社(she)會效(xiao)(xiao)益和經濟效(xiao)(xiao)益十(shi)分(fen)顯著。
低聚糖
低(di)(di)聚糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),又稱(cheng)寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),是(shi)由(you)2-10個(ge)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)基通過糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)苷鍵(jian)連接而(er)成的(de)具有(you)直鏈(lian)或支鏈(lian)結構(gou)的(de)低(di)(di)聚物(wu)的(de)總稱(cheng)。寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)種類(lei)很多,但目前用(yong)作飼料添加(jia)劑的(de)主要包括:異麥(mai)芽(ya)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、異麥(mai)芽(ya)三糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、異麥(mai)芽(ya)四糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、潘糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、果寡(gua)(gua)三糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、果寡(gua)(gua)四糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、果寡(gua)(gua)五糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、半乳寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、甘露寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、大(da)豆寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、龍膽(dan)寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)、木糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)等。寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)可以(yi)選擇性地促(cu)進水(shui)產(chan)動物(wu)腸(chang)道(dao)(dao)中(zhong)有(you)益菌(jun)(jun)增殖。這些有(you)益菌(jun)(jun)利用(yong)寡(gua)(gua)糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)發酵產(chan)生短鏈(lian)脂(zhi)肪(fang)酸,降低(di)(di)腸(chang)道(dao)(dao)PH值(zhi),抑制病原菌(jun)(jun)在(zai)體內消耗(hao)養分,減少有(you)毒和致病代謝物(wu)的(de)產(chan)生,從而(er)維護、增進水(shui)產(chan)動物(wu)健康。
某些寡糖可以提高機體對藥物和(he)抗原的(de)免疫應答能(neng)力,增(zeng)進水(shui)產動物的(de)免疫能(neng)力。與活(huo)菌(jun)制(zhi)劑(ji)相比,寡糖更穩定,對制(zhi)粒(li)、膨化、氧化和(he)儲運等惡劣環(huan)境條件(jian)都具(ju)有很高的(de)耐受(shou)性,能(neng)抵抗胃酸的(de)滅活(huo)作用,克服了活(huo)菌(jun)制(zhi)劑(ji)在腸道定植難的(de)缺陷。加上(shang)其無毒、無副作用,因此,盡管目前(qian)生(sheng)產效率低,生(sheng)產難度大,但(dan)其在水(shui)產飼(si)料中的(de)發(fa)展應用前(qian)景(jing)仍十分廣(guang)闊。
酶制劑
酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑(ji)(ji)(ji)是通(tong)(tong)過(guo)特(te)定生(sheng)產工藝加工而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)包(bao)含單一(yi)酶(mei)(mei)(mei)(mei)或(huo)混合酶(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)工業產品(pin)。目前除植酸酶(mei)(mei)(mei)(mei)有單一(yi)酶(mei)(mei)(mei)(mei)產品(pin)外(wai),其(qi)余飼(si)用酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑(ji)(ji)(ji)大多(duo)(duo)(duo)是包(bao)含多(duo)(duo)(duo)種酶(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)復合制(zhi)劑(ji)(ji)(ji)。應用較多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)有纖(xian)(xian)維(wei)素(su)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、β-葡聚(ju)糖(tang)(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、木聚(ju)糖(tang)(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、淀(dian)粉(fen)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、蛋(dan)白(bai)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、果(guo)膠酶(mei)(mei)(mei)(mei)、植酸酶(mei)(mei)(mei)(mei)等。這些(xie)酶(mei)(mei)(mei)(mei)中一(yi)部分(fen)(fen)(fen)水產動物(wu)可(ke)(ke)以(yi)自身分(fen)(fen)(fen)泌(mi),如淀(dian)粉(fen)酶(mei)(mei)(mei)(mei)和(he)(he)某些(xie)蛋(dan)白(bai)酶(mei)(mei)(mei)(mei);而另一(yi)部分(fen)(fen)(fen)水產動物(wu)本(ben)身不(bu)能(neng)分(fen)(fen)(fen)泌(mi),如纖(xian)(xian)維(wei)素(su)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、β-葡聚(ju)糖(tang)(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)和(he)(he)木聚(ju)糖(tang)(tang)(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)不(bu)能(neng)分(fen)(fen)(fen)泌(mi)。酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑(ji)(ji)(ji)可(ke)(ke)以(yi)破(po)壞植物(wu)細胞壁,通(tong)(tong)過(guo)分(fen)(fen)(fen)解(jie)纖(xian)(xian)維(wei)素(su)、半纖(xian)(xian)維(wei)素(su)和(he)(he)果(guo)膠等由(you)非淀(dian)粉(fen)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)(NSP)構成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)物(wu)質,既(ji)把這些(xie)不(bu)可(ke)(ke)利(li)用的(de)(de)(de)多(duo)(duo)(duo)糖(tang)(tang)(tang)分(fen)(fen)(fen)解(jie)成(cheng)(cheng)可(ke)(ke)被(bei)消化吸收(shou)的(de)(de)(de)小分(fen)(fen)(fen)子(zi)糖(tang)(tang)(tang)類,又可(ke)(ke)以(yi)暴露(lu)細胞壁保護的(de)(de)(de)淀(dian)粉(fen)、蛋(dan)白(bai)等養(yang)(yang)分(fen)(fen)(fen),使其(qi)養(yang)(yang)分(fen)(fen)(fen)更(geng)充分(fen)(fen)(fen)。酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑(ji)(ji)(ji)還可(ke)(ke)以(yi)降低因可(ke)(ke)溶NSP造(zao)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)粘(zhan)稠食糜(mi)的(de)(de)(de)粘(zhan)度(du)。酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑(ji)(ji)(ji)也能(neng)破(po)壞穩定的(de)(de)(de)植酸磷結構,提高飼(si)料中磷和(he)(he)其(qi)它養(yang)(yang)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)(de)利(li)用率。
飼用酶制(zhi)劑應用于水(shui)產養殖上主要(yao)有(you)四個方面的(de)功能:促(cu)進飼料消化(hua)(hua)吸收,促(cu)進水(shui)產動物(wu)(wu)攝食(shi)和(he)生(sheng)長;具(ju)有(you)改善消化(hua)(hua)系統功能和(he)一(yi)定的(de)消炎作用;防(fang)止和(he)減緩水(shui)產動物(wu)(wu)的(de)應激反應;提高飼料效果(guo),減少(shao)排泄物(wu)(wu)中營養物(wu)(wu)質(zhi)的(de)含量。
中草藥飼料添加劑
近(jin)年來,中草(cao)藥由(you)于具(ju)有無(wu)抗藥性和(he)藥物殘(can)留、副作用(yong)小(xiao)、效果顯著、資源豐富等優點(dian)受(shou)到人們的(de)(de)(de)關注。中草(cao)藥含(han)有蛋白質(zhi)、氨基酸(suan)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)、油脂、樹脂、糖類、植物色素(su)(su)(su)、常量元(yuan)素(su)(su)(su)和(he)多種微量元(yuan)素(su)(su)(su)等營養(yang)物質(zhi),還含(han)有大量的(de)(de)(de)有機酸(suan)、生(sheng)(sheng)物堿、多糖、揮發油、蠟、鞣(rou)質(zhi)及一些未(wei)知(zhi)的(de)(de)(de)促生(sheng)(sheng)長活性物質(zhi)。
另據(ju)研究中(zhong)草藥(yao)還(huan)含有多種免疫(yi)活(huo)(huo)性(xing)物質。中(zhong)草藥(yao)添加劑在水(shui)產養殖中(zhong)的作用主要表現在以下四方面:促進水(shui)產動(dong)物采食(shi)(誘(you)食(shi)作用),增(zeng)(zeng)加采食(shi)量;降低餌料系(xi)數,提(ti)高(gao)增(zeng)(zeng)重(zhong)率;防治魚病發(fa)生(sheng),提(ti)高(gao)成(cheng)活(huo)(huo)率;替代部分礦物鹽添加劑和(he)維生(sheng)素添加劑。
酵母細胞壁
酵母(mu)細(xi)胞(bao)(bao)壁是一(yi)種全新的(de)天然綠色添(tian)加劑,其產品為蛋(dan)黃色粉末狀(zhuang),是生產啤酒(jiu)酵母(mu)過(guo)程中由(you)可(ke)(ke)溶(rong)性物質(zhi)(zhi)中提取(qu)的(de)一(yi)種特殊副產品,主要由(you)β-葡聚糖、甘(gan)露寡糖、糖蛋(dan)白和幾丁質(zhi)(zhi)組成,占細(xi)胞(bao)(bao)壁干重的(de)85%左右(you)。研究表明酵母(mu)細(xi)胞(bao)(bao)壁具有激(ji)發(fa)、增強免疫功(gong)能;維護活(huo)菌平衡,控制疾(ji)病等生理功(gong)效(xiao)。水產動物不(bu)僅(jin)面對水環境變化(hua)的(de)應激(ji),還受多種常見疾(ji)病的(de)困擾,常規的(de)疾(ji)病防治措施(shi)有限(xian),而以低劑量酵母(mu)細(xi)胞(bao)(bao)壁添(tian)加于(yu)水產飼料中,即可(ke)(ke)增強魚、蝦、鱉、蟹等對各種主要疾(ji)病和環境變化(hua)的(de)抵抗力,提高存活(huo)率。
健康魚、蝦飼喂(wei)酵母(mu)細(xi)胞(bao)壁可提高(gao)幼苗存活率20%-40%,提高(gao)生(sheng)長(chang)期存活率10%-20%。因此,使用酵母(mu)細(xi)胞(bao)壁特制飼料,被認(ren)為是加強水產動物抵抗疾病、促進生(sheng)長(chang)的有效手(shou)段。
肉堿
肉(rou)(rou)堿(jian)又名肉(rou)(rou)毒堿(jian),最(zui)初(chu)是(shi)由Krimberg 和Gulewitsch于1905年在(zai)肌(ji)肉(rou)(rou)提(ti)(ti)(ti)取物中發現的(de)(de)。肉(rou)(rou)堿(jian)有左旋(xuan)(L-型(xing))和右旋(xuan)(R-型(xing))兩種變異體,自然界只存在(zai)左旋(xuan)肉(rou)(rou)堿(jian).肉(rou)(rou)堿(jian)是(shi)一種水(shui)溶(rong)性(xing)(xing)(xing)化合物,對人和動(dong)(dong)物的(de)(de)作用很大,是(shi)生(sheng)物體所(suo)必需的(de)(de)生(sheng)命活性(xing)(xing)(xing)物質。近年來,國內外就肉(rou)(rou)堿(jian)對水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物生(sheng)長性(xing)(xing)(xing)能的(de)(de)影響進行了(le)一些研(yan)究,多數研(yan)究結果(guo)表明,肉(rou)(rou)堿(jian)對水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物有以下四方面的(de)(de)作用:提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物的(de)(de)增(zeng)重(zhong)率(lv);降低(di)水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物體脂,提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)肉(rou)(rou)品質;節約飼料蛋白質,降低(di)餌料系(xi)數,提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物的(de)(de)成活率(lv);提(ti)(ti)(ti)高(gao)(gao)魚類繁殖率(lv)。
1995年5月29日,國(guo)務院頒布了《飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)添(tian)加劑(ji)(ji)管(guan)理條(tiao)例》,使(shi)我國(guo)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)安(an)全(quan)管(guan)理工作步(bu)入了依法管(guan)理的(de)(de)(de)軌(gui)道,農業(ye)部結合管(guan)理條(tiao)例的(de)(de)(de)貫(guan)徹施行,加大了對飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)和(he)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)添(tian)加劑(ji)(ji)中違禁藥(yao)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)查處力度,同時鼓勵(li)、開發綠(lv)(lv)色飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)添(tian)加劑(ji)(ji)產(chan)(chan)品(pin)(pin),用以替代(dai)抗生(sheng)素(su)等飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)添(tian)加劑(ji)(ji)。這對解決藥(yao)物殘留,保護環境和(he)人體健(jian)康(kang),加速水(shui)(shui)產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)出(chu)口(kou)創(chuang)匯,具有(you)重要意(yi)義。但在我國(guo)水(shui)(shui)產(chan)(chan)養殖(zhi)業(ye)發展(zhan)的(de)(de)(de)現狀下,綠(lv)(lv)色水(shui)(shui)產(chan)(chan)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)添(tian)加劑(ji)(ji)要完全(quan)取代(dai)水(shui)(shui)產(chan)(chan)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)中的(de)(de)(de)抗生(sheng)素(su)是不太現實的(de)(de)(de),抗生(sheng)素(su)退(tui)出(chu)水(shui)(shui)產(chan)(chan)養殖(zhi)業(ye)歷史(shi)舞臺需要一(yi)個(ge)漸(jian)進過程。相信隨著水(shui)(shui)產(chan)(chan)養殖(zhi)業(ye)和(he)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)工業(ye)的(de)(de)(de)穩(wen)步(bu)發展(zhan),水(shui)(shui)生(sheng)動物營養學理論的(de)(de)(de)不斷拓新,人民生(sheng)活水(shui)(shui)平(ping)的(de)(de)(de)普(pu)遍提高,安(an)全(quan)意(yi)識的(de)(de)(de)不斷增強,將(jiang)會(hui)有(you)更多滿足生(sheng)產(chan)(chan)生(sheng)活需要的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)色水(shui)(shui)產(chan)(chan)飼(si)(si)(si)料(liao)(liao)(liao)(liao)添(tian)加劑(ji)(ji)問世。